Cuisine professionnelle - Parole d'experts
Mûrir son projet de restauration
De l’envie d’ouvrir un restaurant à son inauguration, bien des étapes doivent être franchies. Variées, elles demandent plusieurs grandes qualités qui permettent d’aller au bout de son projet de restau...
Actualités - Innovation
Quelles recettes proposer avec un four pro à cuisson accélérée ?
Avec notre mode de vie actuel, un service de restauration rapide n'est pas seulement un avantage : c'est une nécessité. En effet, peu de clients sont prêts à attendre longtemps la réception de leur pl...
Blanchisserie - Parole d'experts
Facility Management : les astuces pour améliorer vos processus de nettoyage
Le segment du Facility Management implique la gestion de nombreux aspects liés à la sécurité et l'hygiène pour assurer la sécurité des employés, la protection de l'environnement et le respect des régl...
Actualités
Le four à cuisson accélérée GourmeXpress, remporte le concours des Grands Prix Du Design 2023
Le nouveau four à cuisson accélérée GourmeXpress, compact et facile à utiliser, vient de remporter à son palmarès, le prix d'or des Grands Prix Du Design.Les GRANDS PRIX DU DESIGN sont un concours de ...
Actualités - Développement durable - Innovation
Loi AGEC 2023 : L’interdiction des plastiques à usage unique en restauration
Motivée par des préoccupations environnementales et plus particulièrement la pollution plastique et ses effets néfastes, la mise en place de la loi AGEC a pour objectif d'accélerer le changement de no...
Actualités - Evènements - Innovation
Electrolux Professional Group évalué “Médaille d’argent” par EcoVadis
Electrolux Professional Group a reçu la notation « Médaille d’argent » par EcoVadis, l’organisme mondial d’évaluation et de certification des entreprises en matière de durabilité. Être certifié par Ec...
Actualités
MyLaverie Award, le concours de la plus belle laverie est de retour en 2023 !
Le concours MyLaverie Award, qui a vocation d’élire la plus belle laverie de France métropolitaine équipée en matériel Electrolux Professional, est de retour en 2023. Lancé il y a moins d’une dizai...
Développement durable
Réduisez vos coûts énergétiques avec les réfrigérateurs professionnels
Des tables aux armoires réfrigérées positives et négatives, les équipements de réfrigération représentent près du tiers de l'énergie utilisée au sein d'une cuisine professionnelle. Comme il est rareme...
Actualités
Traiteur ID Cook, l’Atelier gourmand de Christian Nicolas
C’est un traiteur d’exception qui nous ouvre aujourd’hui les portes de sa cuisine professionnelle. Christian Nicolas, propriétaire et Chef d’ID Cook, nous explique le concept de son établissement, sa ...
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