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Cuisson modulaire 900XP MARMITE RONDE ELECTRIQUE 60 L CHAUFFE INDIRECTE (COD 391233)
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Cuisson modulaire900XP MARMITE RONDE ELECTRIQUE 60 L CHAUFFE INDIRECTE
Marmites rondes électriques

Cuisson modulaire
900XP MARMITE RONDE ELECTRIQUE 60 L CHAUFFE INDIRECTE

COD 391233

Marmite ronde électrique 60 L, chauffe indirecte

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Enregistrement produit

Particularités

  • No clearance needed on rear sides of unit if wall is of non combustible type. If wall is combustible, minimum 50 mm wall clearance should be maintained.

    Température de fonctionnement MINI : 108 °C

    Température de fonctionnement MAXI : 110 °C

    Capacité utile : 60 lt

    Diamètre cuve ronde : 420 mm

    Poids net : 115 kg

    Poids brut : 105 kg

    Hauteur brute : 1200 mm

    Largeur brute : 1140 mm

    Profondeur brute : 870 mm

    Volume brut : 1.19 m³

    Groupe de certification: EBPI96M

  • Voltage : 400 V/3N ph/50-60 Hz

    Total Watts : 9.4 kW

Caractéristiques du produit

Le produit est chauffé uniformément par l'intermédiaire de la base et des parois latérales de la marmite grâce à un système de chauffage indirect, qui utilise la vapeur saturée entièrement produite à une température de 110 °C dans la double paroi.
Grande capacité de vidange par robinet à tournant sphérique pour assurer une vidange rapide de la cuve.
Cuves à eau en inox 316.
Thermostat de sécurité protégeant contre un niveau faible de l'eau.
La marmite ronde est adaptée pour faire cuire, faire sauter ou faire pocher toutes sortes d'aliments.
Robinet électromagnétique pour le remplissage en eau chaude ou froide.
Les cuves à eau sont soudées sans joints sur le dessus de l'appareil.
Eléments en Incoloy armé avec thermostat de sécurité situés à la base de la cavité de la double paroi.
Régulation d'énergie par un bouton de contrôle.
Remplissage continu en eau régulé par un robinet manuellement.
Thermostat de sécurité empêchant une utilisation sans eau.
Livré en série avec quatre pieds de 50 mm en inox
Soupape de sécurité évitant les surpressions de vapeur dans la double enveloppe
Les bords à angle droit éliminent les espaces et les pièges à salissure entre les éléments.
Ergonomique : rapport unique diamètre/hauteur du récipient ; la profondeur facilite le brassage et favorise la manipulation des aliments en douceur.
Récipient de cuisson embouti et couvercle en inox AISI 316.
Appareil certifié étanche IPX5.
Structure interne résistante en inox.
Le tube d'évacuation et le robinet se nettoient très facilement de l'extérieur.
Les principaux compartiments sont situés à l'avant pour faciliter l'entretien.
Valve externe pour une évacuation manuelle de l'air en excédent, accumulé dans la double paroi pendant la phase de chauffage.
Large vanne pour un vidage sûr et sans efforts du contenu.
Un manomètre permet de s'assurer du bon fonctionnement de la marmite.
Aucun dépassement des températures de cuisson demandées, réaction rapide.
Bandeau de commande facile d'utilisation.
Boutons de réglage conçus pour résister aux infiltrations d'eau.
Couvercle et cuve en acier inoxydable. Parois internes avec finition satinée pour un nettoyage facile.
Chargement minimal de 20L pour un fonctionnement correct
Panneaux extérieurs en acier inox avec fini Scotch-Brite.
Le dessus en inox fournit un plan de travail résistant à toute sorte de charge.
Le modèle possède des bords à angle droit permettant un assemblage à joints lisses entre les éléments, éliminant ainsi les espaces et les pièges à salissure.
Plan de travail de 2 mm d'épaisseur en acier inox AISI304.
Protection contre l'eau IPx4.

Included Accessories

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Quantity
Code
Description
Quantity: 1
Code: 927222
Additif eau anti-corrosion

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