IPX5 waterdichtheid gecertificeerd.
Kookketel en deksel van roestvrijstaal, de zijwanden van de kookketel zijn gesatineerd voor eenvoudig schoonmaken.
Energieregulering door middel van een draaiknop.
Ruime afvoer met handmatige kogel aftapkraan voor het snel legen van het bassin.
Continue water vulling door middel van een handmatige waterkraan.
De veiligheidsthermostaat voorkomt werking zonder watervulling.
Waterbassins/kookketel van roestvrijstaal AISI316.
De waterbassins zijn naadloos in het bovenblad van het apparaat gelast.
Geplaatst op vier roestvrijstalen stelpoten. Roestvrijstalen front- achter en zijplinten zijn optioneel leverbaar.
Het speciale ontwerp van de bedieningsknoppen voorkomt waterinfiltratie.
Magneetklep voor het vullen met warm of koud water.
Een veiligheidsventiel voorkomt overdruk van de stoom in de dubbele mantel.
Een veiligheidsthermostaat beschermt tegen een te laag water niveau.
De ronde kookketel is geschikt voor het koken, blancheren of pocheren van allerlei producten.
Haakse zijkanten voorkomen kieren en mogelijke vuilophoping tussen de apparaten.
Alle belangrijke componenten zijn aan de voorzijde geplaatst, voor eenvoudige service.
De aftappijp en aftapkraan zijn gemakkelijk schoon te maken.
Makkelijk te gebruiken bedieningspaneel.
Ergonomische verhouding tussen diameter en hoogte van de kookketel, voor makkelijk roeren, ook van delicate producten.
Met het handmatige ontluchtingsventiel kan tijdens de opwarmfase de lucht uit de dubbele mantel ontsnappen.
Robuust inwendig frame van roestvrijstaal.
Diepgetrokken kookketel en deksel van roestvrijstaal AISI316.
Ruime aftapkraan voor veilig en moeiteloos aftappen van het product.
De manometer maakt controle van de juiste werking mogelijk.
Geen overschrijding van de ingestelde temperatuur, snelle reactie.
Het voedsel wordt gelijkmatig verwarmd via de bodem en de zijwanden van de kookketel met dubbele mantel, door een indirect verwarmingssysteem wat gebruik maakt van integraal opgewekte verzadigde stoom op een temperatuur van 110 °C.
De minimale belading voor een goede functionering is 20 liter.
IPX4 water protectie.
Het roestvrijstalen bovenblad geeft een degelijk werkvlak.
Haakse zijkanten zorgen voor een vlakke koppeling met andere units en voorkomen kieren en mogelijke vuilophoping tussen de apparaten.
2 mm dik bovenblad van roestvrijstaal 1.4301 (AISI304).
Alle uitwendige beplating is uitgevoerd in roestvrijstaal met Scotch Brite afwerking.
Robuuste roestvrijstalen branders met geoptimaliseerde verbranding, vlambeveiliging en afgeschermde waakvlam.