thermaline food

Thermaline, l’excellence Suisse pour des cuisines sur-mesure.

Thermaline est la solution de cuisson haut de gamme pour votre cuisine professionnelle.
C’est aussi un savoir-faire, une expertise et une technologie de pointe, dont l’histoire Suisse remonte à 1871.

Avec Thermaline, créez votre cuisine idéale

La gamme Thermaline est conçue pour devenir le partenaire de chaque grand chef, répondant aux exigences des hôtels 5 étoiles et des restaurants gastronomiques, qui souhaitent allier dernières technologies et design.

Récompensée pour son design unique

La gamme Thermaline a remporté le Red Dot Design Award en 2014, l’une des récompenses les plus reconnues à travers le monde en matière de design.

Production, Précision et Tradition. Depuis 1871.

La gamme Thermaline est composée d’équipements à la pointe de la technologie. Ultra-performants au design innovant et ergonomique, la thermaline est née du savoir-faire de professionnels passionnés et d’une longue expérience de plus d’un siècle de l’industrie. 

thermaline modulaire 80 & 90

Thermaline est la solution de cuisson haut de gamme qui propose un cadre interne solide résistant aux chocs et à la corrosion.
Le Free-cooking top vous permet d’utiliser à la fois des casseroles et des poêles et de cuire les aliments en même temps.
L’écran en verre rétro-éclairé unique et les chiffres LED très visibles, sur la version électrique, offrent un contrôle total de vos opérations.
Thermodul évite l’infiltration de liquide entre les différents types de cuisson (casseroles ProThermetic d’ébullition et de braisage incluses).

thermaline modulaire 85

Le système de cuisson modulaire le plus flexible offrant de multiples configurations (contre le mur et dos à dos).

Possibilités infinies avec M2M thermaline

Découvrez nos 25 exemples de M2M thermaline !

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Thermaline 2017-03-28T12:42:35+00:00 Electrolux Professional

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  • Cuisson modulairethermaline 85 - Soubassement réfrigéré, 2 tiroirs GN1/1, 1000 mm

    Cuisson modulaire
    thermaline 85 - Soubassement réfrigéré, 2 tiroirs GN1/1, 1000 mm

    588590
    Soubassement réfrigéré avec 2 tiroirs, travail sur 1 côté
    • Glissières anti-bascule acceptant des bacs GN 1/1.
    • L'unité peut fonctionner comme réfrigérateur ou comme congélateur, avec une plage de température de -22 °C à +8 °C.
    • Certification IPX5 relative à la résistance à l'eau.
    • Tous les composants principaux sont facilement accessibles depuis la façade.

  • Cuisson modulairethermaline 85 - Chauffe frites Top, 1/1 GN, Adossé

    Cuisson modulaire
    thermaline 85 - Chauffe frites Top, 1/1 GN, Adossé

    588556
    Chauffe frites électrique GN 1/1, travail sur 1 coté, dosseret
    • Bandeau de commande facile d'utilisation.
    • L'appareil permet non seulement de faire cuire mais il peut aussi être utilisé pour conserver les plats au chaud.
    • L'appareil est fourni avec un faux fond perforé GN 1/1 spécialement conçu pour une récupération facile des aliments.
    • L'appareil dispose d'éléments chauffants à infrarouge placés à l'arrière de l'appareil pour augmenter le temps de maintien.

  • Cuisson modulairethermaline 85 - 400 mm soubassement ouvert, GN , 1 Coté (H2)

    Cuisson modulaire
    thermaline 85 - 400 mm soubassement ouvert, GN , 1 Coté (H2)

    588572
    Base ouverte GN, H2, 400mm, travail sur 1 coté
    • Certification IPX5 relative à la résistance à l'eau.
    • Tous les composants principaux sont facilement accessibles depuis la façade.
    • Système de connexion THERMODUL créant une surface de travail sans obstacle lorsque les unités sont connectées ensemble, évitant ainsi à la saleté d'entrer dans des composants vitaux et facilitant le retrait des unités en cas de remplacement ou de maintenance.
    • Unité conçu conformément à la norme DIN 18860_2 avec un socle de 70 mm.

  • Cuisson modulairethermaline 85 - Bac du chef sur base fermée, Adossée

    Cuisson modulaire
    thermaline 85 - Bac du chef sur base fermée, Adossée

    588635
    Bac du chef sur base fermée, travail sur 1 coté, dosseret
    • Certification IPX5 relative à la résistance à l'eau.
    • Grand robinet en inox.
    • Tous les composants principaux sont facilement accessibles depuis la façade.
    • Système de connexion THERMODUL créant une surface de travail sans obstacle lorsque les unités sont connectées ensemble, évitant ainsi à la saleté d'entrer dans des composants vitaux et facilitant le retrait des unités en cas de remplacement ou de maintenance.

  • Cuisson modulairethermaline 90 - Top Chauffe frites électrique, GN1/1 , Travail sur 1 coté

    Cuisson modulaire
    thermaline 90 - Top Chauffe frites électrique, GN1/1 , Travail sur 1 coté

    589142
    Chauffe frite électrique, travail sur 1 coté, GN 1/1
    • Bandeau de commande facile d'utilisation.
    • L'appareil permet non seulement de faire cuire mais il peut aussi être utilisé pour conserver les plats au chaud.
    • L'appareil est fourni avec un faux fond perforé GN 1/1 spécialement conçu pour une récupération facile des aliments.
    • L'appareil dispose d'éléments chauffants à infrarouge placés à l'arrière de l'appareil pour augmenter le temps de maintien.

  • Cuisson modulairethermaline 80 - Module Fry Top Electrique , 1 Coté

    Cuisson modulaire
    thermaline 80 - Module Fry Top Electrique , 1 Coté

    588058
    Fry top électrique, plaque au chrome lisse, 1 coté.
    • Choix d'une ou deux zones de cuisson. Un voyant indique l'état de fonctionnement de chaque zone.
    • Grand orifice de vidange sur la surface de cuisson permettant la vidange de la graisse dans un grand collecteur situé sous la surface de cuisson.
    • Protection contre la surchauffe : un capteur de température coupe l'alimentation en cas de surchauffe.
    • Protections en acier inoxydable contre les éclaboussures à l'arrière et sur les côtés de la surface de cuisson.