Main Features
Permet une répartition uniforme et maximale de la chaleur pour de meilleurs résultats de cuisson.
Aucun préchauffage de surface requis; différemment des frites, la poêle peut provenir directement du réfrigérateur.
Conforme à la norme européenne EN 1935-2004 sur les matériaux en contact avec les aliments.
Le plateau peut être nettoyé au lave-vaisselle, à l'exception du lave-vaisselle Grand Line.
Pan universel taille GN 1/1 et 1/2 avec différentes hauteurs (20 mm, 40 mm et 60 mm) en revêtement antiadhésif très résistant Whitford Quantium.
Idéal pour la cuisson, le rôtissage, le ragoût et la pâtisserie.
Améliore les opérations en éliminant la fumée, la chaleur, la nécessité de graisser les casseroles et en les retournant.
Sustainability
Idéal pour réduire le temps de cuisson jusqu'à 10% et la consommation d'énergie jusqu'à 8%.
Réduit la perte de poids des aliments de 2 à 4% par rapport aux méthodes traditionnelles, permettant des produits de presse-agrumes.
Construction
En alliage d'aluminium avec revêtement antiadhésif.