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Fours à Vapeur Smart Four électrique à air pulsé, SMART STEAM 6 GN 1/1 (COD 260687)
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Fours à Vapeur SmartFour électrique à air pulsé, SMART STEAM 6 GN 1/1
Fours à air pulsé électriques

Fours à Vapeur Smart
Four électrique à air pulsé, SMART STEAM 6 GN 1/1

COD 260687

Four électrique à air pulsé, "Smart Steam" 6 GN 1/1

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Enregistrement produit

Particularités

  • Voltage : 380-400 V/3N ph/50 Hz

    Puissance de raccordement 7.7 kW

    Total Watts : 7.7 kW

  • GN : 6 - GN 1/1

  • Largeur extérieure 860 mm

    Profondeur extérieure 767 mm

    Hauteur extérieure 633 mm

    Poids net : 79.5 kg

    Espacement entre les glissières : 60 mm

    Convection Non

    Sonde à coeur Non

    Largeur intérieure : 560 mm

    Profondeur intérieure : 370 mm

    Hauteur intérieure : 380 mm

  • Normes ISO : ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

Caractéristiques du produit

Main Features

Ce four air pulsé avec injection d'eau directe est parfait pour mijoter, cuire à la vapeur, réchauffer, rôtir, griller et gratiner grâce aux réglage de 5niveaux d'humidités
Sonde de température à cœur :
Refroidissement rapide de la cavité du four.
Plaque d'égouttage pour récupérer les graisses de cuisson résiduelles.
Température maximum : 300 °C.
Sur le panneau de commande, il y a un timer pour régler le temps de cuisson qui est réglable jusqu'à 120 minutes, un mode de fonctionnement continu avec une alarme sonore de fin de cycle de cuisson . A la fin de cuisson, le ventilateur et le systeme de chauffe s'éteignent
Température maximum : 300 °C.
Refroidissement rapide de la cavité du four.
L'éclairage halogène et les supports de casseroles transversaux offrent une vue dégagée sur les produits en cours de cuisson.
Uniformité parfaite: garantit une distribution parfaite de la chaleur à travers la chambre de cuisson.
Structure interne polyvalente adaptée aux bacs gastronormes, aux plateaux de boulangerie ou aux bacs à glace.
L'éclairage halogène et les supports de casseroles transversaux offrent une vue dégagée sur les produits en cours de cuisson.
Ce four air pulsé avec injection d'eau directe est parfait pour mijoter, cuire à la vapeur, réchauffer, rôtir, griller et gratiner grâce aux réglage de 5niveaux d'humidités
Sonde de température à cœur :
Sur le panneau de commande, il y a un timer pour régler le temps de cuisson qui est réglable jusqu'à 120 minutes, un mode de fonctionnement continu avec une alarme sonore de fin de cycle de cuisson . A la fin de cuisson, le ventilateur et le systeme de chauffe s'éteignent
Ouverture en deux phases pour éviter les brûlures.
Plaque d'égouttage pour récupérer les graisses de cuisson résiduelles.
Uniformité parfaite: garantit une distribution parfaite de la chaleur à travers la chambre de cuisson.
Bac collecteur sous la porte pour recueillir la condensation
Capacité 6 GN1/1
Ouverture en deux phases pour éviter les brûlures.
Vanne manuelle pour ouverture du houra (évacuation de la vapeur).
Bac collecteur sous la porte pour recueillir la condensation
Vanne manuelle pour ouverture du houra (évacuation de la vapeur).
Capacité 6 GN1/1

Construction

Porte double vitrage avec isolation thermique et structure ouverte, pour que le panneau extérieur reste froid. Le verre intérieur de la porte, monté sur charnières, se dégage facilement pour le nettoyer.
Protection contre l'eau IPx4.
Sortie d'évacuation intégrée.
Pas de 60 mm sur le support des grilles du four qui est fourni en standard
Structure robuste grâce à une construction en acier inoxydable.
Poignée ergonomique
Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304.
Structure robuste grâce à une construction en acier inoxydable.
Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304.
Porte double vitrage avec isolation thermique et structure ouverte, pour que le panneau extérieur reste froid. Le verre intérieur de la porte, monté sur charnières, se dégage facilement pour le nettoyer.
Poignée ergonomique
Sortie d'évacuation intégrée.
Pas de 60 mm sur le support des grilles du four qui est fourni en standard
Protection contre l'eau IPx4.

Detergents and Chemicals (not included)

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Code
Description
Code: 0S2282
Code: 0S2283

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