Cuisine professionnelle - Parole d'experts
Comment gérer le stress en cuisine ?
Dans le domaine de la restauration, les clients sont rois et tout est mis en œuvre pour que leur expérience soit sereine et douce au palais. Ce calme apparent masque parfois un grand stress en couliss...
Blanchisserie - Parole d'experts
Electrolux Professional protège nos pompiers en réduisant leur exposition aux toxines avec un nettoyage parfait de leurs uniformes
Les pompiers font face à un ennemi encore plus redoutable que les flammes et l'inhalation de fumée. La recherche montre que cette population a un taux de mortalité par cancer supérieure de 14% par rap...
Actualités - Blanchisserie
Concours MyLaverie Award 2024 : et le gagnant est…
Le concours MyLaverie Award, qui a vocation d’élire la plus belle laverie de France métropolitaine équipée en matériel Electrolux Professional a élu ses 3 plus belles laveries.Le podium des 3 plus bel...
Cuisine professionnelle - Parole d'experts
Le respect de la chaîne du froid en cuisine professionnelle
C’est au froid que les aliments se conservent le plus longtemps et le plus sainement. Dans la restauration, la chaîne du froid joue ainsi un rôle majeur pour préserver tous les aliments des germes et ...
Blanchisserie - Parole d'experts
Quelle est la différence entre une blanchisserie et un pressing ?
Lorsque vous avez besoin de laver des vêtements et autres textiles, vous pouvez le confier à une blanchisserie ou à un pressing. Mais connaissez-vous la différence entre ces deux structures ? Même s...
Blanchisserie - Développement durable - Parole d'experts
Pressing écologique : pourquoi adopter cette alternative durable ?
Dans le but de promouvoir une économie circulaire et plus responsable, l’importance du pressing écologique est de plus en plus significative aujourd'hui. Elle intervient en réponse à une prise de cons...
Blanchisserie - Parole d'experts
Le processus de décontamination : protéger ceux qui nous protègent
Electrolux Professional et Decontex ont mis en place un nouveau processus innovant basé sur l’utilisation d’un nettoyant à base de CO2 Liquide qui nettoie et décontamine les uniformes des pompiers...
Cuisine professionnelle - Parole d'experts
Comment choisir sa friteuse professionnelle et utiliser au mieux son huile ?
Quelle est la meilleure huile pour friteuse ?L’huile est l’élément le plus important dans la friture. Elle affecte la saveur de la nourriture et donne le croustillant aux aliments lors de la cuisson. ...
Cuisine professionnelle - Parole d'experts
Comment créer un espace fonctionnel grâce à un plan d’agencement optimisé ?
L’aménagement d’une cuisine professionnelle est un facteur déterminant pour assurer son efficacité, sa sécurité, et sa conformité aux normes d’hygiène. Concevoir un plan d’agencement de cuisine profes...
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