SkyLine
Blast Chillers&Freezers

Förbered mat i bulk, planera aktiviteter i förväg och ha en stressfri dag. Snabbkyld mat håller sig färsk i 5 dagar i kylskåp och i upp till 1 år i frys.
Minska matsvinn med upp till 35 %. Tillaga, snabbkyl eller frys, återuppvärm endast vid behov och endast den mängd som krävs. Kvaliteten garanteras, Blast Chiller bevarar livsmedlens väsentliga egenskaper i enlighet med HACCP-standarderna.

Spara upp till 2 000 kr / månad med Electrolux Professional Cook&Chill*.

*Baserad på Electrolux Professional Cook & Chill-kalkylator, jmfr Cook & Serve vs Cook & Chill-metod, båda utförda med Elux Pro-enheter. Data tillgänglig i april 2019.

SkyLine ChillS är den första Blast Chillern någonsin att erhålla 4-stjärnig ergonomicertifiering för sin användarvänliga och ergonomiska design.

Perfekta, jämna kylresultat tack vare det revolutionerande högteknologiska OptiFlow cirkulationssystemet som garanterar enhetlig luftdistribution.

Kontrollera status och prestanda av din Blast Chiller på distans.

Hållbart konstruerade SkyLine ChillS gör din verksamhet smidigare och mer miljövänlig. Spara upp till 2 000 kr / månad tack vare Cook&Chill lösningen (*se ovan).

Användningen av gaser med lägre miljöpåverkan och hållbart framställda material är en del av Electrolux Professionals engagemang för att minska påverkan på miljön. Gasen R452A minskar miljöpåverkan motsvarande 45 % minskat koldioxidfotavtryck, vilket kan jämföras med**:

Utsläpp från 1.257 passagerarfordon som körs under 1 år

CO2 som absorberas av 50.000 fotbollsplaner** planterade med tallar

**  Se länk

196.486 Glödlampor utbytta mot LED

En ergonomisk blast chiller betyder 75 % minskning i sjukfrånvaro och 25 % produktivitetsökning för din verksamhet*. SkyLine ChillS är den första Blast Chillern någonsin att erhålla 4-stjärnig ergonomicertifiering för sin användarvänliga och ergonomiska design.

Vår designprocess är människocentrerad och uppfyller helt bestämmelserna i ISO 26800 och ISO 9241-210.

Enkelhet. En intuitiv och färgblindsvänlig panel är placerad i precis rätt höjd för att få maximal maximal synlighet och åtkomst.

Utan ansträngning. Bekväm och ansträngningsfri öppning och stängning av dörren över 200 gånger om dagen tack vare en bekvämt ergonomiskt utformad dörr.

Enkel i- och urlastning. Dörrens och kavitetens utformning innebär en stor skillnad för i- och urlastning.

Den perfekta positionen. Touchskärm och USB-portar har placerats i precis rätt höjd för maximal synlighet och åtkomst.

* ”Ergonomiska ingrepp kan minska muskuloskeletala störningar (WMSD) med 59%, med en genomsnittlig minskning på 75% i antal sjukdagar och en 25% ökning av produktiviteten.”-Dr. Francesco Marcolin, VD för ErgoCert (European Certified Ergonomist – EUR.ERG.)

SkyLine Blast Chiller lever enkelt upp till HACCP och standarder för matsäkerhet. Blast chilling innebär att bakterier inte får en chans att sprida sig (inte ens direkt från ugnen, tack vare SkyDuo) på grund av snabb nedkylning i en precisionskontrollerad miljö.

Det tar mindre än 90 minuter att sänka matens kärntemperatur från 70°C till 3°C, eller 240 minuter för att nå -18°C för frysning. Avbryt inte Cook & Chill-processen. Gå direkt från SkyLine-ugnen till SkyLine ChillS utan att låta maten svalna vid omgivningstemperaturen.

Detta medan Wash Safe Control-systemet i vår green&clean tunneldiskmaskin ger en konstant sköljtemperatur på 84°C, vilket ger perfekt rengöring och den hygien som ditt kök behöver.

SkyLine Blast Chiller har ett superintuitivt touchskärmsgränssnitt som är enkelt att läsa av.
Manuellt läge, programläge eller automatiskt läge, varje program anpassas efter dina behov.

SkyLine Blast Chiller har samma kontrollpanel som SkyLine kombiugn. Ha full kontroll över alla moment och välj den personliga anpassningen som passar dig bäst.  Så intuitiv och användarvänlig att alla i teamet kan använda den.

Full kontroll med SkyDuo, en unik Cook&Chill lösning. Skyline kombiugnar och Blast Chillers kommunicerar med varandra och delar samma enkla och intuitiva touchgränssnitt.

Planera din dag på rätt sätt. Baserat på artificiell intelligens, ger ARTE 2.0* en realtidsnedräkning så du vet när varje kärntemperaturdrivet kyl- eller frysprogram kommer att slutföras och du kan kyla din nästa laddning. Du får omedelbart veta om din kyl- eller frysprocess uppfyller aktuella normer för livsmedelssäkerhet.

Den mest oklanderliga kyljämnheten någonsin. Perfekta, jämna kylresultat tack vare det revolutionerande högteknologiska OptiFlow cirkulationssystemet som garanterar enhetlig luftdistribution.

Cruiseprogrammet* justerar automatiskt nedkylningen enligt matens storlek och övervakar hela processen från början till slut.

*ARTE 2.0 – patent US7971450B2 och besläktad patentfamilj. Cruiseprogrammet – patent EP1716769B1 och besläktad patentfamilj.

SkyLine Blast Chiller har 3 olika automatiska funktioner: nedkylning, infrysning och LiteHot. Börja med att välja en av de 10 matkategorierna eller 9 specialprogrammen och SkyLine ChillS kommer att ta hand om resten åt dig.

Testa våra 4 speciella LiteHotprogram:

• Chokladprogram: Få perfekt smält och kristalliserad
  choklad med det automatiska programmet.
• Program för jäsning och kalljäsning: Hantera din tid bättre och effektivisera ditt brödbak. Kombiugnen förvärms automatiskt till precis rätt temperatur när du behöver baka ditt bröd och konditoriprodukter.
• Snabbupptiningsprogram: Sinnesro med garanterad matkvalitet och säkerhet i enlighet med HACCP-standarderna. SkyLine ChillS snabbupptiningsprogram använder avancerad elektroniskt styrd temperatur och OptiFlow hanteringsteknik för att säkerställa att fryst mat tinas ordentligt och är redo att tillagas.

Revolutionera sättet du arbetar på med SkyDuo, en unik Cook&Chill lösning.
Två enheter med ett DNA. Skyline Kombiugnar och Blast Chillers kommunicerar enkelt med varandra och delar båda samma tankesätt och intuitiva touchgränsnitt.

Revolutionera din verksamhet genom att förbereda större mängder mat i förväg. 
Tillaga först i kombiugnen och placera sedan dina rätter direkt i Blast Chillern för förvaring samtidigt som du säkerställer att matens väsentliga egenskaper bevaras.

En enda riktning vid in- och urlastning för säker och enkel hantering.
Spara pengar, skapa mer utrymme och upplev smidig drift med ett komplett utbud av tillbehör för banketter- och hanteringssystem som är utformade för att passa perfekt för ugnar och Blast Chillers.

Upptäck din SkyLine cook & chill lösning med hjälp av AR. Helt enkelt genom att använda din smartphone och SkyLine broschyren.

Teamed to serve you. Anytime, anywhere