Unité avec groupe tropicalisé
De série : réglage de la température, surveillance par sonde, alarmes HACCP, alarmes de service, personnalisation des paramètres. Surveillance HACCP à distance disponible via un kit accessoire.
Connectivité: accès aux appareils connectés en temps réel et à distance (nécessite accessoire optionnel).
Matériel certifié CE. En conformité avec les principaux organismes de certification internationaux.
Plan de travail en granit permettant d'étaler la pâte avec aisance ; dosseret de 165 mm pour que les aliments ne tombent pas accidentellement sur les côtés et à l'arrière pendant la préparation.
Conçu pour une utilisation avec les ensembles de bacs spéciques en inox GN 1/4 et GN 1/2 (sans couvercle), disponibles comme accessoires.
En accessoires, kit tiroirs 1/2 ou 1/3 pouvant être installés sur site à la place des portes.
Vitrine réfrigérée conçue pour accueillir des bacs GN 1/4 et GN 1/2, disponibles en accessoires.
Un ensemble de tiroirs neutres, situés sur le côté droit, permet de stocker la pâte dans des bacs GN 1/1 OU 600X400. Un compartiment supplémentaire pour les ustensiles de cuisine est disponible en standard dans les tiroirs qui doivent être utilisés uniquement avec des bacs GN 1/1.
Compartiments réfrigérés GN1/1
Table réfrigérée : unité de refroidissement intégrée, avec cavité ventilée et évaporateur isolé à l'arrière, conçu pour fonctionner de -2° à +10°C, à une température ambiante de 43 °C.
Vitrine réfrigéré : unité de refroidissement indépendante intégrée, avec évaporateur dissimulé, conçu pour conserver les aliments dans des bacs GN à une température de 0°C à +10°C, avec une température ambiante de +43°C.
Développée et fabriquée conformément à la certification usine ISO 9001 et ISO 14001.
Table réfrigérée : angles internes arrondis, évacuation et joints magnétiques démontables sans outils. Filtre du condensateur rapidement accessible pour le nettoyer plus facilement.
Vitrine réfrigérée fabriquée en inox AISI 304 avec angles arrondis, côtés, panneau arrière et étagère supérieure en verre trempé.
Sortie du câble d'alimentation de la vitrine à gauche ou à l'arrière pour s'adapter au mieux à tout type d'installation.
Monté sur pieds réglables de 150 mm.
