Tú hablas…

Necesito una solución compacta, sólida y sencilla que me aporte un rendimiento de cocción excepcional y gran flexibilidad en un espacio pequeño. Debo cocinar distintos tipos de platos en un tiempo breve y me gustaría tener una solución extraíble integrada con tecnología plug & play. Estoy dispuesto a pagar por un equipo de primera que debe ser inteligente y moderno, además de tener un diseño elegante.

…nosotros escuchamos

Hemos desarrollado LiberoPro Line, una gama de productos modulares de cocción profesional plug & play, para clientes que deseen ofrecer una experiencia gastronómica excepcional, aunque flexible y moderna, en un pequeño espacio, interior y exterior. Puedes confiar en este extraordinario “socio de cocina” y trabajar 8 horas diarias de manera ininterrumpida, con una solución sencilla y compacta de placas de inducción que ofrecen hasta un 90% de eficiencia energética.  Nueva libertad en la cocina: eso es LiberoPro.

Trabaja 8 horas seguidas con LiberoPro

LiberoPro es una solución flexible, profesional y plug & play. El aliado perfecto para dar alas a tu creatividad y satisfacer tus necesidades de negocio. Las placas de cocción se pueden usar con otras soluciones de cocción horizontales de Electrolux Professional para crear un espacio de trabajo elegante y eficiente.

8 horas de trabajo
ininterrumpidas

Altas prestaciones para cualquier necesidad de negocio

Espíritu
libre

Instálalo donde quieras con la solución plug & play

Diseño inteligente y
facilidad de uso

Fácil de usar. Solución versátil con disposición drop-in

Campeón
ecológico

Hasta un 90% de eficiencia energética. Embalaje 100% reciclable y conformidad con FSC

* En comparación con el funcionamiento de gas tradicional de Electrolux Professional.

1 Zona de inducción

2 Zonas de Inducción

Tamaño máx. de recipiente: 350×450 mm con función Bridge

Ventajas para ti

  • Gran potencia con recipientes grandes, gran precisión con recipientes pequeños
  • Diseño elegante con una solución drop-in versátil que se puede integrar en mesas o bloques de cocción existentes
  • Velocidad y agilidad con el sistema de calor por inducción y el control electrónico inteligente
  • Prepara los platos más delicados, como caramelo o chocolate fundido, en recipientes pequeños
    (diámetro mínimo: 120 mm)
  • El operador puede fijar el nivel de potencia y el tiempo

Configuración drop-in
disponible

Ahorra hasta un 20% en gastos de energía*

Rapidez y eficiencia
Las prestaciones y la máxima eficiencia energética van de la mano con la productividad. Gran eficiencia energética con la tecnología de placas de inducción LiberoPro en comparación con los modelos de infrarrojos de Electrolux Professional.

¡Hazlo mejor!
¡Hazlo más grande!

Combina dos zonas separadas de la doble zona para crear una superficie mayor con temperatura y ajustes alineados automáticamente por Bridge.

Plancha LiberoPro

Plancha

Plancha XL

XL: extra fuerte, extra productiva.11 kg/h de hamburguesas* 18 unidades en 7 minutos

Ventajas para ti

  • Potencia y alto rendimiento con inducción
  • Excelente uniformidad de cocción y veloz recuperación de la temperatura
  • Resultados de cocción uniformes en todas las condiciones gracias a la capa de aluminio de la placa de cocción, que facilita un calor uniforme en toda la superficie, desde el centro hasta las esquinas
  • Superficie de cocción diseñada para el uso profesional: antiadherente y apta para el contacto con los alimentos
  • Fija los niveles de temperatura entre 60 °C y 280 °C

Resultados excelentes cada día

Imbatible uniformidad de la superficie de cocción
La productividad está siempre garantizada con la tecnología de inducción. Incluso con alimentos congelados, la superficie reactiva permite la rápida recuperación de la temperatura fijada.

Elevadas prestaciones que ofrecen excelentes resultados de cocción
Extraordinaria precisión de temperatura y óptima uniformidad de cocción. La placa LiberoPro Griddle tiene capacidad para mantener una temperatura constante con una fluctuación mínima de 2 °C**.

¡Hazlo mejor!
¡Hazlo más grande!

Combina dos zonas separadas de la Plancha XL para crear una superficie mayor con temperatura y ajustes alineados automáticamente por Bridge.

 * Prueba de acuerdo con la norma ASTM F1275 – 03 con hamburguesas congeladas (220 g) en la Plancha XL LiberoPro. 5,5 kg/h de hamburguesas con la Plancha LiberoPro.

**Medición en condiciones de reposo de acuerdo con el procedimiento de prueba interna de Electrolux Professional.

LiberoPro
Wok

Wok

Ventajas para ti

  • La versión trifásica es perfecta para una cocción potente, como la fritura de verduras abundantes.

Configuración drop-in
disponible

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  • LiberoProPlancha placa lisa de acero inoxidable

    LiberoPro
    Plancha placa lisa de acero inoxidable

    600886
    Plancha placa lisa de acero inoxidable

    • Unidad diseñada para instalaciones de sobremesa.
    • Interfaz de 2 colores (blanco y rojo) fácilmente legible.
    • Placa de cocción de 11 mm de 3 capas de.
      • acero inoxidable AISI 436 en la base,

      • aluminio en el centro

      • y AISI 436 en la superficie
    • Excelente uniformidad de cocción y rápida recuperación.

  • LiberoProWok de inducción - trifásico

    LiberoPro
    Wok de inducción - trifásico

    600885
    Wok de inducción - trifásico

    • Unidad diseñada para instalaciones de sobremesa.
    • Interfaz de 2 colores (blanco y rojo) fácilmente legible.
    • Rápida transferencia del calor a la sartén, sin emitir calor al ambiente.
    • Sistema de detección de sartentes automática, que transfiere la potencia sólo cuando la sartén está presente.

  • LiberoProTop de inducción 1 zona

    LiberoPro
    Top de inducción 1 zona

    600877
    Top de inducción 1 zona

    • Unidad diseñada para instalaciones de sobremesa.
    • Interfaz de 2 colores (blanco y rojo) fácilmente legible.
    • Rápida transferencia del calor a la sartén, sin emitir calor al ambiente.
    • Superficie de cocción sellada en cristal cerámico resistente, espesor de 4 mm.

  • LiberoProPunto liberopro, para 2 equipos liberopro line con 4 tomas monofásicas

    LiberoPro
    Punto liberopro, para 2 equipos liberopro line con 4 tomas monofásicas

    351080
    Punto liberopro, para 2 equipos liberopro line con 4 tomas monofásicas

    • Es posible combinar hasta tres equipos de sobremesa LiberoPro monofásicos (enchufe tipo Schuko): placas de inducción, wok de inducción y plancha.
    • Tamaño compacto, ligero y fácil de desplazar.
    • Estante para platos con cristal templado e iluminación que mejora la visibilidad desde el lado de los clientes.
    • Diseñado para la función LiberoPro Duo con regulación automática de la velocidad del ventilador de acuerdo con la intensidad de la cocción. Se puede activar exclusivamente con unidades independientes LiberoPro.

  • LiberoProPunto liberopro para 3 equipos liberopro line con 4 tomas monofásicas

    LiberoPro
    Punto liberopro para 3 equipos liberopro line con 4 tomas monofásicas

    351082
    Punto liberopro para 3 equipos liberopro line con 4 tomas monofásicas

    • Es posible combinar hasta tres equipos de sobremesa LiberoPro monofásicos (enchufe tipo Schuko): placas de inducción, wok de inducción y plancha.
    • Tamaño compacto, ligero y fácil de desplazar.
    • Estante para platos con cristal templado e iluminación que mejora la visibilidad desde el lado de los clientes.
    • Diseñado para la función LiberoPro Duo con regulación automática de la velocidad del ventilador de acuerdo con la intensidad de la cocción. Se puede activar exclusivamente con unidades independientes LiberoPro.

  • LiberoProWok de inducción

    LiberoPro
    Wok de inducción

    600881
    Wok de inducción

    • Unidad diseñada para instalaciones de sobremesa.
    • Interfaz de 2 colores (blanco y rojo) fácilmente legible.
    • Rápida transferencia del calor a la sartén, sin emitir calor al ambiente.
    • Sistema de detección de sartentes automática, que transfiere la potencia sólo cuando la sartén está presente.

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LiberoPro Nueva libertad en la cocina 2021-04-29T08:08:08+00:00 Electrolux Professional