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Air plulsé Four électrique à air pulsé, 20 GN1/1 (COD 260698)
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Air plulséFour électrique à air pulsé, 20 GN1/1
Fours à air pulsé électriques

Air plulsé
Four électrique à air pulsé, 20 GN1/1

COD 260698

Four électrique à air pulsé, 20 GN 1/1

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Enregistrement produit

Particularités

  • GN : 20 (GN 1/1)

  • ISO Standards: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

  • Voltage : 380-400 V/3N ph/50 Hz

    Auxiliaire : 1 kW

    Puissance de raccordement 34.5 kW

  • Largeur extérieure 890 mm

    Profondeur extérieure 900 mm

    Hauteur extérieure 1700 mm

    Poids net : 215.5 kg

    Ajustement hauteur (-/+): 80/0 mm

    Niveau fonctionnel Basic

    Cycles de cuisson convection 300 °C

    Largeur intérieure : 590 mm

    Profondeur intérieure : 503 mm

    Hauteur intérieure : 1350 mm

Caractéristiques du produit

Main Features

Ce four air pulsé avec injection d'eau directe est parfait pour mijoter, cuire à la vapeur, réchauffer, rôtir, griller et gratiner grâce aux réglage de 5niveaux d'humidités
Ce four air pulsé avec injection d'eau directe est parfait pour mijoter, cuire à la vapeur, réchauffer, rôtir, griller et gratiner grâce aux réglage de 5niveaux d'humidités
Refroidissement rapide de la cavité du four.
Refroidissement rapide de la cavité du four.
Sur le panneau de commande, il y a un timer pour régler le temps de cuisson qui est réglable jusqu'à 120 minutes, un mode de fonctionnement continu avec une alarme sonore de fin de cycle de cuisson . A la fin de cuisson, le ventilateur et le systeme de chauffe s'éteignent
Sur le panneau de commande, il y a un timer pour régler le temps de cuisson qui est réglable jusqu'à 120 minutes, un mode de fonctionnement continu avec une alarme sonore de fin de cycle de cuisson . A la fin de cuisson, le ventilateur et le systeme de chauffe s'éteignent
Température maximum : 300 °C.
Température maximum : 300 °C.
Uniformité parfaite: garantit une distribution parfaite de la chaleur à travers la chambre de cuisson.
Uniformité parfaite: garantit une distribution parfaite de la chaleur à travers la chambre de cuisson.
Structure interne polyvalente adaptée aux bacs gastronormes, aux plateaux de boulangerie ou aux bacs à glace.
L'éclairage halogène et les supports de casseroles transversaux offrent une vue dégagée sur les produits en cours de cuisson.
L'éclairage halogène et les supports de casseroles transversaux offrent une vue dégagée sur les produits en cours de cuisson.
Sonde de température pour aliments, disponible en accessoire.
Sonde de température pour aliments, disponible en accessoire.
Plaque d'égouttage pour récupérer les graisses de cuisson résiduelles.
Plaque d'égouttage pour récupérer les graisses de cuisson résiduelles.
Disponible en accessoire - bac d'égouttage sous la porte pour recueillir la condensation sur ce modèle.
Disponible en accessoire - bac d'égouttage sous la porte pour recueillir la condensation sur ce modèle.
Vanne manuelle pour ouverture du houra (évacuation de la vapeur).
Vanne manuelle pour ouverture du houra (évacuation de la vapeur).
Capacité 20GN1/1
Capacité 20GN1/1
Structure interne polyvalente adaptée aux bacs gastronormes, aux plateaux de boulangerie ou aux bacs à glace.

Construction

Structure robuste grâce à une construction en acier inoxydable.
Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 430
Porte double vitrage avec isolation thermique et structure ouverte, pour que le panneau extérieur reste froid. Le verre intérieur de la porte, monté sur charnières, se dégage facilement pour le nettoyer.
Poignée ergonomique
Sortie d'évacuation intégrée.
Pas de 60 mm sur le support des grilles du four qui est fourni en standard
Protection contre l'eau IPx4.
Structure robuste grâce à une construction en acier inoxydable.
Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 430
Porte double vitrage avec isolation thermique et structure ouverte, pour que le panneau extérieur reste froid. Le verre intérieur de la porte, monté sur charnières, se dégage facilement pour le nettoyer.
Poignée ergonomique
Sortie d'évacuation intégrée.
Pas de 60 mm sur le support des grilles du four qui est fourni en standard
Protection contre l'eau IPx4.

Included Accessories

Image
Quantity
Code
Description
Quantity: 1
Code: 922203
Structure mobile - Pas de 60 mm pour 20 GN1/1 ( sans chariot porte structure 922132)

Detergents and Chemicals (not included)

Image
Code
Description
Code: 0S2282
Code: 0S2283

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