Altura de basculación a 600 mm.
Equipado con patas para una mayor higiene, flexibilidad y versatilidad.
El llenado de agua automático permite preajustar la cantidad de agua deseada.
El sensor de alimentos, colocado en el fondo del recipiente, proporciona un control eficaz de la temperatura incluso con pequeñas cantidades de alimentos. Puede conectarse al sistema integrado HACCP.
Los alimentos se calientan de manera uniforme en la base y los lados de la marmita por un sistema indirecto de calentamiento que utiliza íntegramente vapor saturado a una temperatura de 120 C° en la cubierta con un sistema automático de des-aireacion.
De rápida operación debido a su eficaz tecnología de calentamiento y el aislamiento de la cuba que mantiene la temperatura dentro de esta.
Control electrónico con la posibilidad de guardar hasta 50 programas, display muy grande para fácil lectura y un control completo de las siguientes funciones: encendido, tiempo de cocción, temperatura, llenado de agua y velocidad de mezcla.
La base curvada garantiza que el aparato también es adecuado para cocinar cantidades pequeñas de alimentos.
Fabricada para cumplir con los más estrictos estándares de higiene.
En cumplimiento con los requisitos de seguridad de la CE.
Completamente segura gracias a la protección contra el agua IPX5 y a la baja temperatura en los paneles exteriores.
El borde superior aislado evita el riesgo de daños al usuario.
Alta alimentación térmica y rápido calentamiento.
Control de nivel: maximiza la vida útil de las resistencias, evita el llenado manual del agua.
Termostato de seguridad para protección en caso de niveles de agua bajos.
Una válvula de seguridad evita el exceso de presión de vapor en la cámara intermedia.
ACCESORIOS.
• Herramienta para batir - bate rápidamente alimentos como nata, claras de huevo, etc.
• Herramienta de limpieza - puede colocarse en el eje giratorio para facilitar la limpieza de la superficie de cocción y de la rejilla de seguridad. Después de su uso, puede colocarse directamente en el lavavajillas y sustituir los cepillos.
OPCIONES (a pedir con la máquina y deben ser instaladas en fábrica).
• Enfriamiento automático - permite enfriar los alimentos conectando la unidad de pulverización a la red de grifos
• Pistola de pulverización - unidad de pulverización integrada
Ergonómica y fácil de usar debido a la alta posición del eje de basculación, el borde de vaciado de la cuba hace que el rellenado de los recipientes sea muy fácil.
Labio balanceado en acero inoxidable de alta resistencia con cubierta deslizante en plástica para añadir ingredientes. Fácil de quitar y girar para facilitar su limpieza.
El eje de basculación está situado en la parte frontal y en la posición superior de la sartén para acortar el vaciado del contenido cuando se llenan recipientes de diferentes tipos.
La cuba puede bascularse a más de 90° para vaciar completamente el contenido.
Basculación motorizada.
Presión máxima 1,5 bar.
Construcción de acero inoxidable AISI 304 con bandeja de acero inoxidable AISI 316 con bordes redondeados.
El agitador de velocidad variable se mueve hasta 200 rpm.
