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Air plulsé Four gaz à air pulsé, 10 GN 2/1 (COD 260825)
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Air plulséFour gaz à air pulsé, 10 GN 2/1
Fours à air pulsé gaz

Air plulsé
Four gaz à air pulsé, 10 GN 2/1

COD 260825

Four gaz à air pulsé, 10 GN 2/1

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Enregistrement produit

Particularités

  • Voltage : 220-230 V/1 ph/50 Hz

    Auxiliaire : 0.5 kW

    Puissance de raccordement 0.5 kW

  • Puissance gaz : 25 kW

  • GN : 10 - GN 2/1

  • Largeur extérieure 890 mm

    Profondeur extérieure 1215 mm

    Hauteur extérieure 970 mm

    Poids net : 154 kg

    Ajustement hauteur (-/+): 80/0 mm

    Niveau fonctionnel

    Cycles de cuisson convection 300 °C

  • Normes ISO : ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

Caractéristiques du produit

Main Features

Plaque d'égouttage pour récupérer les graisses de cuisson résiduelles.
Ce four air pulsé avec injection d'eau directe est parfait pour mijoter, cuire à la vapeur, réchauffer, rôtir, griller et gratiner grâce aux réglage de 5niveaux d'humidités
Température maximum : 300 °C.
Refroidissement rapide de la cavité du four.
Sonde de température pour aliments, disponible en accessoire.
Sur le panneau de commande, il y a un timer pour régler le temps de cuisson qui est réglable jusqu'à 120 minutes, un mode de fonctionnement continu avec une alarme sonore de fin de cycle de cuisson . A la fin de cuisson, le ventilateur et le systeme de chauffe s'éteignent
Refroidissement rapide de la cavité du four.
Température maximum : 300 °C.
L'éclairage halogène et les supports de casseroles transversaux offrent une vue dégagée sur les produits en cours de cuisson.
Uniformité parfaite: garantit une distribution parfaite de la chaleur à travers la chambre de cuisson.
L'éclairage halogène et les supports de casseroles transversaux offrent une vue dégagée sur les produits en cours de cuisson.
Structure interne polyvalente adaptée aux bacs gastronormes, aux plateaux de boulangerie ou aux bacs à glace.
Ce four air pulsé avec injection d'eau directe est parfait pour mijoter, cuire à la vapeur, réchauffer, rôtir, griller et gratiner grâce aux réglage de 5niveaux d'humidités
Sur le panneau de commande, il y a un timer pour régler le temps de cuisson qui est réglable jusqu'à 120 minutes, un mode de fonctionnement continu avec une alarme sonore de fin de cycle de cuisson . A la fin de cuisson, le ventilateur et le systeme de chauffe s'éteignent
Sonde de température pour aliments, disponible en accessoire.
Uniformité parfaite: garantit une distribution parfaite de la chaleur à travers la chambre de cuisson.
Plaque d'égouttage pour récupérer les graisses de cuisson résiduelles.
Disponible en accessoire - bac d'égouttage sous la porte pour recueillir la condensation sur ce modèle.
Capacité : 10 bacs GN 2/1 ou 20 bacs GN 1/1
Capacité : 10 bacs GN 2/1 ou 20 bacs GN 1/1
Disponible en accessoire - bac d'égouttage sous la porte pour recueillir la condensation sur ce modèle.

Construction

Porte double vitrage avec isolation thermique et structure ouverte, pour que le panneau extérieur reste froid. Le verre intérieur de la porte, monté sur charnières, se dégage facilement pour le nettoyer.
Protection contre l'eau IPx4.
Sortie d'évacuation intégrée.
Pas de 60 mm sur le support des grilles du four qui est fourni en standard
Structure robuste grâce à une construction en acier inoxydable.
Poignée ergonomique
Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 430
Structure robuste grâce à une construction en acier inoxydable.
Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 430
Porte double vitrage avec isolation thermique et structure ouverte, pour que le panneau extérieur reste froid. Le verre intérieur de la porte, monté sur charnières, se dégage facilement pour le nettoyer.
Poignée ergonomique
Sortie d'évacuation intégrée.
Pas de 60 mm sur le support des grilles du four qui est fourni en standard
Protection contre l'eau IPx4.

Detergents and Chemicals (not included)

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Code
Description
Code: 0S2282
Code: 0S2283

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