Lavado de vajilla Lavavajillas Rack Type Dual Rinse, 250 cestos/hora, dispositivo de ahorro de energía (COD 535112)
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Lavavajillas Rack Type Dual Rinse - 250 cestos por hora

Lavado de vajilla
Lavavajillas Rack Type Dual Rinse, 250 cestos/hora, dispositivo de ahorro de energía

COD 535112

Lavavajillas Rack Type Dual Rinse, 250 cestos/hora, dispositivo de ahorro de energía, sistema de filtrado CLEAR BLUE, eléctrico, pantalla táctil, Derecha>Izquierda, conformidad con la Etiqueta Térmica

Especificaciones

  • Humedad del aire (entrada, salida): 100 / 0 % r.h.

    Calor latente: 5000 W

    Calor sensible: 3000 W

    Flujo de aire (entrada, salida): 565 / 0 m³/h

    Temperatura del aire (top, salida): 27 °C

    Los datos se miden en los puntos de descarga en condiciones ambientales de 25 °C y 60 % de HR, con el agua entrante a 18 °C, y solo se refieren a la máquina.

    Este modelo requiere capota de ventilación. Consulte el diseño de capota de descarga recomendado que se adjunta.

  • Cuando la máquina funciona a velocidad conforme con DIN 10510.

    Las resistencias de la cuba de prelavado solo se activan durante el ciclo de sanitización.

    Suministro de voltaje 380-415 V/3N ph/50 Hz

    Elementos de calentamiento de la cuba de pre-lavado: 7 kW

    Potencia instalada por defecto* 41.5 kW

    Resistencias del boiler 19 kW

    Dimensiones bomba de pre-lavado: 0.37 kW

    Potencia eléctrica min: 21.5 kW

    Dimensiones bomba de lavado: 1,2 kW

    Potencia de los elementos de calentamiento 20 kW

  • Tamaño de conducto de agua fría entrante: G 3/4"

    Por debajo de 7 °fH/4 °dH se necesita detergente y abrillantador especial.

    Velocidad máxima de flujo de desagüe: 2.5 l/s

    Tamaño de cuba de prelavado: 35 l

    Tamaño de cuba de lavado: 70 l

    Tamaño de la línea de agua caliente de entrada: G 3/4"

    Tamaño de la línea de desagüe: 50mm

    Presión del suministro de entrada de agua 1.5-6 bar

    Temperatura del agua entrante (lavado): 10 - 65 °C

    Temperatura de entrada del suministro de agua (aclarado y pre lavado) 10 - 30 °C

    Dureza del suministro de entrada de agua 14 °fH / 8°dH

  • Solo con fines de transporte, la profundidad puede reducirse a 895 mm quitando el interruptor principal o a 797 mm quitando la caja de control y el tirador de la puerta.

    Norma de referencia empleada para medir el ruido: IEC60335-2-58, anexo AA.

    Distancia entre mesas: 1680 mm

    Alto con la puerta abierta 2095 mm

    Tamaño del hueco de carga (ancho): 530 mm

    Productividad por hora (max. Velocidad) 250 cestos/4500platos

    Productividad por hora (velocidad conforme con Marriott/ NSF/ Therma 130cestos/2340platos

    Dimensiones externas, ancho 2080 mm

    Dimensiones externas, fondo 925 mm

    Dimensiones externas, alto 1908 mm

    Productividad por hora (velocidad conforme con DIN): 95 cestos/1710 platos

    Tamaño del hueco de carga (alto): 490 mm

    Alto del paquete: 2070 mm

    Ancho del paquete: 1010 mm

    Fondo del paquete: 1810 mm

    Volumen del paquete 3.78 m³

    Temperatura del pre-lavado: 10-40°C

    Temperatura del lavado: 55 - 65 °C

    Temperatura de aclarado final: 85 - 92 °C

  • Consumo de agua de aclarado a máx. velocidad: 1 l/cesto

    Consumo de agua de aclarado a máx. velocidad (L/h) 250 l/h

    Nivel de ruido <62 dBA

Características Clave

Protección contra chorros de agua IP25, objetos sólidos y pequeños animales (mayores de 6 mm).
Capacidad máxima por hora de 250 cestos fáciles de cambiar a los estándares operativos de seguridad alimentaria de Marriott / estándar NSF / etiqueta térmica compatible o velocidad compatible con DIN 10510.
La unidad está diseñada de acuerdo con los Estándares Operativos de Seguridad Alimentaria de Marriott, estándar NSF / ANSI-3, prueba de etiqueta térmica, DIN 10510.
La unidad está preparada para conectarse mediante OnE Connectivity, lo que proporciona monitorización 24/7 en tiempo real y optimiza el tiempo de productividad, la rentabilización del equipo y tus procesos.
El operador puede seleccionar en el panel de control tres velocidades del transportador que pueden personalizarse sobre el terreno.
La tecnología Dual Rinse maximiza el uso del agua de aclarado, que llega a cada resquicio del cesto en la zona de aclarado para garantizar la higiene perfecta de la vajilla.
La gran puerta de inspección con contrapeso permite un acceso completo sin restricciones al área de aclarado. La puerta está aislada con espuma inyectada. Esto agrega fuerza y reduce el ruido y la pérdida de calor.
Desaguado automático, ciclo de limpieza y sanitización incluido como standard. La cámara interior queda limpia y/o santizada evitando la proliferación bacteriana para conseguir la máxima higiene, reduciendo los tiempos de trabajo del operario.
Todos los componentes internos: brazos de lavado y aclarado, filtros en la cuba y las cortinas de separación entre las zonas se pueden quitar fácilmente para la limpieza.
Equipo dotado de puerto USB para una fácil lectura de datos como la información de producto, contadores de ciclos, consumos, estado de los componentes, registro de las alarmas, etc. Es posible subir/descargar parámetros, programaciones y actualizaciones del firmware.
Panel de control con pantalla táctil, intuitivo y fácil de utilizar para poder utilizar la máquina y controlar su funcionamiento. Están disponibles tres niveles de acceso, cada uno enseña mensajes y información al operador, al personal de mantenimiento interno y al servicio técnico autorizado.
El modulo de pre-lavado utiliza agua fría para quitar los restos de comida de las vajillas mejorando así el rendimiento del lavado.
Sistema avanzado de filtrado CLEAR BLUE, que proporciona agua de lavado más limpia y detergente altamente activo asegurando un mejor rendimiento en el lavado y unos costes rutinarios reducidos.
Válvula de desagüe integrada en el tanque, permite  desagüe y relleno automático del agua sin ninguna interrupción del proceso de lavado.
Patas regulables para un acceso completo para la limpieza por debajo de la máquina.
Estructura de la lavavajillas sostenida por un chasis de tubos 50 x 50 mm en acero inoxidable para garantizar una solidez de larga duración.
Todos los componentes eléctricos están colocados en un compartimento central con protección IP65 frente a agua, vapor y polvo garantizando una mayor fiabilidad.
Cuba prensada en el tanque de lavado con ángulos redondeados, inclinada hacia el desagüe evitando la acumulación de suciedad y drenando rápidamente en pocos minutos. Sin puntos de soldadura, el tanque prensado ofrece una alta solución ante filtraciones garantizada.
Gracias al exclusivo sistema modular la máquina se puede desmontar/ensamblar en cualquier momento y en cualquier sito según las necesidades de transporte y las necesidades actuales o futuras del cliente.
Las conexiones colocadas externamente para las tomas de agua, desagüe, detergente y abrillantador facilitan una rápida instalación de la máquina.
Todos los componentes principales están fabricados en acero inoxidable anticorrosivo AISI 304: panel frontal, paneles laterales, cámara interna, brazos de lavado y aclarado, puertas y sistema de transporte del cesto.

Included Accessories

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Code
Description
Quantity: 2
Code: 865498
Kit de cubierta antisalpicaduras para lavavajillas rack type de aclarado único, 200 mm

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