Cuisson modulaire 900XP MARMITE RONDE GAZ 60 L CHAUFFE INDIRECTE (391232)

Appareil certifié étanche IPX5.

Couvercle et cuve en acier inoxydable. Parois internes avec finition satinée pour un nettoyage facile.

Régulation d'énergie par un bouton de contrôle.

Grande capacité de vidange par robinet à tournant sphérique pour assurer une vidange rapide de la cuve.

Remplissage continu en eau régulé par un robinet manuellement.

Thermostat de sécurité empêchant une utilisation sans eau.

Cuves à eau en inox 316.

Les cuves à eau sont soudées sans joints sur le dessus de l'appareil.

Livré en série avec quatre pieds de 50 mm en inox

Boutons de réglage conçus pour résister aux infiltrations d'eau.

Robinet électromagnétique pour le remplissage en eau chaude ou froide.

Soupape de sécurité évitant les surpressions de vapeur dans la double enveloppe

Thermostat de sécurité protégeant contre un niveau faible de l'eau.

La marmite ronde est adaptée pour faire cuire, faire sauter ou faire pocher toutes sortes d'aliments.

Les bords à angle droit éliminent les espaces et les pièges à salissure entre les éléments.

Les principaux compartiments sont situés à l'avant pour faciliter l'entretien.

Le tube d'évacuation et le robinet se nettoient très facilement de l'extérieur.

Bandeau de commande facile d'utilisation.

Ergonomique : rapport unique diamètre/hauteur du récipient ; la profondeur facilite le brassage et favorise la manipulation des aliments en douceur.

Valve externe pour une évacuation manuelle de l'air en excédent, accumulé dans la double paroi pendant la phase de chauffage.

Structure interne résistante en inox.

Récipient de cuisson embouti et couvercle en inox AISI 316.

Large vanne pour un vidage sûr et sans efforts du contenu.

Un manomètre permet de s'assurer du bon fonctionnement de la marmite.

Aucun dépassement des températures de cuisson demandées, réaction rapide.

Le produit est chauffé uniformément par l'intermédiaire de la base et des parois latérales de la marmite grâce à un système de chauffage indirect, qui utilise la vapeur saturée entièrement produite à une température de 110 °C dans la double paroi.

Chargement minimal de 20L pour un fonctionnement correct

Protection contre l'eau IPx4.

Le dessus en inox fournit un plan de travail résistant à toute sorte de charge.

Le modèle possède des bords à angle droit permettant un assemblage à joints lisses entre les éléments, éliminant ainsi les espaces et les pièges à salissure.