Actualités - Blanchisserie
MyLaverieAward 2024 : le grand gagnant est dévoilé !
Le concours MyLaverie Award, qui a vocation d’élire la plus belle laverie de France métropolitaine équipée en matériel Electrolux Professional a élu ses 3 plus belles laveries.Le podium des 3 plus bel...
Cuisine professionnelle - Parole d'experts
Le respect de la chaîne du froid en cuisine professionnelle
C’est au froid que les aliments se conservent le plus longtemps et le plus sainement. Dans la restauration, la chaîne du froid joue ainsi un rôle majeur pour préserver tous les aliments des germes et ...
Blanchisserie - Développement durable - Parole d'experts
Pressing écologique : pourquoi adopter cette alternative durable ?
Dans le but de promouvoir une économie circulaire et plus responsable, l’importance du pressing écologique est de plus en plus significative aujourd'hui. Elle intervient en réponse à une prise de cons...
Blanchisserie - Parole d'experts
Le processus de décontamination : protéger ceux qui nous protègent
Electrolux Professional et Decontex ont mis en place un nouveau processus innovant basé sur l’utilisation d’un nettoyant à base de CO2 Liquide qui nettoie et décontamine les uniformes des pompiers...
Cuisine professionnelle - Parole d'experts
Comment choisir sa friteuse professionnelle et utiliser au mieux son huile ?
Quelle est la meilleure huile pour friteuse ?L’huile est l’élément le plus important dans la friture. Elle affecte la saveur de la nourriture et donne le croustillant aux aliments lors de la cuisson. ...
Cuisine professionnelle - Parole d'experts
Comment créer un espace fonctionnel grâce à un plan d’agencement optimisé ?
L’aménagement d’une cuisine professionnelle est un facteur déterminant pour assurer son efficacité, sa sécurité, et sa conformité aux normes d’hygiène. Concevoir un plan d’agencement de cuisine profes...
Cuisine professionnelle - Développement durable - Parole d'experts
10 gestes écologiques en cuisine professionnelle
14% du gâchis alimentaire mondial provient de la restauration (collective et commerciale). Découvrez aujourd'hui 10 gestes écologiques à appliquer en cuisine professionnelle....
Actualités - Cuisine professionnelle - Parole d'experts
Lave-vaisselle à Capot Économie : Performance Durable et Réduction des Coûts
L'importance de l'efficacité énergétique en restaurationL'efficacité énergétique dans les cuisines professionnelles est un aspect crucial à plusieurs niveaux. Elle revêt une grande importance pour div...
Blanchisserie - Parole d'experts
Comment assurer une hygiène parfaite du linge dans les centres de santé ?
Basée sur la norme NF EN 14065, la méthode RABC (Risk and Biocontamination Control) permet de mettre en avant la démarche qualité d’une blanchisserie. Electrolux Professional s’adapte aux exigences de...
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