Blastchillers-freezers Crosswise Blastchiller-freezer 25-15 kg, 5x 1/1GN, R452a (COD 725212)
Waar te koop
Blastchillers-freezers CrosswiseBlastchiller-freezer 25-15 kg, 5x 1/1GN, R452a
Blastchillers-freezers crosswise 15-5 kg en 25-15 kg, 5x 1/1GN

Blastchillers-freezers Crosswise
Blastchiller-freezer 25-15 kg, 5x 1/1GN, R452a

COD 725212

BLASTCHILLER-FREEZER 25-15 kg, voor 5x 1/1GN of 5x bakkerijnorm 400x600 mm, soft-hard blastchilling, blastfreezing, turbo cooling, ontdooi functie, kerntemperatuur sensor, koelmiddel R452a

Waar te koop
Product registreren

Specificaties

  • Voltage 220-240 V/1 ph/50 Hz

    Elektrisch max. vermogen 1.6 kW

    Ontdooi vermogen 2.5 kW

    Stekker type Kabel zonder stekker

    Aansluiting vereist via een werkschakelaar of een wandcontactdoos met stekker.

  • Vrije ruimte rondom de blastchiller 5 cm aan de zijkanten en de achterzijde..

    Zie de handleiding voor gedetailleerde informatie over de opstelling en aansluiting van de blastchiller.

  • Maximale belading 15 kg

    Platen type GN 1/1;600x400

  • Draairichting deur Rechts draaiend

    Externe afmetingen, lengte 762 mm

    Externe afmetingen, breedte 760 mm

    Externe afmetingen, diepte met geopende deur 1450 mm

    Externe afmetingen, hoogte 902 mm

    Interne afmetingen, lengte 640 mm

    Interne afmetingen, breedte 430 mm

    Interne afmetingen, hoogte 380 mm

    Gewicht, netto 85 kg

    Extern materiaal Roestvrijstaal 1.4301 (AISI304)

    Intern materiaal Roestvrijstaal 1.4301 (AISI304)

    Externe achterwand Gegalvaniseerd staal

  • Geluidsniveau 64 dBA

    Isolatiedikte 60 mm

    Koelmiddel R452A

    GWP index 2141

    Koelvermogen 2120 W

    Koelmiddel gewicht 850 g

    Energie verbruik per cyclus (blastchilling) 0.1012 kWh/kg

    Energie verbruik per cyclus (blastfreezing) 0.3453 kWh/kg

  • Blastchilling cyclustijd (+65°C tot +10°C) 100 min

    Capaciteit bij volledige belading (blastchilling) 25 kg

    Blastfreezing cyclustijd (+65°C tot -18°C) 261 min

    Capaciteit bij volledige belading (blastfreezing) 15 kg

    Test uitgevoerd in een test ruimte bij 30°C voor chill/freeze (+10°C/-18°C), met een volle belading van 40 mm diepe bakken gevuld met aardappelpuree gelijkmatig verdeeld tot een hoogte van 35 mm bij een begin temperatuur tussen 65°C en 80°C binnen 120/270 minuten.

  • ISO standaard ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

Productkenmerken

Blastchilling cyclus: 25 kg van 90 °C naar +3 °C in minder dan 90 minuten.
Werktemperatuur van 90°C tot +3°C bij blastchilling of van 90°C tot -36°C bij blastfreezing.
Blastchilling met automatische vooringestelde cycli:
- Soft Chilling (lucht temperatuur 0°C), perfect voor delicaat voedsel en kleine porties.
- Hard Chilling (lucht temperatuur -12°C), perfect voor stevig voedsel en grote stukken.
Blastfreezing met automatische vooringestelde cyclus (lucht temperatuur -36°C), perfect voor alle soorten voedsel (rauw, half of volledig bereid).
Turbo koeling: non-stop koelen op een voor-ingestelde temperatuur; perfect voor een continu proces.
Ontdooi cyclus (lucht temperatuur 7°C), perfect voor het ontdooien van voedsel met een gecontroleerde en veilige omgeving.
Mogelijkheid om de temperatuur in de kamer te wijzigen bij turbo koelen en ontdooi cycli.
Een cyclus met de kerntemperatuurmeter maakt gebruik van ARTE (Algorithm for Remaining Time Estimation) voor aanduiding van de resterende programmatijd en een makkelijke planning van de werkzaamheden.
Uitgevoerd met 1-punts kerntemperatuur sensor.
Het bedieningspaneel is voorzien van twee grote displays waarop tijd, kerntemperatuur, resterende tijd, alarm en service informatie wordt getoond.
Ingebouwde HACCP-registratie (uitlezen met externe computer/printer).
Voorbereid voor connectiviteit voor realtime toegang tot aangesloten apparaten voor HACCP monitoring op afstand (optionele accessoire noodzakelijk).
De werking is gegarandeerd tot een omgevingstemperatuur van 40°C (klimaat klasse 5).
Automatische en handmatige ontdooiing.
IP21 beschermd.
Geen water aansluitingen noodzakelijk.
De ventilator is gemonteerd op een scharnierend paneel voor makkelijk bereik van de verdamper voor reiniging.
Condenswater kan via het riool worden afgevoerd, maar kan ook worden opgevangen in een optionele lekbak.
Milieuvriendelijk koelmiddel R452a.
Ingebouwd koelaggregaat.
Uitneembare magneetband deursluiting met hygiënisch ontwerp.
5 niveaus beschikbaar, voor 5x 1/1GN of voor 5x 600x400 mm platen (h = 65 mm).
De belangrijkste onderdelen zijn van roestvrijstaal 1.4301 (AISI304).
Verdamper met roestwerende bescherming.
hygiënische uitvoering met afgeronde hoeken, met afvoer opening voor makkelijk schoonmaken.
Automatische randverwarming van de deur.
De draairichting van de deur is op lokatie verwisselbaar.
De deurstopper houdt de deur open, zodat nare luchtjes vermeden worden.

Vul onderstaand formulier in voor meer informatie

Select your country

 

Global

Global

Americas

North America

América Latina (Español)

Brasil

Middle East & Africa

Middle East & Africa (English)

Asia-Pacific

South East Asia and India (English)

Malaysia (English)

Australia

中国

日本

New Zealand and Pacific Islands

Europe

België

Belgique

Česká Republika & Slovenská Republika

Danmark

Deutschland

Österreich

Eesti

España

France

Ελληνικά

Hrvatska

Italia

Magyarország

Nederland

Norge

Polska

Schweiz

Suomi

Sverige

Türkiye

UK & Ireland

CIS

Armenia, Azerbaijan, Georgia, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Moldova, Ukraine, Uzbekistan (English)

Uw browser is verouderd!

Update uw browser om deze website correct weer te geven. Update mijn browser nu

×