Cuisine professionnelle - Parole d'experts
Pourquoi et comment choisir sa cellule de refroidissement ?
Destinée à tous les acteurs de la restauration dite de « grande capacité », comme les RIE, les cantines, les traiteurs, mais aussi les boulangers-pâtissiers ou encore les gérants de snack, la cellule ...
Blanchisserie - Parole d'experts
L’origine des Troubles Musculo-Squelettiques dans l’industrie de la blanchisserie
Le saviez-vous ? Les TMS représentent la 1ère maladie professionnelle et la 1ère cause d’absentéisme au travail en France 87% des causes d'absentéisme au travail sont liées aux troubles muscul...
Blanchisserie - Innovation - Parole d'experts
Respecter la méthode RABC en blanchisserie
Qu’est-ce que la démarche RABC ?Intégrée à la norme EN NF 14065, la méthode RABC (Risk Analysis Biocontamination Control) est une méthode permettant l’analyse des risques de contamination microbiologi...
Blanchisserie - Parole d'experts
La laverie, un compagnon hygiène idéal
Alors que nous sommes sans doute plongés dans l’une des pires crises sanitaires connues depuis plusieurs décennies, l’hygiène se retrouve plus que jamais sous les projecteurs. Son respect et la mise ...
Blanchisserie - Développement durable - Innovation
Comment intégrer la durabilité à chaque étape du processus de blanchisserie ?
Découvrez comment votre blanchisserie interne peut réduire considérablement ses coûts tout en augmentant l'efficacité de vos opérations et son impact environnemental.La durabilité est un élément clé p...
Actualités - Cuisine professionnelle - Parole d'experts
Comment créer une cuisine professionnelle plus économe en énergie ?
Réduisez vos factures d'énergie et apportez une contribution positive à la préservation de l'environnement grâce à une solution de cuisine écoénergétique. La hausse des prix du pétrole et du gaz on...
Blanchisserie - Parole d'experts
Comment choisir votre sèche-linge professionnel grande capacité ?
Dans les établissements disposant d’un service de blanchisserie interne, la gestion du linge peut constituer un véritable défi. En effet, les volumes de linge à traiter peuvent être importants et les ...
Actualités - Blanchisserie
Des opérations de blanchisserie plus sûres en établissement de santé
Mettre en œuvre des opérations de blanchisserie efficaces dans le milieu de la santé n’est en aucun cas une tâche facile. Le linge sale, ainsi que d’autres articles tels que les uniformes, les serpill...
Cuisine professionnelle - Parole d'experts
Les 5 bonnes questions à se poser dans le choix de son frigo professionnel
Lorsque vous devez vous équiper d’un frigo professionnel, vous disposez d’un large choix avec des équipements aux fonctionnalités aussi diverses que variées. En sélectionnant le bon matériel de réf...
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