restaurant-chains-banner-h

Construyendo tu cadena de valor, juntos

El equipo experto de Electrolux Professional comprende la importancia de la consistencia para las cadenas de restaurantes.

Tanto si tu negocio es una cadena de hoteles o restaurantes, un proveedor sanitario o un grupo de ocio, Electrolux Professional está a tu disposición para garantizar que todas las cocinas de tu marca puedan ofrecer los mismos niveles de innovación, sostenibilidad, seguridad y simplicidad.

Gracias a nuestra experiencia global y compromiso con la excelencia y a tu ambición, podemos construir juntos tu cadena de éxito.

MicrosoftTeams-image (5)

Soluciones para mezclar, empanar y tamizar

Crujientes y sabrosas una y otra vez
Ergonomía y buen funcionamiento.  Combinando remojo, mezclado, empanado y tamizado, las Estaciones de Empanado Electrolux Professional hacen que la preparación de alimentos fritos sea fácil, segura y eficiente.

ProSift

Compacta, Enchufar... ¡y Listo!

El proceso de tamizado es muy importante para obtener frituras de alta calidad. El aceite dura más tiempo gracias a una calidad constante de la harina, garantizada por el sistema de tamizado automático de doble acción.
PH_415x415_PH_P72059_1_1_P72059

Hero Drum

El tambor patentado* Hero Drum evitará que caigan bolas de masa indeseadas en el aceite de freír. Trabaja sin preocupaciones gracias al resistente y altamente eficiente tambor Hero Drum, único en el sector y su mejor aliado para tamizar con precisión.

*EP2875738B1 y familia relacionada

drum_227x229 (002)

Cómo mezclar, empanar y tamizar

Haz que la preparación de frituras sea fácil, segura y eficiente. Funcionamiento ininterrumpido que permite empanar el siguiente lote mientras se realiza el tamizado.

Innovación para descongelar tu potencial

Velocidad y calidad combindas con el Armario de Descongelación perfecto.
Con el proceso de descongelación correcto, nunca estarás desprevenido. Y la seguridad está garantizada.
MicrosoftTeams-image (14)

Seguro y rápido

La solución premium para llevar los alimentos congelados a una temperatura lista para cocinar. La seguridad es clave ya que los grandes volúmenes se descongelan de manera uniforme y rápida: ¡hasta 66 kilos en solo 6 horas!

Reducción del desperdicio de alimentos

El gas R290 reduce el impacto ambiental y tiene un efecto menos agresivo en los componentes del refrigerador que el gas convencional.

Ciclos fáciles de usar

Máxima flexibilidad. Hasta 7 ciclos de descongelación preestablecidos. Cada uno de ellos tiene 3 fases con duración y temperatura ajustables.

Detalles que te llegarán al corazón

Recalienta y regenera alimentos líquidos y semilíquidos con total seguridad. La regeneración con agua es la mejor forma de recalentar alimentos líquidos y semilíquidos que previamente han sido cocinados y enfriados.
rethermalizer_mod (002)

Nivel de llenado

Por sí solo, Rethermalizer se llena y drena cualquier exceso de líquido, manteniendo el nivel del agua perfecto en todo momento. Saque el error humano de la ecuación.

Presión perfecta

Las configuraciones complejas y demasiada entrada manual conducen a conjeturas y una calidad inconsistente. La función Press Perfect de Rethermalizer es su garantía con un solo botón de una calidad impecable en un entorno libre de estrés. A tu personal le resultará más fácil e intuitivo que nunca servir comidas.

Lo rápido nunca ha estado tan bueno

Gran fiabilidad, ¡hasta 1000 ciclos/día!
SpeeDelight te da la libertad de combinar velocidad, calidad y creatividad: sea un velocista cuando cocine y un as cuando se trate de negocios.
Speedelight700x700_point

Fácil de usar

Operaciones de limpieza más fáciles y menores costes de mano de obra gracias a la bandeja antiadherente. Un objeto pequeño para asegurar una gran fiabilidad y un funcionamiento sin problemas.

Eficiencia energética

Ecológico y eficiente energéticamente 60%* menos de consumo de energía con el innovador Modo de Ahorro de Energía. Bueno para tu bolsillo y para el Medio Ambiente.

Rápido

Sirve el snack perfecto en menos de un minuto y observa cómo crece tu negocio.

*Basado en pruebas internas realizadas en el Laboratorio de I+D de Electrolux Professional comparando SpeeDelight con el grill panini estándar del mercado.

Triple juego

Rendimiento de cocción sin igual Aperitivos dignos de un chef gracias a la combinación de 3 tecnologías de cocción: placas de contacto, radiación infrarroja y microondas.

Para que tu comida quede crujiente por fuera y perfectamente cocinada por dentro.

Cubre tus espaldas

Acabado sin preocupaciones Pulsa el botón y tu trabajo estará hecho: la tapa se levantará automáticamente cuando tu tentempié esté listo.

¡Tu comida no se quemará y podrás dedicarte a otra cosa!

La presión perfecta

Una prensa inteligente La placa superior se asienta automáticamente sobre tus alimentos con la presión justa.

Diga adiós a los sándwiches demasiado aplastados o poco crujientes.

Máximo sabor a velocidad récord

Aperitivos dignos de un chef gracias a la combinación de 3 tecnologías de cocción: placas de contacto, radiación infrarroja y microondas.

Más rápido, más fácil, más crujiente. Lote tras lote

Crujientes y saludables
Sean cuales sean sus necesidades de fritura, la última generación de freidoras HP  puede marcar la diferencia en tu negocio.

MicrosoftTeams-image (37)

Menos gasto

Las freidoras HP quitan estrés a tu fritura. La función de cocción automática adapta automáticamente los parámetros de cocción de acuerdo con su carga, para garantizar resultados perfectos una y otra vez.

Ecológicas

Reduce el consumo de aceite y los costes de funcionamiento con las freidoras HP. Sistema Avanzado de Filtración, en dos etapas, hace que las operaciones de limpieza y filtración sean más rápidas y seguras.

Ahorra tiempo

Simplemente elige la función de cocción automática y su freidora HP ajusta automáticamente el ciclo de cocción para adaptarse a la cantidad de alimentos que has cargado para garantizar resultados perfectos ciclo tras ciclo.

Fácil de limpìar

Mantenlo limpio. El Sistema Avanzado de Filtración de las Freidoras HP aumenta considerablemente la vida de tu aceite y evita que la comida se vuelva grasienta al usar el filtro de papel adecuado para tu freidora.

Potencia y rendimiento

El mejor rendimiento a la parrilla donde quiera que estés, incluso en zonas sin gas.

¿Quieres una parrilla que te proporcione resultados perfectamente uniformes, sin quemar los alimentos, con un calentamiento súper rápido y que responda incluso en los momentos de mayor actividad

Electric-GrillHP-570x380

Alta productividad

Las parrillas eléctricas PowerGrill HP tienen una tecnología de calentamiento rápido, que no sólo calienta el grill en un tiempo récord, sino que también reduce los tiempos de cocción gracias a los elementos calefactores acoplados a las parrillas de cocción y a los deflectores extraíbles Heat Boost.

Resultados perfectos

Resultados uniformes e impecables, ración tras ración, con el tiempo de calentamiento más rápido. El diseño exclusivo de la Parrila eléctrica PowerGrillHP reduce la distancia entre los elementos calefactores y las rejillas de cocción para una distribución uniforme del calor.

Fácil de limpiar

La limpieza de su Parrilla eléctrica PowerGrillHP no puede ser más sencilla gracias a las rejillas de cocción extraíbles aptas para el lavavajillas. Con un grifo de agua integrado, cubeta de recogida de grasa y desagüe para un llenado y vaciado rápidos.

High performance

Reduce grilling times, save on energy and use different cooking modes with 900XP Electric PowerGrillHP’s precision Energy Control. The grill can be kept at minimum when not in use and then reach temperature in record-breaking time.

Manos tiempo. Menos residuos

Cocina a la parrilla en cualquier lugar, incluidos centros comerciales y cascos históricos. Con un depósito de agua incorporado, un elemento calefactor inclinable y un diseño especial de la posición del elemento calefactor, la limpieza ya no es un problema.

¡Una solución incomparable!

Superficie antiarañazos, extremadamente resistente, alta calidad y máxima higiene

La plancha Fry Top 900 XPHP con superficie NitroChrome3  es una solución antiarañazos exclusiva y perfecta para uso intensivo. Facilita la preparación de los alimentos y la limpieza, y reduce la dispersión del calor.

nitrochrome-570x380

Superficie antiarañazos patentada*

NitroChrome3 garantiza una extrema resistencia al rayado ya la corrosión además de mejorar las propiedades antiadherentes de la placa de cocción, asegurando una limpieza exprés al final del día.

*EP3117746B1 y familia relacionada

Cocción uniforme

La distribución uniforme del calor por toda la superficie, sin zonas frías, asegura los mejores resultados con independencia de dónde se coloquen los alimentos. Su placa de 20 mm de espesor soporta un uso intensivo y proporciona alta inercia térmica para asegurar una recuperación más rápida de la temperatura.

Ahorro en costes

La superficie NitroChrome3 proporciona un ahorro de energía de más del 10% durante la fase de precalentamiento y aproximadamente de un tercio en estado de espera, en comparación con una equivalente de acero. Además, se emplea un 30% menos de tiempo y esfuerzo en limpiarla al final de la jornada. **Cálculo basado en pruebas internas.

Seguridad Alimentaria garantizada

Las planchas Fry Top cromadas de Electrolux Professional cumplen a la perfección la normativa europea 1935/2004 CE sobre materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos.

Una solución única para take away y delivery

¿Necesitas más capacidad? ¿Horas punta? ¡Nosotros te cubrimos!
Desde pizza, hamburguesas, patatas fritas e incluso platos gourmet, SafeBox Hold puede almacenar cualquier tipo de recipiente para llevar, listo para ser recogido, para que pueda entregar comida caliente y sabrosa a sus clientes sin preocuparse por la proliferación de bacterias.*/**

La exclusiva tecnología de “las 3 barreras”

safebox_stacked_940x1400_mod ok
  • Sistema de calentamiento ventilado para envolver las comidas envasadas con aire caliente y conservar el sabor original (temperatura hasta 85°C)
  • Un nanorrevestimiento fotocatalítico en ambos mangos de acero inoxidable crea una barrera exterior que garantiza hasta un 99,9 % de actividad antibacteriana** al mismo tiempo que proporciona una desinfección constante.
  • Hasta un 99,9% menos de bacterias en la comida envasada*, gracias a la acción conjunta de la veloz recuperación del calor y el sistema UVC LED de la parte superior, que también elimina virus y bacterias.

*Test realizado por la Universidad de Udine sobre Escherichia coli y Staphylococcus aureus, utilizando cajas de pizza y bolsas de papel, ajustando la temperatura a 75 °C durante 10 minutos. Los resultados pueden variar según el envase materiales utilizados y la distancia entre los paquetes y el LED UVC (informe de prueba disponible bajo petición).

** Probado por un organismo notificado de terceros de acuerdo con ISO17094: 2014 simulando un entorno de cocina (con fuente de luz según ISO14605).

Calidad alimentaria garantizada

Higiene y desinfección garantizadas */**

Ocupa poco espacio

Enchufar y ¡listo!

Calidad absoluta para take away y delivery

Ofrece a tus clientes el mismo gran sabor que cuando salen a comer fuera, mientras están cómodamente sentados en casa. Y al mismo tiempo, haz que tu cocina sea más flexible y productiva.

Tu elección, sabor sin límites, en una simple respuesta

Tu elección, sabores infinitos en una sencilla solución Los dispensadores de bebidas frías, con opciones flexibles, seguros y fáciles de usar, son la solución para ofrecer a tus clientes bebidas innovadoras y deliciosas.
SIMPLICITY-BUBBLERS-product-picture-1_cut

 

 

Ocupa menos espacio en el mostrador gracias a su tamaño compacto

Requiere menos tiempo de limpieza

Genera menos residuos, tu producto es dispensado hasta la última gota

Cuencos intercambiables sin BPA con tapa de cierre

Más por menos

Tu elección, sabores ilimitados, en una respuesta sencilla. Más servicio y seguridad.

Innovación, eficacia y diseño

Desde pequeños bares hasta negocios de gran volumen
Descubre infinitas posibilidades de bebidas y cremas heladas, para satisfacer a tus clientes durante todo el año.
FrozenGranita-Dispenser-IPRO- 600x1000

 

 

Tecnología patentada

Mantiene perfectamente la consistencia del granizado gracias a la tecnología PATENTADA** I-Tank

Diseño

El innovador diseño de la cubeta controla y aísla la temperatura del calor del verano.

Seguridad

Mantenga la seguridad de los clientes gracias a los LED nUV* que higienizan las cubetas, reduciendo la proliferación bacteriana y garantizando un producto fresco y de alta calidad en todo momento.

* en modelos seleccionados

** Patentado (EP2680708 y familia relacionada)

¿Cómo se utiliza?

Atrae a tus clientes, consigue mayores beneficios. Granizado perfecto en cualquier momento y lugar.

Diseñado para ofrecer una experiencia llena de sabor

Automatiza el proceso de elaboración del café con la cafetera expreso TANGO
Diseño y tecnología se combinan para ofrecerte siempre la mejor máquina de café para tu negocio, ya sea un pequeño restaurante o una gran cafetería.
Tango_web

Lleva tu café al siguiente nivel

DUO es el primer modelo del sector capaz de producir 4 bebidas a la vez con una velocidad sin igual y una calidad de extracción excepcional.

Sistema patentado TANGO® Dual Infusion Chamber

La gama TANGO ST-STP aprovecha al máximo la doble cámara de infusión y la experiencia de Electrolux Professional en la fabricación de equipos de expreso para lograr un rendimiento y una calidad de extracción inigualables.

DUO prepara 4 bebidas al mismo tiempo

Ofrece una velocidad inigualable y responde a todas las necesidades de los sectores del café y la hostelería. Cappuccino, latte macchiato, expreso… todos perfectos una y otra vez.

Eficacia, facilidad de uso y rendimiento.

Eficiencia con la máxima fiabilidad
Facilidad de uso junto con tecnología innovadora; rendimiento superior combinado con bajos costes de funcionamiento.
PH_520517_1_3_520519_HT-XL-no-ESD-front-view_370x555

Flexible

Experimenta el lavado de vajilla y la limpieza de utensilios sin esfuerzo con nuestra solución más innovadora. Con todos los controles necesarios al alcance de su mano, puede agilizar su flujo de trabajo y aumentar su eficiencia. Nuestros paneles de control dobles permiten una fácil configuración in situ en unos pocos pasos, y están diseñados para ser fácilmente legibles y accesibles, independientemente de la disposición. Apreciará la posición frontal de las piezas internas, que facilita enormemente el mantenimiento.

Ecológico

Ahorra recursos y reduzca costes con nuestra eficaz solución de lavado de vajilla que utiliza sólo 2,5 litros de agua por ciclo de lavado. Ahora puedes lavar la vajilla y los utensilios de cocina reduciendo el consumo de energía y detergente. Mejora tu entorno de trabajo con nuestra campana aislante que proporciona una reducción del ruido y una dispersión del calor superiores en comparación con otros productos. Disfruta de un entorno de trabajo más silencioso y confortable, mejorando además tu productividad y bienestar.

Limpio y seguro

Alcanza los más altos estándares de limpieza con nuestra Capota Tipo XL. Nuestra máquina garantiza la eliminación total del detergente y proporciona un rendimiento de lavado y aclarado excepcional. Experimenta la tranquilidad con nuestro exclusivo WASH-SAFE CONTROL, que garantiza un rendimiento excepcional en la fase de aclarado. Con una temperatura constante de 84°C y regulación independiente de la presión del agua, puedes estar seguro de que tu vajilla queda higiénicamente limpia y segura.

Ergonómico

Reduce el esfuerzo físico gracias al diseño del lavavajillas. Las asas perfiladas garantizan una buena posición ergonómica desde cualquier ángulo, proporcionando la máxima comodidad.

¿Cómo marcamos la diferencia?

mychef-malpensa-chef_500x300
Aeropuerto Mychef Malpensa

Con la marca MyChef, Italia es líder en restaurantes de aeropuertos y autopistas. En los últimos años, han optado por dedicar el 20% de su negocio a la restauración gourmet en lugares de prestigio, actividades llevadas a cabo por la división MyChefEmotion.

hsg-panini-grill_500x300-1
Premio a la innovación de proveedores pioneros de Pret-a-Manger

El grill para paninis de alta velocidad HSG recibió el premio a la innovación de proveedores pioneros de Pret-a-Manger en diciembre de 2010.

IMG_0038-as-Smart-Object-1-e1478535907602_500x300
Eataly "¡Nunca cambies un equipo ganador!"

La cooperación con Eataly comenzó en 2007, cuando comprendió que Electrolux Professional podía representar no sólo un proveedor e interlocutor único, sino, sobre todo, un socio técnico capaz de satisfacer todas sus necesidades.

Creemos juntos un intercambio de energía ganador

Electrolux Professional lean methodology
Escuchar sus necesidades nos permite centrarnos en el valor adicional, revolucionando tu negocio al reducir los residuos y las ineficiencias en cada paso de la preparación del trabajo.

Esta es la Metodología Lean de Electrolux Professional, un círculo de procesos estratégicos diseñado específicamente para ganar el partido.

essemti-1_500x300
La red de Atención al Cliente más extensa del mundo

Electrolux Professional proporciona la red de Atención al Cliente más extensa del mundo, capaz de satisfacer sus necesidades con una presencia local capilar antes, durante y después de la compra.

Omar-05_72dpi-1-scaled_500x300
Equipo mundial de I+D: del conocimiento del cliente a la excelencia interior

Escuchar sus necesidades nos permite centrarnos en el valor añadido, revolucionando tu negocio al reducir los residuos y las ineficiencias en cada paso del trabajo.

user-maintenance-guide-2_500x300
Una solución a medida que cambia las reglas del juego

Al asociarse con Electrolux Professional, una cadena global de restaurantes de comida rápida fue capaz de mejorar significativamente sus flujos de trabajo en la cocina mediante la introducción de un concepto de preparación de alimentos nunca antes visto.

Cadenas de restaurantes 2023-05-29T06:40:29+00:00 Electrolux Professional