Blanchisserie - Développement durable - Parole d'experts
Comment les sèche-linge pompe à chaleur peuvent réduire vos coûts d’énergie ?
La flambée des prix de l'énergie a mis à rude épreuve le budget des établissements de l'entretien professionnel des textiles. Sans baisse en vue, quels sont les moyens que les propriétaires et expl...
Cuisine professionnelle - Parole d'experts
10 règles d’hygiène à respecter en cuisine
Dans chaque cuisine, l'hygiène est l'ingrédient principal pour garantir la sécurité alimentaire. Une simple négligence lors du nettoyage de la cuisine ou de la préparation des aliments peut provoquer ...
Cuisine professionnelle - Parole d'experts
7 astuces pour bien organiser sa cuisine professionnelle
Dans les cuisines de restaurants étoilés où chacun s’active telles les abeilles dans une ruche, on pourrait croire, au premier coup d’œil que le désordre est de rigueur ! Mais en réalité, si tout fonc...
Blanchisserie - Parole d'experts
Derrière le mot « barrière »
Les gestes barrières ? C’est quoi ? Dans le langage courant, la barrière, est un objet utilisé pour barrer la route à un risque, prévenir d’un danger ou se protéger d’un péril imminent. Mais lorsqu...
Cuisine professionnelle - Parole d'experts
Quelle est la meilleure FryTop pour votre cuisine ?
Opter pour la meilleure FryTop offre des avantages uniques à votre cuisine. Imaginez que vous cuisiniez face à vos clients ou que vous ayez une belle cuisine ouverte, le choix d’une FryTop se révèle i...
Cuisine professionnelle - Parole d'experts
Les troubles musculo-squelettiques en cuisine professionnelle
Que connaissez-vous des troubles musculo-squelettiques (TMS) ?1ère cause d’absentéisme au travail et de maladies professionnelles en France, les troubles musculo-squelettiques se traduisent par des sy...
Cuisine professionnelle - Parole d'experts
Comment choisir son fourneau professionnel ?
Indispensable dans une cuisine professionnelle, le piano de cuisson ou fourneau de cuisson est l’équipement de restauration et de collectivité ayant comme principal avantage de combiner four et plaque...
Blanchisserie - Parole d'experts
Comment choisir les bons équipements pour sa blanchisserie ?
Le choix des équipements est fondamental pour toutes structures de blanchisserie. Connaître les différents types de lave-linge et sèche-linge permettra de standardiser et d’organiser les opérations. L...
Cuisine professionnelle - Parole d'experts
Pourquoi et comment choisir sa cellule de refroidissement ?
Destinée à tous les acteurs de la restauration dite de « grande capacité », comme les RIE, les cantines, les traiteurs, mais aussi les boulangers-pâtissiers ou encore les gérants de snack, la cellule ...
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