Boostez votre activité et vos revenus
tout en assurant la sécurité alimentaire

Electrolux Professional propose une gamme complète de solutions professionnelles spécifiquement conçues pour répondre aux fortes exigences de préparation de boulangerie, pâtisserie et snacking.

Des solutions
faciles, conviviales
et intelligentes

Des solutions Plug&Play
prêtes à brancher
et à utiliser

Hautes performances
dans un petit encombrement

Faciles à nettoyer
et à entretenir
Ecoénergétique

Préparation dynamique : trouvez la solution adaptée
à vos besoins

Fabriqués en France et sans bisphénol A, les équipements de préparation dynamique
Electrolux Professional vous assurent une utilisation facile, sans danger et
des résultats de qualité supérieure.

Pétrins à pâte

Les pétrins à pâte sont le meilleur choix pour les boulangeries et les pizzerias. Nous proposons des pétrins à axe oblique et à spirale pour la préparation de vos baguettes, pains spéciaux, et pâtes à pizza. En utilisant soit la vitesse lente pour le pétrissage traditionnel, soit une vitesse alternative pour le pétrissage rapide vous maitriserez le pétrissage qui est la clef de la qualité des pates finies. Les unités de malaxage ont un panneau de commande tactile, avec une minuterie pour un contrôle précis . De plus, un dispositif de sécurité arrête la machine lorsque l’écran de protection est ouvert.

Pétrins PSR100
Spirale – 2 vitesses 90L
Pétrin pâtissier et pizzeria
Cuve 40L (coulage 9L)
Pétrin spiral cuve 50L
2 Vitesses – minuterie

Batteurs mélangeurs

Performances maximales. Compact mais puissant. La robustesse avant tout.
La large gamme de batteurs mélangeurs Electrolux Professional est disponible en plusieurs capacités de cuve et permet d’ajouter facilement les ingrédients pendant le fonctionnement.  Le mouvement unique du planétaire garantit la couverture totale de la cuve par les outils pour une performance supérieure en matière de pétrissage, mélange et foisonnement. Moteur asynchrone puissant et silencieux à variation de vitesse électronique ou mécanique pour un usage professionnel.

Batteurs mélangeurs
MBE40 Batteur 40 L, variation de vitesse électronique
Batteur mélangeur 5L – Outils INOX
Variation électronique

Cutters mélangeurs

Polyvalents, conçus pour durer.
Indispensables pour la boulangerie / pâtissierie, vous pourrez  mixer, broyer et moudre toutes vos préparations sucrées, et sa polyvalence vous accompagnera dans les préparations de votre offre salée. Il est l’équipement idéal pour valoriser votre savoir-faire tout en réalisant des économies.

SpeeDelight :
Une révolution en snacking

Avec le SpeeDelight, servez des sandwichs, paninis et pizzas
en moins d’une minute !

Ses programmes de cuisson sont parfaitement adaptés à de nombreuses recettes et sont la solution idéale pour les boulangeries / pâtisseries, la cuisine  street food ou le snacking.
La combinaison des 3 technologies vous permettent d’avoir des encas croustillants à l’extérieur et parfaitement chaud à l’intérieur, en un temps record.

Modèle 603906 Plug&play 230V
monophasé

Des encas savoureux à tous les coups

L’excellence réside dans chaque détail : épaisseur, croustillant, marquage par contact, goût et saveur. Tout est réussi à chaque fois.

Pour la satisfaction de vos clients

SpeeDelight élabore une large gamme de préparation : sandwichs, croque-monsieur, tacos, pizzas, pâtisseries et bien plus encore. De multiples programmes en une solution unique.

Un fort rendement pour plus de bénéfices

SpeeDelight fait passer votre entreprise à un niveau supérieur : une vitesse record en comparaison avec les performances d’une presse à sandwich traditionnelle.

Une cuisson polyvalente et révolutionnaire
avec SkyLine

Four SkyLine Premium S
5 niveaux – 400×600
Bakery

Créés pour une vraie simplicité

Des produits toujours frais
Prêt pour des charges mixtes intelligentes ? Multitimer est le moyen unique de préparer divers produits de boulangerie en même temps et pour les quantités exactes dont vous avez besoin.
Des petits-déjeuners délicieux
Gâtez vos clients 24h / 24 et 7j / 7 avec un petit-déjeuner varié. Préparez vos plateaux et impressionnez-les !
Le déjeuner en plus
Développez votre menu avec des plats chauds de qualité qui peuvent être parfaitement reproduits encore et encore. Des boulettes de viande, des légumes grillés, des filets panés, des aliments frits, des pizzas et d’autres produits de boulangerie faciles à préparer pour que vos clients reviennent plus souvent.

De grandes performances dans un petit espace

D’une dimension inférieure à 1 m², SkyLine vous permet de lever le pain, faire des muffins, des gaufres, des biscuits, des croissants ainsi que des génoises et des bases de sablés.

Régénérez 60 petits pains briochés
en seulement

3 minutes chaque jour

Régénérez 70kg de pain
en seulement 10 minutes
chaque jour.

Offrez un yaourt fait maison pour le petit-déjeuner ou le déjeuner.
Générez 40 portions / plateau.

Cellules de refroidissement et de congélation SkyLine

Préparez les aliments à l’avance et en toute sécurité et bénéficiez d’un service sans stress. Les aliments réfrigérés restent frais pendant 5 jours au réfrigérateur et jusqu’à 1 an au congélateur. Économisez de l’argent sur les coûts des aliments en préparant de plus grandes quantités et en prolongeant leur durée de vie grâce à la cellule de refroidissement SkyLine. Les cellules SkyLine exécutent 3 fonctions automatiques différentes : refroidissement, congélation ou LiteHot.
Obtenez une conservation parfaite de la glace, du chocolat, des yaourts et plus encore !

SkyLine ChillS
Cellule mixte 6GN1/1 30/30 kg

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Boulangerie-Pâtisserie-Snacking 2021-04-29T16:22:18+00:00 Electrolux Professional