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Línea de Cocción Modular 900XP Cocedor multifuncional eléctrico, con fondo compound (COD 391151)
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Línea de Cocción Modular900XP Cocedor multifuncional eléctrico, con fondo compound
Cocedores multifuncionales eléctricos

Línea de Cocción Modular
900XP Cocedor multifuncional eléctrico, con fondo compound

COD 391151

Cocedor multifuncional eléctrico (Sartén Fija), 22 lt. con superficie de cocción Compound sobre base abierta

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Especificaciones

  • Si el aparato está situado al lado o próximo a mobiliario sensible a la temperatura, se debería dejar un hueco de seguridad aproximado de 150 mm, o equiparse de un aislamiento térmico.

  • Suministro de voltaje 380-400 V/3N ph/50-60 Hz

    Total watios 10 kW

  • Temperatura de funcionamiento MÍN: 80 °C

    Temperatura de funcionamiento MÁX: 300 °C

    Peso neto 115 kg

    Peso del paquete 103 kg

    Alto del paquete: 1120 mm

    Ancho del paquete: 1020 mm

    Fondo del paquete: 860 mm

    Volumen del paquete 0.98 m³

    Grupo de certificación: EBP9F4

Características Clave

La temperatura de trabajo puede ajustarse entre 80 °C y 300 °C.
Aparato de cocción multifuncional que puede ser usado para frituras poco profundas, cocción de líquidos e incluso para baños maría. Puede usarse para saltear, escalfar, cocinar al vapor cocinar a fuego lento, estofar, hervir, y preparar salsas blancas.
El fondo de la base es de compound, material realizado de una capa de 3mm de acero inoxidable AISI 316 AISI sobre una capa de 12mm de acero dulce para unos óptimos resultados.
Cuba en acero inoxidable con ángulos redondeados para facilitar la limpieza.
El control de la temperatura se fija a través de un termostato de forma precisa sobre el panel de control.
Distribución uniforme de la temperatura por toda la base.
Tiempo de calentamiento de la cuba vacía muy rápido.
Elementos de calentamiento acorazados en incoloy para una mejor distribución térmica.
El diseño especial del sistema de los mandos de control protege de la infiltración de agua.
Entregado con correderas para contenedor gastronorm.
Todos los paneles exteriores son en acero inoxidable con acabado Scotch Brite.

Included Accessories

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Code: 164255
Rascador para frytop liso

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