Blastchillers-freezers Crosswise Blastchiller-freezer 15-5 kg, 5x 1/1GN, R452a, 60 hz (725209)

Blastchilling cyclus: 15 kg van 90 °C naar +3 °C in minder dan 90 minuten.

Werktemperatuur van 90°C tot +3°C bij blastchilling of van 90°C tot -34°C bij blastfreezing.

Blastchilling met automatische vooringestelde cycli:
- Soft Chilling (lucht temperatuur 0°C), perfect voor delicaat voedsel en kleine porties.
- Hard Chilling (lucht temperatuur -12°C), perfect voor stevig voedsel en grote stukken.

Blastfreezing met automatische vooringestelde cyclus (lucht temperatuur -34°C), perfect voor alle soorten voedsel (rauw, half of volledig bereid).

Turbo koeling: non-stop koelen op een voor-ingestelde temperatuur; perfect voor een continu proces.

Ontdooi cyclus (lucht temperatuur 7°C), perfect voor het ontdooien van voedsel met een gecontroleerde en veilige omgeving.

Mogelijkheid om de temperatuur in de kamer te wijzigen bij turbo koelen en ontdooi cycli.

Een cyclus met de kerntemperatuurmeter maakt gebruik van ARTE (Algorithm for Remaining Time Estimation) voor aanduiding van de resterende programmatijd en een makkelijke planning van de werkzaamheden.

Uitgevoerd met 1-punts kerntemperatuur sensor.

Het bedieningspaneel is voorzien van twee grote displays waarop tijd, kerntemperatuur, resterende tijd, alarm en service informatie wordt getoond.

Ingebouwde HACCP-registratie (uitlezen met externe computer/printer).

Voorbereid voor connectiviteit voor realtime toegang tot aangesloten apparaten voor HACCP monitoring op afstand (optionele accessoire noodzakelijk).

De werking is gegarandeerd tot een omgevingstemperatuur van 40°C (klimaat klasse 5).

Automatische en handmatige ontdooiing.

IP21 beschermd.

Geen water aansluitingen noodzakelijk.

De ventilator is gemonteerd op een scharnierend paneel voor makkelijk bereik van de verdamper voor reiniging.

Condenswater kan via het riool worden afgevoerd, maar kan ook worden opgevangen in een optionele lekbak.

Milieuvriendelijk koelmiddel R452a.

Ingebouwd koelaggregaat.

Uitneembare magneetband deursluiting met hygiënisch ontwerp.

5 niveaus beschikbaar, voor 5x 1/1GN of voor 5x 600x400 mm platen (h = 65 mm).

De belangrijkste onderdelen zijn van roestvrijstaal 1.4301 (AISI304).

Verdamper met roestwerende bescherming.

hygiënische uitvoering met afgeronde hoeken, met afvoer opening voor makkelijk schoonmaken.

Automatische randverwarming van de deur.

De draairichting van de deur is op lokatie verwisselbaar.

De deurstopper houdt de deur open, zodat nare luchtjes vermeden worden.

Blastchillers-freezers crosswise 15-5 kg en 25-15 kg, 5x 1/1GN

Blastchillers-freezers Crosswise
Blastchiller-freezer 15-5 kg, 5x 1/1GN, R452a, 60 hz

COD 725209

Specificaties

Documenten

Productkenmerken

Vul onderstaand formulier in voor meer informatie

Select your country

Global

Americas

Middle East & Africa

Asia-Pacific

Europe

CIS

Uw browser is verouderd!