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Línea de Cocción Modular 900XP Marmita rectangular a gas 250lt (COD 391105)
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Línea de Cocción Modular900XP Marmita rectangular a gas 250lt
Marmitas rectangulares

Línea de Cocción Modular
900XP Marmita rectangular a gas 250lt

COD 391105

Marmita a gas 250 lt. indirecta

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Especificaciones

  • Gas Natural - Presión: 7" w.c. (17.4 mbar)

    Gas GLP - Presión: 11" w.c. (27.7 mbar)

    Potencia gas: 35 kW

    Suministro de gas estándar: Gas Natural G20 (20mbar)

    Opción del tipo de gas GLP;Gas natural

    Entrada de gas 3/4"

  • No es necesario dejar distancia en la parte trasera si la pared no es inflamable. Si la pared lo fuese, dejar una mínima distancia de 50 mm.

    Capacidad útil de la cuba: 240 lt

    Cuba (rectangular) ancho: 1040 mm

    Cuba (rectangular) alto 485 mm

    Cuba (rectangular) fondo: 550 mm

    Peso neto 222 kg

    Peso del paquete 241 kg

    Alto del paquete: 1240 mm

    Ancho del paquete: 1000 mm

    Fondo del paquete: 1260 mm

    Volumen del paquete 1.56 m³

    Grupo de certificación:

  • Suministro de voltaje 230 V/1N ph/50/60 Hz

    Total watios 0.05 kW

Características Clave

El aparato puede usarse con gas natural o GLP, inyectores de conversión proporcionados como estándar.
La marmita es ideal para cocer, rehogar y guisar todo tipo de producto.
La marmita se calienta uniformemente tanto en la base como en las paredes laterales con el sistema de calentamiento indirecto, que utiliza integralmente el vapor generado saturado a una temperatura de 110°C en la cámara intermedia.
Cuba y tapa prensadas en acero inoxidable AISI 316.
Válvula externa que permite evacuar manualmente el exceso de aire acumulado en la cámara intermedia durante la fase de calentamiento.
Protección al agua certificada IPX5.
Termostato de seguridad para protección en caso de niveles de agua bajos.
No sobrepasa las temperaturas fijadas de cocción, rápida reacción.
El grifo de descarga permite el vaciado rápido, seguro y sin esfuerzo de todo el contenido de la cuba.
Ergonómica: la profundidad de la cuba, su diámetro y su altura facilitan la manipulación de los alimentos incluso más delicados.
El tubo y el grifo de drenaje son muy fáciles de limpiar desde fuera.
Rellenado de agua caliente y fría a través de una válvula solenoide.
Superficies grandes y lisas, de fácil acceso para su limpieza.
El diseño especial del sistema de los mandos de control protege de la infiltración de agua.
Quemadores robustos en acero inoxidable con combustión optimizada, dispositivo de fallo de llama y protección de piloto.
Todos los paneles exteriores son en acero inoxidable con acabado Scotch Brite.
Los bordes laterales de la máquina son en ángulo recto para una unión perfecta entre unidades, eliminando huecos y posibles infiltraciones de suciedad.

Included Accessories

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Description
Quantity: 1
Code: 927222
Aditivo contra la corrosión para el agua para marmitas indirectas

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