Blast Chillers CW Blast Chiller-Freezer Crosswise - 15 kg 5GN 1/1 (R452A) (COD 725208)
Blast chiller/freezer crosswise: 6 GN 1/1

Blast Chillers CW
Blast Chiller-Freezer Crosswise - 15 kg 5GN 1/1 (R452A)

COD 725208

Blast Chiller/freezer. 15kg 6 GN 1/1 Crosswise. Inbyggd kompressor. R452A

Specifikationer

  • Spänning: 220-240 V/1 ph/50 Hz

    Effekt, max: 1.1 kW

    Strömbrytare krävs

  • Utrymme: 5 cm vid sidor och bak

    Vänligen se och följ de detaljerade installationsinstruktionerna som medföljer enheten.

  • Typ av kantiner GN 1/1;600x400

  • Yttermått, bredd 762 mm

    Yttermått, djup 760 mm

    Yttermått, höjd 902 mm

    Nettovikt: 85 kg

    Fraktvikt: 97 kg

    Fraktvolym: 0.72 m³

  • Köldmedium typ: R452A

    GWP Index: 2141

    Kyleffekt: 1203 W

    Köldmedia mängd: 460 g

    Energikonsumtion, cykel (chilling): 0.1024 kWh/kg

    Energikonsumtion, cykel (freezing): 0.5753 kWh/kg

  • Kyleffekt vid förångningstemperatur: -20 °C

  • Chilling Cykel, Tid (+65°C till +10°C): 107 min

    Kapacitet (chilling): 15 kg

    Freezing Cykel, Tid (+65°C till -18°C): 246 min

    Max kapacitet (freezing): 5 kg

    Test utfört i ett testrum vid 30°C för att kyla/frysa (+10°C/-18°C) en full last med 40 mm djupa bleck fyllda med potatismos jämnt fördelat upp till en höjd av 35 mm vid starttemperatur mellan 65 ° och 80°C inom 120/270 min.

  • ISO Standards: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

Produktegenskaper

Blast Chilling cykel: 15kg från 90°C upp till 3°C på mindre än 90 minuter
Chilling cykel med automatiska förinställda cykler:
- Soft Chilling (lufttemperatur 0°C), perfekt för känsliga råvaror och små portioner.
- Hard Chilling (lufttemperatur -12°C),perfekt för fast mat och hela bitar.
Fryscykel med automatiska förinställda cykler (lufttemperatur -34 ° C), perfekt för alla typer av mat (rå, halv- eller färdigtillagad).
Turbokylning: kylaggregatet arbetar kontinuerligt vid önskad temperatur; perfekt för kontinuerlig produktion.
Upptiningscykel (lufttemperatur 7 ° C), i en kontrollerad och säker miljö.
Möjligt att ändra kammartemperaturen i turbokylnings- och upptiningscykler.
ARTE (Algorithm for Remaining Time Estimation) kärntermometerdriven funktion som beräknar återstående tid för att lättare planera aktiviteterna
En matlagningstermometer som standard.
Kontrollpanelen har två stora displayer där man kan läsa: tid, kärntemperatur, programnedräkning, larm, serviceinformation.
Stöd för integrerad HACCP-kontroll.
Förberedd för Connectivity (extra tillbehör.)
Prestanda garanterad vid omgivningstemperaturer på +40°C (klimatklass 5).
Automatisk och manuell avfrostning.
IP21 skyddsindex.
Inga vattenanslutningar behövs.
Ledat fläktgaller för åtkomst till evaporatorn för rengöring.
Kondens- och spillvatten kan kopplas till avloppet, men kan som tillval även samlas i ett uppsamlingsbleck.
Köldmedium R452a
Inbyggd kylenhet.
Avtagbar magnetisk dörrtätning med hygienisk design.
5 nivåer tillgängliga. Kan användas med 5 GN 1/1 eller 600x400 mm brickor (h = 65 mm).
Helt konstruerad i 304 AISI rostfritt stål.
Rostskyddad förångare.
Hygienisk form med rundade hörn (och avlopp för enkel rengöring).
Automatiskt uppvärmd dörrkam.
Omhängningsbar dörr.
Dörrstoppsanordning som bibehåller rätt luftcirkulation.

Complete the form below to request more information

Behöver du support eller är du intresserad av att köpa produkten?

Återförsäljare eller servicepartners

Select your country

 
Din webbläsare är inaktuell

Uppdatera din webbbläsare för att se sidan korrekt. Uppdatera min webbläsare nu

×