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SkyLine ProS Natural Gas Combi Oven 5 trays, 400X600mm Bakery (COD 227680)
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SkyLine ProSNatural Gas Combi Oven 5 trays, 400X600mm Bakery
Hornos SkyLine ProS 6GN 1/1 - Gas

SkyLine ProS
Natural Gas Combi Oven 5 trays, 400X600mm Bakery

COD 227680

SkyLine ProS Horno mixto SIN BOILER con control de pantalla táctil, 5 400x600mm, gas natural, 2 modos de cocción (programa de recetas, manual), limpieza automática, para panadería / pastelería, 80 mm de paso.



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Especificaciones

  • Circuit breaker required

    Suministro de voltaje 220-240 V/1 ph/50 Hz

    Potencia eléctrica max.: 1.1 kW

    Potencia eléctrica por defecto: 1.1 kW

  • Clearance: Clearance: 5 cm rear and right hand sides.

    Suggested clearance for service access: 50 cm left hand side.

  • GN: 5 (400x600 mm)

    Máxima capacidad de carga: 30 kg

  • ISO Standards: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

  • Carga térmica total: 40908 BTU (12 kW)

    Potencia gas: 12 kW

    Suministro de gas estándar: Gas Natural G20

    Diámetro de la conexión de gas ISO 7/1: 1/2" MNPT

  • Bisagras de la puerta Derecho

    Dimensiones externas, ancho 867 mm

    Dimensiones externas, fondo 775 mm

    Dimensiones externas, alto 808 mm

    Pesp: 118 kg

    Peso neto 118 kg

    Peso del paquete 135 kg

    Volumen del paquete 0.89 m³

  • Temp. máx. entrada de suministro de agua: 30 °C

    Conexión de entrada de agua "CWI1-CWI2": 3/4"

    Dureza: 5 °fH / 2.8 °dH

    Presión bar min/max:: 1-6 bar

    Cloruro: <10 ppm

    Conductividad: 0 µS/cm

    Desagüe "D": 50mm

Características Clave

Capacidad: 5 bandejas 400x600mm.CHAR(13)CHAR(10)
Función de vaporización sin caldera para agregar y retener la humedad para obtener resultados de cocción consistentes y de alta calidad.
Ciclo de convección en seco (máx. 300 ° C) ideal para cocción con baja humedad. Humectante automático (11 configuraciones) para la generación de vapor sin caldera
Cocción EcoDelta: cocción con sonda de temperatura que mantiene una diferencia de temperatura preestablecida entre el núcleo de los alimentos y la cámara de cocción.
Modo de programas: se puede almacenar un máximo de 1000 recetas en la memoria del horno, para recrear exactamente la misma receta en cualquier momento. Las recetas se pueden agrupar en 16 categorías diferentes para organizar mejor el menú. Programas de co
Sistema de distribución de aire OptiFlow para conseguir el máximo rendimiento en uniformidad de refrigeración/calefacción y control de temperatura gracias a un diseño especial de la cámara.
Función MultiTimer para gestionar hasta 20 ciclos de cocción diferentes al mismo tiempo, mejorando la flexibilidad y garantizando excelentes resultados de cocción. Se pueden guardar hasta 200 programas MultiTimer.
Ventilador con 7 niveles de velocidad de 300 a 1500 RPM y rotación inversa para una uniformidad óptima. El ventilador se detiene en menos de 5 segundos cuando se abre la puerta.
Sonda de temperatura de un solo sensor incluida.
Enfriamiento rápido automático y función de precalentamiento.
Diferentes opciones de químicos disponibles: sólido (libre de fosfatos), líquido (requiere accesorio opcional).
GraseOut: predispuesto para integración de drenaje y recolección de grasa para una operación más segura (Base especial como accesorio opcional.)
El modo de copia de seguridad con autodiagnóstico se activa automáticamente si se produce una falla para evitar tiempo de inactividad.
Puerta con doble cristal térmico con estructura de marco abierto, para enfriar el panel de la puerta exterior. Cristal interior abatible con bisagras de fácil liberación en la puerta para facilitar la limpieza.
Cámara interna higiénica sin costuras con todas las esquinas redondeadas para facilitar la limpieza.
Fabricado completamente en acero inoxidable AISI 304.
Acceso frontal al tablero de control para facilitar el servicio.
Certificación de protección de agua en spray IPX 5 para facilitar la limpieza.
Se suministra con la estructura de guías para bandejas de pastelería 400x600 mm, 80 mm de paso.

Included Accessories

Image
Quantity
Code
Description
Quantity: 1
Code: 922655
Kit de rejilla para panadería / pastelería para horno 6 GN 1/1 con 5 rejillas de 400x600 mm y 80 mm de paso

Detergents and Chemicals (not included)

Image
Code
Description
Code: 0S2394
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Pastilla de abrillantador y desincrustador C25; recipiente de 50 pastillas
Code: 0S2395
Shop now
Tabletas de limpieza C22, sin fosfatos, cubo de 100 bolsas

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