SkyLine
Soluzione Cook and Chill

SkyDuo è la nuova soluzione Cook and Chill di Electrolux Professional che anticipa le tue esigenze. Due apparecchiature gemelle, sincronizzate, in totale comunicazione tra loro.

Comunicazione totale

Il Forno SkyLine automaticamente allerta l’abbattitore Skyline di prepararsi per l’abbattimento.
Provato e testato dall’esclusiva Electrolux Professional Chef Academy

skyline un solo DNA

Lo stesso DNA.
Apparecchiature gemelle.

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skyline cook and chill tao

Migliora il tuo business con SkyDuo

Il rivoluzionario SkyDuo è l’unica soluzione Cook and Chill  perfettamente integrata.  Due apparecchiature gemelle con lo stesso DNA. I Forni e gli Abbattitori di Temperatura SkyLine sono in totale comunicazione tra loro, condividono lo stesso linguaggio e la stessa interfaccia touch, semplice e intuitiva.

Facile

Un binomio perfetto

Una gamma completa di accessori per la banquettistica e la movimentazione progettata per adattarsi perfettamente ai Forni e Abbattitori SkyLine.

skyline icona ergonomia

Usabilità ed ergonomia senza eguali

Avere un Forno e un Abbattitore ergonomico significa ridurre del 75%* le assenze dal lavoro per malattia e aumentare del 25% la produttività.
Nel mondo sono gli unici Forni e Abbattitori di Temperatura ad aver ricevuto la certificazione 4-stelle per usabilità e design conforme ai principi ergonomici.

*”Ergonomic interventions can reduce musculoskeletal disorders (WMSDs) by 59%, with an average decrease of 75% in sick days and a 25% increase in productivity.” – Dr. Francesco Marcolin, CEO of ErgoCert (European Certified Ergonomist – EUR.ERG.)

Flusso di lavoro lineare

Uso più efficiente ed efficace del personale e delle apparecchiature con una pianificazione semplificata e ottimale delle attività.

Minimizza gli sprechi.

Ogni grammo conta. SkyLine offre il massimo ritorno degli investimenti estendo la durata di conservazione degli alimenti e garantendo una minima perdita di peso durante la cottura e l’abbattimento.

Qualità senza compromessi

Il cibo preserva le sue caratteristiche essenziali. Sapore, consistenza, proprietà organolettiche rimangono inalterate come se il cibo fosse appena cotto. La conformità agli standard HACCP con SkyLine è garantita.

skyline cook and chill soluzione

SkyLine Forni

SkyLine Abbattitori

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Cook and Chill gamma

Filtro (150 Prodotti)

Categoria
Sottocategoria
150 Prodotti Resetta
  • SkyLine ChillSAbbattitore/Congelatore 30/30 kg 6 GN 1/1

    SkyLine ChillS
    Abbattitore/Congelatore 30/30 kg 6 GN 1/1

    727730
    Abbattitore/congelatore 30/30 kg, 6 GN 1/1 o 400X600 mm (12 posizioni, passo 30 mm). Con pannello touch, porta USB
    • Interfaccia touch screen ad alta risoluzione (tradotta in più di 30 lingue) - pannello ottimizzato per daltonici.
    • Ciclo di abbattimento: 30 Kg da 90 °C a +3 °C in meno di 90 minuti.
    • Ciclo di congelamento: 30 kg da 90 °C a -18 °C in meno di quattro ore.
    • Abbattimento (da + 10 ° C a -41 ° C) con cicli preimpostati automatici: - Abbattimento soft (temperatura di funzionamento 0 °C), ideale per cibi delicati e piccole porzioni. - Abbattimento hard (temperatura di funzionamento -20 °C), ideale per cibi solidi e pezzi interi.

  • SkyLine PremiumForno digitale con boiler, elettrico 6 GN 1/1

    SkyLine Premium
    Forno digitale con boiler, elettrico 6 GN 1/1

    217820
    Forno combi SkyLine Premium
    • Interfaccia digitale con pulsanti retroilluminati a LED con selezione guidata.
    • Boiler incorporato per un controllo preciso di umidità e temperatura in base alle impostazioni scelte.
    • Il sensore Lambda garantisce un controllo reale dell'umidità permettendo di riconoscere automaticamente quantità e dimensioni del cibo per risultati costanti.
    • Ciclo a convezione (25°C - 300°C): ideale per cotture a bassa umidità.

  • air-o-steamForno combinato touchline a gas naturale 20 GN 2/1

    air-o-steam
    Forno combinato touchline a gas naturale 20 GN 2/1

    267705
    Forno combi air-o-steam con touch screen alta risoluzione, gas, 20 GN 2/1; 3 modalità di cotture (automatica, programmata, manuale), funzioni air-o-clima e air-o-clean
    • Funzione di decalcificazione per guidare l'operatore durante la fase di decalcificazione del boiler.
    • Fornito con carrello per teglie GN 2/1 passo 63 mm e pannello di chiusura porta.
    • MultiTimer funzione: permette di gestire fino a 14 cicli di cottura diversi, migliorando la flessibilità per garantire eccellenti risultati in cucina. Possono essere memorizzate più di 70 ricette.
    • air-o-clean: sistema di autolavaggio integrato (4 cicli pre-impostati automatici e funzioni green per un risparmio energetico, di acqua e brillantante).

  • SkyLine PremiumSForno touch con boiler, elettrico 6 GN 2/1

    SkyLine PremiumS
    Forno touch con boiler, elettrico 6 GN 2/1

    229721
    Forno combi SkyLine PremiumS, porta con triplo vetro
    • Interfaccia touch screen ad alta risoluzione (tradotta in più di 30 lingue) - pannello ottimizzato per daltonici.
    • Boiler incorporato per un controllo preciso di umidità e temperatura in base alle impostazioni scelte.
    • Il sensore Lambda garantisce un controllo reale dell'umidità permettendo di riconoscere automaticamente quantità e dimensioni del cibo per risultati costanti.
    • Ciclo a convezione (25°C - 300°C): ideale per cotture a bassa umidità.

  • SkyLine PremiumForno digitale con boiler, elettrico 10 GN 2/1

    SkyLine Premium
    Forno digitale con boiler, elettrico 10 GN 2/1

    217823
    Forno combi SkyLine Premium
    • Interfaccia digitale con pulsanti retroilluminati a LED con selezione guidata.
    • Boiler incorporato per un controllo preciso di umidità e temperatura in base alle impostazioni scelte.
    • Il sensore Lambda garantisce un controllo reale dell'umidità permettendo di riconoscere automaticamente quantità e dimensioni del cibo per risultati costanti.
    • Ciclo a convezione (25°C - 300°C): ideale per cotture a bassa umidità.

  • air-o-convect TouchlineForno vapore diretto elettrico 20GN1/1

    air-o-convect Touchline
    Forno vapore diretto elettrico 20GN1/1

    266204
    Forno air-o-convect con vapore diretto, pannello touch screen, elettrico, 20 GN 1/1; 2 modalità di cotture (programmata, manuale), funzioni air-o-clean

    • air-o-flow: la ventola bifunzionale aspira aria fresca dall'ambiente, la riscalda e la immette nella camera.
    • Sonda a sensore singolo di serie.
    • Funzione "Fai-da-te" per consentire all'utente di personalizzare l' interfaccia utente in modalità "Impostazioni" e di bloccare, modificare e cancellare i programmi memorizzati.
    • Fornito con un carrello GN 1/1 passo 63 mm e pannello di chiusura porta.

Scopri il pacchetto ideale per la tua attività

SkyLine Cook and Chill 2019-04-05T13:20:10+00:00 Electrolux Professional