Cuisine professionnelle - Parole d'experts
Entrée gastronomique : comment trouver l’inspiration ?
Des clés pour une entrée gastronomique réussie Parmi les propositions qui font l'unanimité chez les convives, quel que soit leur âge, la dégustation d'une entrée gastronomique. Une telle création n...
Parole d'experts
Comment laver correctement l’uniforme des sapeurs-pompiers ?
Les pompiers sont confrontés à des environnements dangereux et difficiles et leur uniforme de protection joue un rôle essentiel pour assurer leur sécurité. Il est essentiel de bien laver leur unifo...
Cuisine professionnelle - Parole d'experts
Cuisson de nuit : et si vous ne saviez pas tout ?
La cuisson de nuit, ou basse température, est depuis des années employée en restauration commerciale, notamment « premium ». Le meilleur exemple est certainement « l'œuf parfait », qui a séduit les pl...
Cuisine professionnelle - Parole d'experts
Mûrir son projet de restauration
De l’envie d’ouvrir un restaurant à son inauguration, bien des étapes doivent être franchies. Variées, elles demandent plusieurs grandes qualités qui permettent d’aller au bout de son projet de restau...
Actualités - Innovation
Quelles recettes proposer avec un four pro à cuisson accélérée ?
Avec notre mode de vie actuel, un service de restauration rapide n'est pas seulement un avantage : c'est une nécessité. En effet, peu de clients sont prêts à attendre longtemps la réception de leur pl...
Blanchisserie - Parole d'experts
Facility Management : les astuces pour améliorer vos processus de nettoyage
Le segment du Facility Management implique la gestion de nombreux aspects liés à la sécurité et l'hygiène pour assurer la sécurité des employés, la protection de l'environnement et le respect des régl...
Actualités
Le four à cuisson accélérée GourmeXpress, remporte le concours des Grands Prix Du Design 2023
Le nouveau four à cuisson accélérée GourmeXpress, compact et facile à utiliser, vient de remporter à son palmarès, le prix d'or des Grands Prix Du Design.Les GRANDS PRIX DU DESIGN sont un concours de ...
Actualités - Développement durable - Innovation
Loi AGEC 2023 : L’interdiction des plastiques à usage unique en restauration
Motivée par des préoccupations environnementales et plus particulièrement la pollution plastique et ses effets néfastes, la mise en place de la loi AGEC a pour objectif d'accélerer le changement de no...
Actualités - Evènements - Innovation
Electrolux Professional Group évalué “Médaille d’argent” par EcoVadis
Electrolux Professional Group a reçu la notation « Médaille d’argent » par EcoVadis, l’organisme mondial d’évaluation et de certification des entreprises en matière de durabilité. Être certifié par Ec...
Load more