Préparation dynamique
Vous souhaitez exécuter ces opérations de façon rapide et active, alliant qualité, rapidité et performance ?
Soyez prêt et profitez de la Préparation Dynamique d’Electrolux. Il n’y a aucune limite à votre créativité culinaire.
Réalisez vos propres chefs d’oeuvre sophistiqués, incroyables, pleins de fraîcheur. Avec la Préparation Dynamique, coupez, découpez vos fruits et légumes. Émulsionnez, mélangez des grandes quantités pour vos événements culinaires. Découvrez le monde de la pâtisserie.
Le design des produits permet un nettoyage facile et rapide. Les parties de l’appareil en contact avec les denrées sont démontables et lavables au lave vaisselle.
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150 Produits Réinitialiser
Cutter mélangeur
et Emulsionneur K120S - 2 vitesses - Cuve 11.5 L600084- Productivité adaptée pour 100-200 couverts par
service. - Cutter mélangeur émulsionneur permettant de hacher, broyer, émulsionner, mélanger, et préparer des sauces, de la pâtisserie et les repas à texture modifiée.
- Livré avec .
• cuve inox de 11.5 litre avec indicateur de niveau maxi des liquides
• couteau avec lames microdentées et ajourées
• racleur émulsionneur cuve et couvercle - Les lames inclinées et la base de la cuve conique assurent un mélange constant et optimisé
- Productivité adaptée pour 100-200 couverts par
Mixers portables
BERMIXER PRO 750 W Tube inox 55 cm600380- Les parties en contact avec les aliments - tube, axe, couteau - peuvent être entièrement démontées sans outils par l'utilisateur, pour un nettoyage facile.
- Conçu pour être utilisé avec des récipients d'une
capacité allant jusqu'à 270 litres avec le tube de 55 cm. - Livré avec .
• bloc moteur à socle plat
• tube inox avec poignée plastique isolante de la chaleur
• support mural à encombrement réduit - Cloche anti-éclaboussures : forme spécifique de la cloche et rondelle spéciale assurant l'étanchéité du couteau.
Batteurs mélangeurs
XBM10 Batteur modèle de table 10 L, variation de vitesse mécanique600230- Batteur mélangeur professionnel avec toutes les fonctions pour mélanger, pétrir, fouetter et émulsionner.
- Livré avec .
• crochet en spirale, palette, fouet et cuve capacité 10 litres - Variateur de vitesse mécanique.
- Sécurité utilisateur par détection de la cuve (EN 454_2015) ; le batteur ne peut fonctionner que si la cuve est présente et si l'écran de sécurité est fermé.
Batteurs mélangeurs
MBE40 Batteur 40 L, variation de vitesse électronique600276- Capacité maximum (détrempe farine avec 60 % d'hydratation) 12 kg.
- Ecran plein de sécurité amovible, sans Bisphenol A, fixé sur l'écran fil inox, limitant les particules de farine et de poussière dites "folle farine" au cours des préparations.(EN 454_2015)
- Batteur mélangeur professionnel adapté aux exigences rigoureuses de la boulangerie et de la pâtisserie.
- Livré avec .
• crochet spiral, palette, fouet renforcé et cuve inox 40 litres
Cutter mélangeur
et Emulsionneur K180S - 2 vitesses - Cuve 17.5 L600086- Productivité adaptée pour 100-300 couverts par service. Capacité de 500 g à 8 kg.
- Cutter mélangeur émulsionneur permettant de hacher, broyer, émulsionner, mélanger, et préparer des sauces, de la pâtisserie et les repas à texture modifiée.
- Livré avec .
• cuve inox de 17,5 litres avec indicateur de niveau maxi des liquides
• couteau avec lames microdentées et ajourées
• racleur émulsionneur cuve et couvercle - Les lames inclinées et la base de la cuve conique assurent un mélange constant et optimisé
Coupe-légumes
Trancheur gravité 250 mm, transmission par courroie, modèle compact601116- Trancheur manuel.
- Epaisseur de tranche de 0 à 15 mm, de 1 en 1 mm
- Bouton de réglage pour l'épaisseur de coupe (réglage au millimère).
- Transmission à courroie.
