Indispensable dans une cuisine professionnelle, le piano de cuisson ou fourneau de cuisson est l’équipement de restauration et de collectivité ayant comme principal avantage de combiner four et plaque...
Le choix des équipements est fondamental pour toutes structures de blanchisserie. Connaître les différents types de lave-linge et sèche-linge permettra de standardiser et d’organiser les opérations. L...
Destinée à tous les acteurs de la restauration dite de « grande capacité », comme les RIE, les cantines, les traiteurs, mais aussi les boulangers-pâtissiers ou encore les gérants de snack, la cellule ...
Le saviez-vous ? Les TMS représentent la 1ère maladie professionnelle et la 1ère cause d’absentéisme au travail en France 87% des causes d'absentéisme au travail sont liées aux troubles muscul...
Qu’est-ce que la démarche RABC ?Intégrée à la norme EN NF 14065, la méthode RABC (Risk Analysis Biocontamination Control) est une méthode permettant l’analyse des risques de contamination microbiologi...
Alors que nous sommes sans doute plongés dans l’une des pires crises sanitaires connues depuis plusieurs décennies, l’hygiène se retrouve plus que jamais sous les projecteurs. Son respect et la mise ...
Réduisez vos factures d'énergie et apportez une contribution positive à la préservation de l'environnement grâce à une solution de cuisine écoénergétique. La hausse des prix du pétrole et du gaz on...
Dans les établissements disposant d’un service de blanchisserie interne, la gestion du linge peut constituer un véritable défi. En effet, les volumes de linge à traiter peuvent être importants et les ...
Lorsque vous devez vous équiper d’un frigo professionnel, vous disposez d’un large choix avec des équipements aux fonctionnalités aussi diverses que variées. En sélectionnant le bon matériel de réf...
Veuillez mettre à jour votre navigateur pour visualiser ce site correctement. Mettre à jour mon navigateur maintenant
