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Intégrables Drop-in Bain-Marie à air ventilé, 1 cuve capacité 2 GN1/1 (COD 341009)
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IntégrablesDrop-in Bain-Marie à air ventilé, 1 cuve capacité 2 GN1/1
Drop-in bain-Marie

Intégrables
Drop-in Bain-Marie à air ventilé, 1 cuve capacité 2 GN1/1

COD 341009

Drop-in bain-marie à AIR ventilé une cuve à encastrer capacité 2 GN1/1.

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Enregistrement produit

Particularités

  • Voltage : 220-240 V/1N ph/50/60 Hz

    Puissance de raccordement 1.05 kW

  • Largeur extérieure 770 mm

    Profondeur extérieure 620 mm

    Hauteur extérieure 276 mm

    Poids net : 23 kg

    Poids brut : 40 kg

    Hauteur brute : 400 mm

    Largeur brute : 660 mm

    Profondeur brute : 810 mm

    Volume brut : 0.21 m³

    Température dessus : +75 / +85 °C

  • Niveau sonore : 59 dBA

Caractéristiques du produit

Main Features

Convient aux bacs GN 1/1 d'une hauteur maximale de 150 mm.
Il est possible de transformer un des GN en distributeur de soupe avec l'accessoire disponible.
Certifié CB et CE par un organisme tiers indépendant.
Cuves en acier inoxydable AISI 304 avec trous , tuyaux de vidange et avec coins arrondis pour faciliter les opérations de nettoyage.
Contrôle précis de la température et réglage à 0,1°C .
Protection électronique contre la surchauffe.
Dimensions d'encastrement disponibles : 1, 2, 3, 4, 5, 6 GN.
Pas besoin de raccordement en eau , il y a donc moins de travail lors de l'installation/maintenance.
Les aliments introduits à bonne température sont maintenus à cœur à la bonne température selon les Normes Afnor.
Comme l'eau n'est pas nécessaire pour chauffer la cuve, le système garantit une utilisation et un entretien faciles : il n'y a pas de risque de calcification des résistances.
Conçu(e) pour servir les aliments dans des récipients gastronorme.
Un flux constant d'air chaud circulant dans les récipients garantit la bonne température des aliments. L'uniformité de la température et le temps de préchauffage rapide sont garantis grâce à des éléments chauffants blindés robustes et à de puissants ventilateurs radiaux. Les diffuseurs d'air cylindriques en acier inoxydable assurent une circulation d'air constante.
Conçu(e) pour être positionné(e) dans une installation affleurante offrant une meilleure nettoyabilité et adapté aux installations de conception moderne.
En standard, le produit est livré avec un thermostat à commande numérique qui est conforme aux normes HACCP et fournit une alarme visuelle comme avertissement des températures croissantes ou décroissantes.

Sustainability

Le système fonctionne sans eau et garantit une efficacité énergétique par rapport au chauffage standard au bain-marie.
Aucune consommation d'eau cela signifie moins de coûts d'exploitation.
Phase de préchauffage plus rapide de 90% sans apport d'eau (comme le bain marie traditionnel), économie d'énergie et pas de consommation d'eau.
La laine de roche de 19 mm d'épaisseur isolée avec uneplaque galvanisée garantit une excellente isolation de la cuve pour réduire la dispersion d'énergie.

Construction

Protection contre l'eau IPx4.
Commande électronique avec affichage de la température.
Cuve en acier inoxydable AISI 304 avec coins arrondis pour faciliter les opérations de nettoyage. La cuve est également équipée d'un trou de vidange.

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