Modulaire bereidingsapparatuur
900XP Rethermalizer 40 lt, elektrisch 10 kW 391352
Waar te koop

Modulaire bereidingsapparatuur
900XP Rethermalizer 40 lt, elektrisch 10 kW 391352

RETHERMALIZER 40 liter, inzetrekken voor 10 sous-vide zakken met soep, thermostatische energie regeling, elektrisch

Waar te koop

Productkenmerken

  • Eenvoudig te gebruiken elektronisch bedieningspaneel met LED display voor de water temperatuur en het aftellen van de regeneratie cyclus. Een akoestisch alarm waarschuwt als de cyclus is afgelopen.

  • Twee programma's zijn beschikbaar.
    • Standaard regeneratie programma: de cyclus maakt de rethermalisatie mogelijk van minimaal 2 tot maximaal 10 zakken met soep van 5°C tot 80°C in 40 minuten (bij een omgevingstemperatuur van 20°C. De tijd kan variëren afhankelijk van de soort soep en het type zak en de temperatuur van de zak uit de koelkast).

    • Verlengingsprogramma: geeft de mogelijkheid om de regeneratie tijd met 10 minuten te verlengen, indien een hogere temperatuur nodig is.

  • Het kookbassin is uitgevoerd met een sensor voor controle van de water temperatuur en 4 extra sensoren voor regeling van het water niveau.

  • Een overloop sensor controleert of het water boven het maximale niveau komt en activeert dan automatisch de afvoerpomp die verbonden is met de overloopijp.

  • Een veiligheidsthermostaat voorkomt de werking zonder water.

  • Automatische watervulling en navulling.

  • Het kookbassin is uitgevoerd met 2 rekken van roestvrijstaal AISI304, elk voor 5 zakken (totaal 10 zakken). De rekken hebben flexibele zijkanten om de juiste zak positie te handhaven gedurende de cyclus, voor een gegarandeerd maximaal resultaat.

  • Waterbassin van roestvrijstaal AISI316-L ter voorkoming van corrosie.

  • Uit één deel geperst 1,5 mm dik bovenblad van roestvrijstaal met gladde afgeronde hoeken.

  • Uitwendige panelen van roestvrijstaal met Scotch Brite finish. Achterwand, bodem en front eveneens van roestvrijstaal.

  • Uitneembare roestvrijstalen rekken voor plaatsing van de zakken met soep.

  • Infrarood verwarmingselementen, uitwendig geplaatst onder het kookbassin.

  • De veiligheidsthermostaat schakelt automatisch het apparaat uit bij oververhitting.

  • Het deksel scharniert aan de achterzijde, met handgreep en met torsieveren zodat het deksel tijdens werkzaamheden open blijft staan.

  • De waterafvoer is aan de achterzijde geplaatst met een flexibele pijp om leeglopen van het kookbassin mogelijk te maken.

  • Ingebouwde water afvoerpomp voor leegmaken en voor de overloop.

  • Geplaatst op 200 mm hoge stelpoten.

  • IPX4 waterdicht.

Specificaties

Elektra
  • Voltage 415 V/3N ph/50 Hz
  • Elektrisch max. vermogen 10 kW
  • Voorbereid voor 380-415V 3N~ 50Hz 8,4-10kW
Algemene gegevens
  • Effectieve bak afmetingen, lengte 300 mm
  • Effectieve bak afmetingen, hoogte 260 mm
  • Effectieve bak afmetingen, breedte 510 mm
  • Bak capaciteit 22 lt MIN; 40 lt MAX
  • Thermostaat instelling 85 °C MIN; 95 °C MAX
  • Externe afmetingen, lengte 400 mm
  • Externe afmetingen, hoogte 850 mm
  • Externe afmetingen, breedte 933 mm
  • Gewicht, netto 55 kg
  • Waterdichtheid index IPX4
Water
  • Koud water aansluiting 3/4"
  • Water hardheid 2 - 5 °dH
  • Afvoer aansluiting 3/4"
  • Electrolux adviseert het gebruik van behandeld water, gebaseerd op het testen van de locale water condities.
Opstelling
  • Indien de rethermalizer wordt geplaatst tegen of naast een temperatuur gevoelig apparaat, moet daartussen een veiligheidsopening van circa 150 mm komen of er moet warmte isolatie geplaatst worden.

Documenten

  • Brochures
  • Technische fiche
  • User Maintenance

Select your country

 
Uw browser is verouderd!

Update uw browser om deze website correct weer te geven. Update mijn browser nu

×

Vergelijk producten (0/4)