Freidoras HP Electrolux

Las freidoras HP Electrolux  incluyen nuevas características para ayudar a impulsar tu negocio.
Más rápido, más fácil, más crujiente. Ración a ración.

less waste fryers

Menos pérdidas

Las freidoras HP le quitan estrés a tu fritura. La Función de Cocción Automática adapta automáticamente los parámetros de cocción conforme a la carga, para asegurar resultados perfectos una y otra vez.

green fryers

Ecológicas

Reduce el consumo de aceite y los costes de funcionamiento con las freidoras HPSistema Avanzado de Filtración, sistema de filtración en dos etapas, hace que  las operaciones de limpieza y filtración sean más rápidas y seguras.

Sean cuál sean tus necesidades, la última generación de Freidoras HP Electrolux pueden marcar la diferencia en tu negocio.

Especial patatas fritas – Freidoras HP Electrolux

El calentamiento super rápido y la recuperación rápida de temperatura garantizan un alto rendimiento y le permiten cocinar más lotes en menos tiempo. Hasta 38 kg* de patatas por lote = 38 kg de patatas por hora y por cesto.
* Referencia Estándar ASTM F1361 – Freidoras de cuba

Especias donuts – Freidoras HP Electrolux

Trabaja con más rapidez y elimina errores humanos guardando tus ciclos favoritos de fritura y reutilizándolos una y otra vez.
Programar las tareas es sencillo: te ahorrará tiempo y aumentará la eficiencia en la cocina.

Especial recetas – Freidoras HP Electrolux

Cocinar alimentos perfectamente crujientes ración tras ración será más rápido y sencillo.

Descubre las nuevas características que hacen que las Freidoras HP frían más, mejor y más rápido.

Sistema de Filtración Avanzado

Mantenlo limpio. El Sistema Avanzado de Filtración de las Freidoras HP aumenta considerablemente la vida de tu aceite y evita que la comida se vuelva grasienta al usar el filtro de papel adecuado para tu freidora.

Función de Cocción Automático

Ahorro de tiempo, la nueva Función Automática de Cocción gracias a la compensación automática de carga, maximiza la eficiencia en tu cocina, ajustando el ciclo de cocción.

Nueva legislación EU

La nueva legislación de la EU sobre la acrilamida (Reglamento de la Comisión (EU) 2017/2158), se empieza a aplicar desde Abril de 2018. Exige medidas para poner en práctica para gestionar la acrilamida:

  • mantener la temperatura entre 160 y 175 °C al freir;
  • freir las patatas hasta que estén doradas sin cocinar demasiado;
  • no llenar en exceso la cesta para freir;
  • cuando se preparen cantidades de patatas inferiores a las que indica el envase, reducir el tiempo de cocción a fin de evitar el quemado excesivo del producto.

¡Las nuevas Freidoras HP electrónicas de 23 litros con Función Automática de Cocción son perfectas para cumplir con estos requisitos!

Impulsa tu negocio con las Freidoras HP de Electrolux

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  • línea de Cocción Modular900XP Sistema Automático de Elevación de Cestos - 200 mm

    línea de Cocción Modular
    900XP Sistema Automático de Elevación de Cestos - 200 mm

    206353
    • La unidad se puede colocar a un lado o al del cuecepastas, o combinándola con una segunda unidad de elevación automática, éstas se pueden colocar a ambos lados del cuecepastas y poder así elevar 6 cestos cuadrados de monoración.
    • Sistema automático de elevación de 200 mm de ancho con 3 soportes para los cestos de acero inoxidable para elevar una 1/3 cesta por elevador (los cestos son opcionales y se ordenan separadamente).
    • La programación y la elevación automática de los cestos hacen de esta unidad algo imprescindible en cualquier cocina donde se quiera estandarizar los procedimientos de cocción.
    • La programación y la elevación automática de los cestos garantizan una repetición correcta de los ciclos de cocción, asegurando por lo tanto alta calidad en los resultados debido a la automatización de los procedimientos.

  • línea de Cocción ModularRetermalizador eléctrico monobloque con 1 cuba de 40 litros - 415V

    línea de Cocción Modular
    Retermalizador eléctrico monobloque con 1 cuba de 40 litros - 415V

    391352
    • Easy to use electronic control panel with LED display showing water temperature and re-therm cycle countdown. An acoustic alarm warns the operator when the cycle is completed.
    • Two program cycles available.
      • Default re-therm program: the cycle allows the re-thermalization of minimum 2 and up to a maximum of 10 bags of soup from 5°C to 80°C in 40 minutes (at an ambient temperature of 20°C. Times may vary depending on soup and bag type as well as bag temperature from fridge).

      • Searing program: allows the operator to extend the re-therm cycle for additional 10 minutes, if a higher temperature is required.
    • When launching a cycle, if the water is below 75° C the unit will display "PrEh" and the countdown will start once the temperature of 75° C is achieved.
    • Well equipped with a dedicated temperature sensor to control the water temperature and 3 additional sensors to manage the water level.

  • línea de Cocción Modular900XP Top de cocción a gas, 2 quemadores 10 kW

    línea de Cocción Modular
    900XP Top de cocción a gas, 2 quemadores 10 kW

    391001
    • La unidad se puede montar sobre bases armario abiertas, soportes a puente o cocina suspendida.
    • Los dos quemadores de alta eficiencia de 10 kW están disponibles en dos tamaños diferentes para un mayor rendimiento en las necesidades de cocción de los clientes más exigentes.
      • quemadores de 60 mm con regulación continua de potencia, de 1,5 a 6 kW

      • quemadores de 100 mm con regulación continua de potencia de 2,2 kW a 10 kW.
    • El aparato puede usarse con gas natural o GLP, inyectores de conversión proporcionados como estándar.
    • Rejilla soporte de los recipientes de hierro fundido (como opcional en acero inoxidable), permite el uso tanto de cacerolas grandes como de sartenes pequeñas.

  • línea de Cocción Modular900XP Placa Radiante a gas sobre Horno a gas

    línea de Cocción Modular
    900XP Placa Radiante a gas sobre Horno a gas

    391019
    • Placa radiante a gas, quemador central de 10,5kW.
    • Placas de cocción de hierro fundido, fácil de limpiar.
    • La parte central de la placa de cocción puede alcanzar un máximo de temperatura de 500 C° mientras disminuye hacia los bordes.
    • Quemador central con combustión optimizada, dispositivo de fallo de llama y protección de piloto.

  • línea de Cocción Modular700XP Top de cocción a gas, 2 quemadores

    línea de Cocción Modular
    700XP Top de cocción a gas, 2 quemadores

    371000
    • La unidad se puede montar sobre bases armario abiertas, soportes a puente o cocina suspendida.
    • La llama de los quemadores 'flower flame' de alta eficiencia de 5,5 kW se adapta a los diferentes tamaños de sartenes y cacerolas.
    • El aparato puede usarse con gas natural o GLP, inyectores de conversión proporcionados como estándar.
    • Rejilla soporte de los recipientes de hierro fundido (como opcional en acero inoxidable), permite el uso tanto de cacerolas grandes como de sartenes pequeñas.

  • línea de Cocción Modular900XP Electric Induction Wok - 400 mm

    línea de Cocción Modular
    900XP Electric Induction Wok - 400 mm

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    • Bowl del Wok de cristal cerámico de gran resistencia.
    • Diámetros de las macetas a utilizar: mínimo 12 cm, máximo 28 cm para obtener la máxima eficiencia de calentamiento.
    • Inductor dotado de 5kW con dispositivo de seguridad por sobrecalentamiento.
    • Sistema de calentamiento de inducción de alta eficiencia (hasta un 90%) que maximiza el calor transferido al alimento y reduce el consumo energético en modo stand-by.

¡Encuentra el pack ideal para tu negocio!

Freidoras HP Electrolux

Freidoras HP 2018-01-29T12:13:11+00:00 Electrolux Professional