Cuisson modulaire FRITEUSE ELECTRIQUE PROGRAMMABLE 1 CUVE DE 15 L AVEC RELEVAGE AUTO (COD 371083)
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Cuisson modulaire
FRITEUSE ELECTRIQUE PROGRAMMABLE 1 CUVE DE 15 L AVEC RELEVAGE AUTO

COD 371083

Friteuse 1 cuve de 15 L, 5 programmes de cuisson avec relevage automatique

Particularités

  • If appliance is set up or next to or against temperature sensitive furniture or similar, a safety gap of approximately 150 mm should be maintained or some form of heat insulation fitted.

    Largeur cuve utile : 240 mm

    Hauteur cuve utile : 505 mm

    Profondeur cuve utile : 380 mm

    Capacité de cuve : 13 lt MIN; 15 lt MAX

    Plage de réglage : 105 °C MIN; 185 °C MAX

    Poids net : 59 kg

    Poids brut : 68 kg

    Hauteur brute : 1140 mm

    Largeur brute : 480 mm

    Profondeur brute : 820 mm

    Volume brut : 0.45 m³

    Groupe de certification: EFE71E15

  • Voltage : 380-400 V/3N ph/50-60 Hz

    Total Watts : 10 kW

Caractéristiques du produit

Contrôleur de qualité d'huile portable en option (code 9B8081) pour une gestion efficace de l'huile.
L'huile s'écoule par un robinet dans un récipient de drainage externe (non inclus).
L'unité doit être montée sur des pieds en inox, réglables en hauteur.
Cuve en forme de « V » avec zone froide, emboutie à froid.
Panneau de commande électronique permettant de mémoriser 5 programmes standard (conformes aux exigences HACCP) avec 5 températures et 2 durées de sortie du panier par programme.
Système de relevage automatique du panier : 2 dispositifs de relevage contrôlés indépendamment
Les éléments de chauffage à infrarouge et rendement élevé sont fixés à l'extérieur de la cuve.
Réglage thermostatique de la température de l'huile à 185 °C maximum.
Système de commande électronique intelligent intégré pour surveiller la température pendant la cuisson afin de garantir la sécurité du processus.
Thermostat de protection contre la surchauffe, en série sur tous les appareils.
Les principaux compartiments sont situés à l'avant pour faciliter l'entretien.
Protection contre les projections d'eau IPX4
Intérieur de la cuve avec angles arrondis pour faciliter le nettoyage.
Panneaux extérieurs en acier inox avec fini Scotch-Brite.
Plan de travail en inox embouti d'une seule pièce, épaisseur 1,5 mm.
Le modèle possède des bords à angle droit permettant un assemblage à joints lisses entre les éléments, éliminant ainsi les espaces et les pièges à salissure.

Included Accessories

Image
Quantity
Code
Description
Quantity: 1
Code: 206350
1 Porte droite/gauche
Quantity: 1
Code: 921692
2 demi-paniers pour friteuses 14L et 15L

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