Línea de Cocción Modular 900XP Marmita cilíndrica a gas 150lt directa - autoclave (COD 391108)
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Línea de Cocción Modular900XP Marmita cilíndrica a gas 150lt directa - autoclave
Marmitas cilíndricas a gas

Línea de Cocción Modular
900XP Marmita cilíndrica a gas 150lt directa - autoclave

COD 391108

Marmita gas de 150 litros, directa, autoclave

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Especificaciones

  • Suministro de voltaje 220-230 V/1 ph/50 Hz

    Total watios 0.1 kW

  • Potencia gas: 24 kW

    Suministro de gas estándar: Gas Natural G20 (20mbar)

    Opción del tipo de gas GLP;Gas natural

    Entrada de gas 1/2"

    Gas Natural - Presión: 7" w.c. (17.4 mbar)

    Gas GLP - Presión: 11" w.c. (27.7 mbar)

  • Capacidad útil de la cuba: 143 lt

    Cuba (redonda) diámetro: 600 mm

    Peso neto 145 kg

    Peso del paquete 170 kg

    Alto del paquete: 1180 mm

    Ancho del paquete: 880 mm

    Fondo del paquete: 1140 mm

    Volumen del paquete 1.18 m³

    No es necesario dejar distancia en la parte trasera si la pared no es inflamable. Si la pared lo fuese, dejar una mínima distancia de 50 mm.

    Grupo de certificación: N9PDG

Características Clave

Tapa autoclave con aislamiento en la entrecámara, guarnición estanca de goma, válvula de seguridad y robusto asa en acero inoxidable, permitiendo cocinar con una ligera sobrepresión (0.05 bar).
La marmita es ideal para cocer, rehogar y guisar todo tipo de producto.
La marmita se caliente uniformemente tanto en la base como en la paredes laterales a través del calentamiento directo.
Protección al agua certificada IPX5.
Regulador de energía a través del mando de control.
No sobrepasa las temperaturas fijadas de cocción, rápida reacción.
El grifo de descarga permite el vaciado rápido, seguro y sin esfuerzo de todo el contenido de la cuba.
Ergonómica: la profundidad de la cuba, su diámetro y su altura facilitan la manipulación de los alimentos incluso más delicados.
El tubo y el grifo de drenaje son muy fáciles de limpiar desde fuera.
Rellenado de agua caliente y fría a través de una válvula solenoide.
Superficies grandes y lisas, de fácil acceso para su limpieza.
El diseño especial del sistema de los mandos de control protege de la infiltración de agua.
Cuba de cocción y la doble cubierta en acero inoxidable prensado 316 AISI.
Quemadores robustos en acero inoxidable con combustión optimizada, dispositivo de fallo de llama y protección de piloto.
Todos los paneles exteriores son en acero inoxidable con acabado Scotch Brite.
Los bordes laterales de la máquina son en ángulo recto para una unión perfecta entre unidades, eliminando huecos y posibles infiltraciones de suciedad.

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