SkyLine kombiugn förenklar arbetet i storkök och restaurang

En kombiugn utgör ofta själva hjärtat i det professionella köket. Med en sådan central roll är vikten av att välja rätt ugn därför ytterst viktig. Med rätt val av kombiugn finns många fördelar att vinna; den gör din verksamhet mer hållbar, sparar pengar, minskar miljöpåverkan och kan faktiskt också hjälpa dig i ditt dagliga arbete.

Fokus på användare & prestanda

Vår nya kombiugn SkyLine är resultatet av många års forskning och utveckling och ersätter sedan 2019 vår tidigare kombiugnsmodell Air-o-Steam. SkyLine är framförallt framtagen med fokus på användarvänlighet och prestanda. Välj SkyLine för att få en ugn som är både lättanvänd och ergonomisk, men som samtidigt ger enastående matlagningsresultat.

Passar alla professionella kök

SkyLine passar alla som sysslar med professionell matlagning. Oavsett om du arbetar i ett offentligt storkök, produktionskök, restaurangkök, café eller någon annan typ av verksamhet kan du känna dig trygg i att SkyLine möter de behov som finns i just ditt professionella kök.

SkyLine kombiugn

SkyLine-familjens 4 olika modeller

  • PremiumS: touch, ånggenerator, helautomatiska program/specialprogram
  • Premium: digital, ångegenerator, program kan skapas och sparas
  • ProS: touch, ånginjektion, program kan skapas och sparas
  • Pro: digital, ånginjektion, program kan skapas och sparas

Varje modell finns i 6, 10 och 20 GN 1/1 samt 6, 10 och 20 GN 2/1

Se hela SkyLine-sortimentet

Konsekventa, enastående och säkra matlagningsresultat

SkyLine är utvecklad för att ge konsekventa, jämna resultat, gång på gång. Även med ny personal i köket kan du känna dig lugn att matlagningsningsresultaten blir perfekta.

Toppklass i jämn tillagning

Servera dina gäster perfekt gräddade baguetter och jämnt genomstekta laxfiléer. SkyLines revolutionerande cirkulationssystem OptiFlow ger enhetlig värmefördelning och konstant temperatur i matlagningsutrymmet vilket garanterar jämn tillagning och enastående resultat, gång på gång.

Exakt fuktighetskontroll

Oavsett mängd råvaror som tillagas kan du precisionsstyra luftfuktigheten i realtid med SkyLines Lambda-sensor. Ånga genereras dessutom endast när det är absolut nödvändigt och utnyttjar den fuktighet som produceras av själva maten.

Garanterad matsäkerhet

Med en kärntermometer innehållande 6 mätpunkter säkerställer SkyLine automatiskt att maten har tillagats perfekt samtidigt som det är gjort i enlighet med HACCP-standarder. Dessutom kan du enkelt spara ned HACCP-loggar, vilket sparar tid och pappersarbete.

HACCP
Gibrand

– Jag använder SkyLine Premium S och jämnheten som den ugnen har när vi bakar eller tillagar sticker verkligen ut! Att ugnen har funktioner som torkar, ångar och som gör att vi kan bevara vitaminer och mineraler gör det godare och bättre för oss människor. 

Sebastian Gibrand, kock

Effektiviserar ditt arbete och sparar tid

Arbete i ett restaurang- eller storkök är ofta förenat med hög stress och tidsbrist. SkyLine är därför utvecklad med flera smarta funktioner som gör ditt arbete smidigare och besparar dig dyrbar tid.

Påskynda tillagningstider

Ont om tid? Inga problem. Du kan alltid påskynda tillagningstiden med SkyLines supersnabba förvärmning, T-Xcelerator. Dessutom kan du snabbt växla mellan fuktiga och torra tillagningsförhållanden med Dry-Xcelerator-kontrollen.

Enkel tillagning av olika rätter samtidigt

Med SkyLines MultiTimer-funktion* kan du tillaga flera olika rätter samtidigt, perefekt för exempelvis À la cart. MultiTimern kan hantera upp till 20 olika program samtidigt och spara upp till hela 200 matlagningsprogram.

Optimerade matlagningsmoment med AI

Optimera din matlagning med hjälp av artificiell intelligens! Med SkyLines smarta Plan-n-Save-funktion** som är byggd på AI, får du veta i vilken ordning som maträtterna bör tillagas efter den satta menyn. Genom att optimera matlagningsmomenten på detta sätt blir matlagningen så tids- och energieffektiv som möjligt samtidigt som den besparar kocken från onödig disk.

*Gäller modellerna PremiumS och ProS
**Gäller för modellen PremiumS

Hyr SkyLine för under 100kr per dag!

Med vårt förmånliga OnE Lease-paket kan du hyra SkyLine – eller hela ditt kök –  till en låg och fast månadskostnad. I paketet ingår även installation, samt de rekommenderade tillbehören och rengöringen:

  • 1 galler 2-pack (PNC 922017)
  • 3 stekbleck (PNC 925009)
  • 1 grillgaller (PNC 925004)
  • 1 förp rengöring 100 tabs C22 (0S2395)
  • 1 förp skölj-avkalkning C25 (0S2394)
Upptäck mer om vår hyrtjänst OnE Lease här
hyr SkyLine - OnE Lease

Ergonomiskt utvecklad med användaren i åtanke

SkyLine är den första professionella kombiugnen någonsin som erhållit 4-stjärnig certifiering för ergonomi*. Fördelen med en ergonomisk ugn är att den är utformad efter användarens behov och arbetsflöde vilket gör stor skillnad i det dagliga arbetet. En ergonomisk ugn kan reducera antalet sjukskrivningar med upp till 75%* och samtidigt öka verksamhetens produktivitet med hela 25%. Vår designprocess är människocentrerad och uppfyller helt och hållet bestämmelserna i ISO 26800 och ISO 9241-210.

*Utfärdat av det oberoende certifieringsorganet Ergocert, Ergonomics Certifying Institute.

Enkel display. Lättavläst & färgblindsvänlig panel med 30 olika språkval. Placerad i rätt höjd för maximal synlighet och åtkomst.

Utan ansträngning. Enkel öppning/stängning av ugnsluckan med ett vingformat och ergonomiskt handtag. Fungerar utmärkt för handsfree-öppning med armbågen.

Se matens verkliga färg. LED-lampor och korrelerade färgtemperaturer hjälper dig i ditt dagliga arbete.

Dörrfunktioner och säkerhet. Integrerad tätningsmekanism för förenklad användning med gejdervagn. Extra säkerhet med ett speciellt 30° stoppläge som hindrar dörren från att svänga in i användaren.

Enkel i- och urlastning. Bättre för användarens rygg. Luckans och chassits konstruktion gör en verklig skillnad vid i- och urlastning.

Perfekt placering. Touchdisplay och USB-portar i exakt rätt höjd för maximal synlighet och åtkomst.

SkyLine ugnsrengöring

SkyLine kombiugn har ett automatiskt och inbyggt självreningssystem som ger effektiv rengöring, men samtidigt låg förbrukning av energi och ugnsrengöringsmedel.

För att garantera en lång livslängd och bästa möjliga prestanda ska du alltid använda Electrolux Professionals fosfat- och fosforfria professionella ugnsrengöring vid rengöring av ugnen.

Du kan välja på två slags rengöringsmedel:

  • Fast rengöring: Effektiv rengöring i tablettform som är särskilt framtaget för SkyLine-ugnar. Använd C22 rengöringstabletter för noggrann, hygiensk rengöring och C25 Skölj/Avkalkningstabletter för överlägsen sköljning och kalkborttagning.
  • Flytande rengöring: Extra stark rengöring som kan användas i SkyLine-ugnar med särskilda krav på rengöring. Denna rengöring passar också bra för våra äldre ugnsmodeller, Air-o-steam.
Läs mer om vårt professionella ugnsrengöringsmedel

SkyDuo: När ugn & Blast Chiller kommunicerar med varandra

skyduo icon

Effektivisera ditt arbete i köket med hjälp av SkyDuo, en unik funktion där SkyLine Premium S kombiugn och SkyLine Chill S Blast Chiller kopplas ihop och på så vis kan börja kommunicera med varandra.

Genom att använda denna smarta funktion kan du exempelvis först tina upp och jäsa en fryst och ojäst bröddeg i Blast Chillern. När brödet sedan är färdigjäst meddelar Blast Chillern detta till ugnen som i sin tur förbereder för att brödet ska bakas av till ett perfekt jämnt gräddat bröd.

Med SkyDuo får du helt enkelt ett smidigare arbetsflöde samtidigt som värdefull tid frigörs!

Har du frågor om SkyLine kombiugn eller vill du boka in en demo? Fyll i nedan formulär så kontaktar vi dig!

SkyLine Kombiugnar – Upptäck hela sortimentet

Essentia customer care Electrolux Professional

Teamed to serve you. Anytime, anywhere

SkyLine kombiugn 2022-11-03T14:38:21+01:00 Electrolux Professional