Parole d'experts
Le respect de la chaîne du froid en cuisine professionnelle
C’est au froid que les aliments se conservent le plus longtemps et le plus sainement. Dans la restauration, la chaîne du froid joue ainsi un rôle majeur pour préserver tous les aliments des germes et ...
Evènements
FCSI & Electrolux Professional annoncent le vainqueur du Start Me Up Innovation Awards 2019
Le dispositif SCRAEGG GmbH a remporté le tout premier Start Me Up Innovation Awards 2019 parrainé par Electrolux Professional. Les juges ont récompensé cet appareil qui peut être utilisé pou...
Parole d'experts
La conception d’une cuisine professionnelle vue de l’intérieur
Aujourd’hui, nous avons le plaisir d’échanger avec Hamid Arzaghi, consultant au sein de la cellule études projet d’Electrolux Professional et pour qui la conception d’une cuisine professionnelle n’a p...
Actualités
Electrolux Professional lance sa nouvelle identité de marque ainsi qu’une nouvelle offre globale au salon Host 2019.
Electrolux Professional - Leader de solutions complètes pour la cuisine, les boissons et la blanchisserie se prépare à une présence historique sur Host, le principal salon du secteur de l'hôtellerie...
Evènements
Electrolux Professional, partenaire du concours culinaire Barilla : le Pasta World Championship 2019
La Huitième édition du Barilla Pasta World Championship* 2019 s’est tenue les 10 et 11 octobre 2019 au Pavillon Cambon, à Paris, visant à élire le prochain Master of Pasta Barilla (Maitre des Pâtes). ...
Evènements
FCSI & Electrolux Professional annoncent la finale du Start Me Up Innovation Awards 2019
Les Start Me Up Innovation Awards 2019 décernés par le FCSI et parrainés par Electrolux Professional ont pour objectif de présenter de nouveaux produits ou concepts lancés par des start-up indép...
Parole d'experts
Le processus de décontamination : protéger ceux qui nous protègent
Electrolux Professional et Decontex ont mis en place un nouveau processus innovant basé sur l’utilisation d’un nettoyant à base de CO2 Liquide qui nettoie et décontamine les uniformes des pompiers...
Parole d'experts
10 gestes écologiques en cuisine professionnelle
14% du gâchis alimentaire mondial provient de la restauration (collective et commerciale). Découvrez aujourd'hui 10 gestes écologiques à appliquer en cuisine professionnelle....
Blanchisserie - Parole d'experts
Comment assurer une hygiène parfaite du linge dans les centres de santé ?
Basée sur la norme NF EN 14065, la méthode RABC (Risk and Biocontamination Control) permet de mettre en avant la démarche qualité d’une blanchisserie. Electrolux Professional s’adapte aux exigences de...
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