Batteurs mélangeurs, pétrins et laminoirs

Large gamme pour répondre aux besoins de toutes les préparations de boulangerie, de pâtisserie et de pizza.

Emix - planetary mixer

Batteurs-mélangeurs

Performance maximum. Compact mais puissant.
La robustesse avant tout.

Une large gamme de batteurs-mélangeurs : de 5 à 80 litres . 
Ajout facile des ingrédients pendant le fonctionnement. 
Un système «clip», sans vis, pour un retrait et un nettoyage faciles du pare-éclaboussures.

Performance supérieure en matière de pétrissage, de mélange et de battage grâce à :

  • Un design exclusif
  • Une rotation à vitesse variable
  • Des outils parfaitement adaptés au bol, pour un mélange uniforme des plus petites quantités
  • Des outils 100% lavables au lave-vaisselle
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Pétrins

Un mélange toujours parfait.

Les pétrins à pâte constituent LA solution pour les boulangeries et pizzerias. Nous proposons des pétrins à fourche et à spirale pour la préparation de pains spéciaux, de pâtes à pizza et de pâtisseries.

Une qualité de pétrissage optimale est atteinte à chaque fois, en utilisant soit la vitesse lente pour le pétrissage traditionnel, soit une vitesse alternative pour le pétrissage rapide.

Les unités de pétrissage ont un panneau de commande tactile convivial, avec une minuterie pour un contrôle précis.

De plus, un dispositif de sécurité arrête la machine lorsque l’écran de protection est ouvert.

Laminoirs

Manuel
Compact et facile à déplacer
Cylindres revêtus de téflon (Ø 60 mm)
Largeur de travail : 400 mm
Glissières amovibles en acier inoxydable

Motorisé
Écran de sécurité en fil
Les glissières amovibles revêtues de téflon facilitent le glissement de la pâte
Les cylindres en acier chromé (Ø 60 mm) peuvent être ajustés en fonction de l’épaisseur demandée
Levier manuel pour inverser la rotation du cylindre
Récipient à farine, fixé sur le dessus de la machine
Pédale à distance pour changer la direction de roulement (en option accessoire)

Courroie motorisée
Modèles à 1 vitesse ou à vitesse variable
Les tables peuvent être surélevées pour gagner de la place
Micro-interrupteur de sécurité pour arrêter le moteur si besoin
Levier manuel pour inverser la rotation du cylindre
Largeurs de travail : 500 mm ou 600 mm (selon modèle)
Récipient à farine, fixé sur le dessus de la machine
Pédale à distance pour changer la direction de roulement (accessoire en option)

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Pétrir, fouetter, laminer 2017-02-28T13:44:02+00:00 Electrolux Professional

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