Línea de Cocción Modular 700XP Marmita a gas monobloque, 60lt indirecta (COD 371269)
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Línea de Cocción Modular700XP Marmita a gas monobloque, 60lt indirecta
Marmitas a gas

Línea de Cocción Modular
700XP Marmita a gas monobloque, 60lt indirecta

COD 371269

Marmita a GAS indirecta 60 lt. con presostato

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Especificaciones

  • Suministro de voltaje 230 V/1N ph/50 Hz

    Total watios 0.1 kW

  • Potencia gas: 14 kW

    Suministro de gas estándar: Gas Natural G20 (20mbar)

    Opción del tipo de gas GLP

    Entrada de gas 1/2"

  • Capacidad útil de la cuba: 60 lt

    Cuba (redonda) diámetro: 420 mm

    Peso neto 100 kg

    Peso del paquete 100 kg

    Alto del paquete: 1140 mm

    Ancho del paquete: 820 mm

    Fondo del paquete: 860 mm

    Volumen del paquete 0.8 m³

    No es necesario dejar distancia en la parte trasera si la pared no es inflamable. Si la pared lo fuese, dejar una mínima distancia de 50 mm.

    Grupo de certificación: N7PG

Características Clave

Ergonómica: la profundidad de la cuba, su diámetro y su altura facilitan la manipulación de los alimentos incluso más delicados.
Válvula externa que permite evacuar manualmente el exceso de aire acumulado en la cámara intermedia durante la fase de calentamiento.
La marmita es ideal para cocer, rehogar y guisar todo tipo de producto.
El grifo de descarga permite el vaciado rápido, seguro y sin esfuerzo de todo el contenido de la cuba.
El tubo y el grifo de drenaje son muy fáciles de limpiar desde fuera.
No sobrepasa las temperaturas fijadas de cocción, rápida reacción.
La marmita se calienta uniformemente tanto en la base como en las paredes laterales con el sistema de calentamiento indirecto, que utiliza integralmente el vapor generado saturado a una temperatura de 110°C en la cámara intermedia.
Patas en acero inoxidable regulables en altura hasta 50 mm.
Una válvula de seguridad evita el exceso de presión de vapor en la cámara intermedia.
Superficies grandes y lisas, de fácil acceso para su limpieza.
Rellenado de agua caliente y fría a través de una válvula solenoide.
Tapa y cuba en acero inoxidable. Lados de la cuba con acabado satinado para una fácil limpieza.
La carga mínima del baño maría ha de ser de 20 litros para un correcto funcionamiento.
Quemadores robustos en acero inoxidable con combustión optimizada, dispositivo de fallo de llama y protección de piloto.
Protección IPx4 contra el agua.
Todos los paneles exteriores son en acero inoxidable con acabado Scotch Brite.
Plano de trabajo en acero inoxidable en una sola pieza prensada de 1,5 mm de espesor.
Los bordes laterales de la máquina son en ángulo recto para una unión perfecta entre unidades, eliminando huecos y posibles infiltraciones de suciedad.

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