SkyLine ChillS Blast Chillers & Freezers
En blast chiller är ett givet inslag i det moderna storköket eller restaurangen. Med en blastchiller kan du planera din tid genom att förbereda större mängd mat i förväg och endast återvärma vid behov. Det ger dig mer tid för annat arbete i köket. En blastchiller innebär mindre svinn, större besparingar och mindre miljöpåverkan.
Vad skulle du göra med 4 extra timmar* om dagen?
Eller 1200 timmar till om året?
Varje chillcykel sparar dig 47 extra minuter, vilket betyder 40% mindre tid per cykel. Det ökar din produktivitet och effektiviserar ditt arbetsflöde i köket.
*Beräkning baseras på 10-h arbetsdag med SkyLine ChillS 50/50 kg.
Hur kan en Blast Chiller med flera lösningar i en och samma maskin hjälpa dig i ditt dagliga arbete?
SkyLine ChillS Blast Chiller är så mycket mer än en vanlig Blast Chiller. Med ChillS kan du både frysa och kyla ned, tina upp, jäsa och kalljäsa rekordsnabbt. Eller varför inte göra din egen yoghurt med ChillS yoghurtprogram? Dra nytta av alla de specialprogram som finns, bland annat för yoghurt, glass och choklad.
Spara tid och effektivisera ditt arbete genom att
- Förbereda mat i bulk.
- Planera aktiviteter i förväg.
När du snabbkyler mat med ChillS håller den sig färsk i 5 dagar i kylskåp och upp till 1 år i frys.
Minska ditt matsvinn med upp till 35 % genom att
- Tillaga och sedan snabbkyla eller frysa.
- Återuppvärm endast vid behov och endast den mängd som krävs. Matkvaliteten garanteras då ChillS infrysning sker med mikrokristaller.
SkyLine ChillS Blast Chiller är framtagen med hållbarhet i åtanke vilket gör din verksamhet smidigare, mer miljövänlig och mer ekonomisk.
Låga driftskostnader
Spara mer med Electrolux Professional Cook&Chill*.
*Baserad på Electrolux Professional Cook & Chill-kalkylator, jmfr Cook & Serve vs Cook & Chill-metod, båda utförda med Elux Pro-enheter. Data tillgänglig i april 2019.
4-stjärnig ergonomicert
SkyLine ChillS är den första Blast Chillern någonsin att erhålla 4-stjärnig ergonomicertifiering för sin användarvänliga och ergonomiska design.
Perfekta
kylresultat
Perfekta, jämna kylresultat tack vare OptiFlow cirkulationssystem som garanterar enhetlig luftdistribution.
Kontroll på distans
Kontrollera status och prestanda av din Blast Chiller på distans.
Garanterad matsäkerhet
Slipp oroa dig för matsäkerhet! SkyLine ChillS lever enkelt upp till HACCP och standarder för matsäkerhet. Tack vare den snabba nedkylningen får bakterier inte en chans att sprida sig.
På bara 90 minuter sänker ChillS matens kärntemperatur från 70°C till 3°C!
Och på endast 240 minuter nås -18°C infrysning.
Du behöver inte ens låta maten svalna innan den kyls/fryses ned utan kan ta maten varm från ugnen och sätta in i ChillS direkt.
Du kan alltså spara tid med rekordsnabb nedkylning och infrysning
Ergonomicertifierad Blast Chiller
SkyLine ChillS är den första Blast Chillern någonsin att erhålla 4-stjärnig ergonomicertifiering för sin användarvänliga och ergonomiska design. En ergonomisk blast chiller är en fördel när du vill prioritera både din personals välmående och produktiviteten i ditt kök. Vår designprocess har användaren i fokus och uppfyller helt bestämmelserna i ISO 26800 och ISO 9241-210.
En ergonomisk Blast Chiller kan bidra med upp till
– 75 % minskning i sjukfrånvaro och
– 25 % produktivitetsökning för din verksamhet*.
Ergonomiskt utformad för din hälsa
Pedagogisk touch skärm. En intuitiv och färgblindsvänlig panel i precis rätt höjd gör att du får maximal synlighet och åtkomst.
Utan ansträngning. Bekväm och enkel öppning samt stängning av dörren över 200 gånger om dagen, med det ergonomiskt utformade dörrhandtaget.
Enkel i- och urlastning. Dörrens och kavitetens utformning innebär gör att i- och urlastning blir enkelt för dig.
Perfekt position. Touchskärm och USB-portar har placerats i precis rätt höjd gör att du får maximal synlighet och åtkomst.
*Utfärdat av det oberoende certifieringsorganet Ergocert, Ergonomics Certifying Institute.
SkyDuo: Där Blast chiller & ugn kommunicerar
Effektivisera arbetet i ditt kök med hjälp av SkyDuo, den unika funktionen där kombiugnen SkyLine PremiumS och Blast Chiller SkyLine ChillS kan kommunicera med varandra då de kopplas ihop.
Använd den smarta funktionen för att till exempel först tina upp och jäsa en fryst och ojäst deg i Blast Chillern. Blast Chillern meddelar sedan ugnen när brödet är färdigjäst, detta gör att ugnen i sin tur förbereder för att brödet ska bakas av till ett perfekt jämnt gräddat bröd.
Med SkyDuo kan du helt enkelt frigöra värdefull tid samtidigt som du får ett smidigare arbetsflöde!
Vill du veta mer om ChillS Blast Chiller & Freezer eller boka en demo i vårt kök? Kontakta oss så hjälper vi dig!
Teamed to serve you. Anytime, anywhere
