Air plulsé Four gaz à air pulsé, 10 GN 2/1 (COD 260825)

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Fours à air pulsé gaz

Air plulsé
Four gaz à air pulsé, 10 GN 2/1

COD 260825

Four gaz à air pulsé, 10 GN 2/1

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Enregistrement du produit

Particularités

Électrique

Voltage : 220-230 V/1 ph/50 Hz

Auxiliaire : 0.5 kW

Puissance de raccordement 0.5 kW
Gaz

Puissance gaz : 25 kW
Capacité

GN : 10 - GN 2/1
Informations générales

Largeur extérieure 890 mm

Profondeur extérieure 1215 mm

Hauteur extérieure 970 mm

Poids net : 154 kg

Ajustement hauteur (-/+): 80/0 mm

Niveau fonctionnel

Cycles de cuisson convection 300 °C
Certificats ISO

Normes ISO : ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

Documents

Caractéristiques du produit

Main Features

Plaque d'égouttage pour récupérer les graisses de cuisson résiduelles.

Température maximum : 300 °C.

Sonde de température pour aliments, disponible en accessoire.

Refroidissement rapide de la cavité du four.

L'éclairage halogène et les supports de casseroles transversaux offrent une vue dégagée sur les produits en cours de cuisson.

Ce four air pulsé avec injection d'eau directe est parfait pour mijoter, cuire à la vapeur, réchauffer, rôtir, griller et gratiner grâce aux réglage de 5niveaux d'humidités

Sur le panneau de commande, il y a un timer pour régler le temps de cuisson qui est réglable jusqu'à 120 minutes, un mode de fonctionnement continu avec une alarme sonore de fin de cycle de cuisson . A la fin de cuisson, le ventilateur et le systeme de chauffe s'éteignent

Uniformité parfaite: garantit une distribution parfaite de la chaleur à travers la chambre de cuisson.

Capacité : 10 bacs GN 2/1 ou 20 bacs GN 1/1

Disponible en accessoire - bac d'égouttage sous la porte pour recueillir la condensation sur ce modèle.

Construction

Porte double vitrage avec isolation thermique et structure ouverte, pour que le panneau extérieur reste froid. Le verre intérieur de la porte, monté sur charnières, se dégage facilement pour le nettoyer.

Protection contre l'eau IPx4.

Sortie d'évacuation intégrée.

Pas de 60 mm sur le support des grilles du four qui est fourni en standard

Structure robuste grâce à une construction en acier inoxydable.

Poignée ergonomique

Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 430

Detergents and Chemicals (not included)

Image

Code

Description

Code: 0S2282

Code: 0S2283

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