Costruiamo la tua catena di valore. Insieme.

Il team di Electrolux Professional dedicato alle catene di ristorazione riconosce il tuo bisogno di risultati consistenti.

 

Che la tua attività sia una catena di hotel, ristoranti o servizi sanitari, Electrolux Professional è al tuo fianco per garantire che ogni tua cucina offra gli stessi livelli di innovazione, sostenibilità, sicurezza e semplicità.

Grazie alla nostra esperienza globale, al nostro impegno per l’eccellenza e alla tua ambizione, possiamo costruire insieme una catena di successo.

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Scopri le nostre esperienze virtuali

Immergiti nei layout virtuali delle cucine dedicate a catene di ristorazione specializzate in hamburger e pollo e ottieni un’anteprima immersiva delle loro operazioni. 

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Cottura

Potenza e prestazioni

Griglia ad alte prestazioni ovunque, anche dove il gas non è consentito
Vuoi una griglia che offra risultati perfetti in modo uniforme, senza bruciature, con tempi di riscaldamento ultra rapidi e in grado di gestire anche i servizi più intensi?
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GriglieHP
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Alta produttività

La griglia elettricaHP si preriscalda in tempi record e riduce i tempi di cottura grazie al contatto diretto tra griglia e resistenze e ai deflettori rimovibili a specchio

Risultati perfetti

Grigliatura dopo grigliatura, la distribuzione del calore è sempre uniforme ed omogenea su tutta la superficie, grazie ai nuovi elementi riscaldanti a contatto con la griglia elettricaHP

Facilmente pulibile

Le griglie in acciaio inox sono completamente rimovibili e lavabili anche in lavastoviglie. Il rubinetto integrato facilita il riempimento della vasca e lo scarico velocizza le operazioni di pulizia

Prestazioni eccellenti

Tempi di grigliatura ridotti e risparmio energetico con il controllo puntuale della potenza. La griglia elettricaHP può essere mantenuta al minimo quando non è in uso e, all’occorrenza, raggiungere la temperatura desiderata in tempo record

Meno tempo. Meno sprechi.

Griglia ovunque, anche nei centri commerciali e nei centri storici.
Con vasca integrata, elemento riscaldante inclinabile e posizionato secondo un design speciale, la pulizia non è più un problema.

Una soluzione senza eguali!

Il Fry TopHP con superficie in NitroChrome3 della gamma 900XP di Electrolux Professional, è una soluzione antigraffio unica. E’ ideale per un uso quotidiano intensivo, garantisce una maggiore facilità di cottura e pulizia e bassa emissione di calore.
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Fry TopHP
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Superficie antigraffio brevettata*

Il Fry TopHP NitroChrome3 garantisce un’estrema resistenza ai graffi e alla corrosione, oltre a migliorare le proprietà antiaderenti della piastra di cottura, assicurando una pulizia velocissima al termine della giornata.

*EP3117746B1 e famiglia correlata

Grigliatura uniforme

Il calore uniformemente distribuito su tutta la superficie, senza zone fredde, assicura risultati ottimali indipendentemente da dove viene posizionato il cibo. La piastra di 20 mm di spessore per uso intensivo offre un’elevata inerzia termica per una rapida ripresa della temperatura.

Risparmio sui costi

La superficie in NitroChrome3 permette di risparmiare oltre il 10% del consumo energetico** durante la fase di preriscaldamento e circa un terzo in stand-by. La pulizia del Fry Top al termine della giornata richiede il 30% di tempo e fatica in meno.

**Calcolo basato su test interni, confrontato con superfici in acciaio dolce

Sicurezza alimentare garantita

I Fry Top in cromo di Electrolux Professional sono pienamente conformi al Regolamento (CE) n. 1935/2004 riguardante i materiali e gli oggetti destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari.

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IcyHot

La postazione di cottura con tutto a portata di mano.

L’esclusiva installazione IcyHot è una combinazione di Fry Top NitroChrome³ e base refrigerata/congelatore.

Risparmia tempo e riduci i movimenti grazie alla possibilità di conservare gli alimenti nella base refrigerata o congelatore posizionata sotto la piastra di cottura.

Più veloce, più semplice, più croccante, carico dopo carico

Croccante e sano
Qualunque siano le tue esigenze di frittura, la nuova generazione di friggitrici 900XP può fare davvero la differenza per la tua attività.

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FriggitriciHP
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Minori sprechi

Ottenere fritture perfettamente croccanti, porzione dopo porzione, da oggi è diventato facile e veloce con le friggitriciHP 900XP. La funzione di Cottura Automatica regola automaticamente il tempo di cottura in base al carico, garantendo risultati sempre costanti.

Green

Nessuno spreco di olio e costi di gestione ridotti con le friggitriciHP 900XP grazie al sistema di filtraggio avanzato. Le operazioni di pulizia e filtraggio sono più veloci e sicure con il doppio sistema di filtraggio.

Risparmio di tempo

Ti basta selezionare la funzione di cottura automatica e le friggitriciHP 900XP regolano automaticamente il ciclo di cottura in base alla quantità di alimento caricato, garantendo risultati perfetti, ciclo dopo ciclo.

Facile da pulire

Mantieni tutto pulito. Il sistema di filtraggio avanzato delle friggitriciHP 900XP prolunga notevolmente la durata dell’olio e impedisce che il cibo diventi unto, grazie all’uso del filtro in carta più adatto alla tua friggitrice.

Più gusto a tempo di record

Grande affidabilità, fino a 1000 cicli/giorno!
SpeeDelight ti dà la libertà di combinare velocità, qualità e creatività: più gusto ai tuoi snack, più valore per la tua attività.
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SpeeDelight
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Facilità d'uso

Operazioni di pulizia più semplici e minori costi di manodopera grazie al vassoio antiaderente. Un piccolo oggetto per assicurare grande affidabilità e buon funzionamento.

Efficienza energetica

Green ed efficiente: fino al 60%* di consumo energetico in meno grazie all’innovativa modalità Energy Saving. Un vantaggio per il tuo portafoglio e per l’ambiente.

Veloctà

Servi uno snack perfetto in meno di un minuto e fai crescere la tua attività.

* Basato su test interni effettuati presso il laboratorio R&D di Electrolux Professional, confrontando SpeeDelight con una piastra per panini standard presente sul mercato.

3 tecnologie di cottura

Prestazioni di cottura senza paragoni
Snack da vero chef grazie alla combinazione di 3 tecnologie di cottura: per contatto, a infrarosso e microonde.

Risultato: snack croccanti fuori e perfettamente cotti all’interno.

Sempre al tuo fianco

Libero da pensieri
Premi il bottone e il lavoro è fatto: il coperchio si aprirà automaticamente a fine ciclo cottura.

Risultato: gli snack non si bruciano e tu puoi fare altro!

Risultati perfetti

Piastra intelligente
La piastra superiore si regola automaticamente in altezza a seconda dello spessore del panino/snack.

Risultato: mai più snack troppo pressati o non sufficientemente croccanti.

Più gusto a tempo di record

Snack da vero chef grazie alla combinazione di 3 tecnologie di cottura: per contatto, a infrarosso e microonde.

La creatività incontra la velocità con GourmeXpress,
il forno ad alta velocità

Con il forno professionale da banco GourmeXpress, puoi servire cibo delizioso in modo rapido e semplice. Grazie alla combinazione di tre diverse tecnologie di riscaldamento, puoi cuocere le proteine alla perfezione e ottenere una fusione ideale del formaggio. Questa soluzione semplifica il flusso di lavoro e amplia il tuo menù, garantendo risultati di alta qualità in modo costante, giorno dopo giorno, indipendentemente da chi lo utilizza.
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GourmeXpress
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Cottura rapida

con risultati di alta qualità

Versatilità

per preparare un'ampia varietà di pietanze

Facilità d'uso

grazie a programmi di cottura intuitivi e operazioni di pulizia semplici

Scopri il futuro della cucina

Puoi servire cibo delizioso in modo rapido e semplice. Scopri come arrostire, grigliare e riscaldare con facilità. Questa soluzione semplifica il flusso di lavoro e amplia il tuo menù.

Cottura ad alta velocità con infinite possibilità...

rigenerated chicken wings with GourmeXpress high speed oven

Alette di pollo rigenerate

Pronte in 1 min e 50 sec
fresh salmon fillet with GourmeXpress high speed oven

Filetto di salmone fresco

Pronto in 2 min
regenerated lasagna with GourmeXpress high speed oven

Lasagna rigenerata

Pronta in 2 min

Refrigerazione

I migliori della categoria* per consumo energetico e capacità utilizzabile reale

*come dichiarato sull’etichetta energetica europea, basato sul rapporto tra il consumo energetico (299 kWh/anno) e la capacità netta (503 lt) di un armadio standard con anta intera (test effettuato sulla base delle informazioni disponibili su EPREL).

Un percorso verso l’eccellenza: scegli un prodotto che va oltre le aspettative, fissando nuovi standard per uno stile di vita sostenibile e vantaggioso!

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Efficienza energetica

Rinnova il tuo armadio refrigerato e riduci i consumi energetici fino all’80%.

Prestazioni

La soluzione perfetta per la migliore conservazione dei tuoi alimenti.

Capacità di stoccaggio

In media, 50 litri di spazio in più rispetto agli armadi equivalenti sul mercato. Il migliore della categoria!

Facilità d'utilizzo

La gestione semplice tramite connessione Bluetooth ti facilita la vita.

Extra sostenibilità

Promuoviamo un business sostenibile e soluzioni rispettose dell’ambiente attraverso l’innovazione.

La gamma di tavoli refrigerati Electrolux Professional unisce la praticità di un piano di lavoro con lo spazio di conservazione refrigerato.

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Isolamento extra

Più green e vantaggioso. L’acciaio inox con spessore 90 mm e il gas ciclopentano mantengono costante la temperatura interna, riducendo la dispersione di calore e l’attività del compressore.

Frost Watch Control

Risparmia energia e conserva al meglio gli alimenti grazie allo sbrinamento automatico intelligente, che dura solo il tempo strettamente necessario.

Manutenzione facile

Manutenzione semplice e veloce grazie all’unità refrigerante estraibile della Saladette.

Innovazione per liberare il tuo potenziale

Velocità e qualità si uniscono nell’armadio scongelatore perfetto.
Con il giusto processo di scongelamento, non sarai mai impreparato. E la sicurezza è garantita.
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Sicuro e veloce

La soluzione premium per portare gli alimenti surgelati a una temperatura pronta per la cottura. La sicurezza è fondamentale: grandi quantità vengono scongelate in modo uniforme e rapido — fino a 66 kg in sole 6 ore!

Green

Il gas R290 riduce l’impatto ambientale ed è meno aggressivo sui componenti del frigorifero rispetto ai gas tradizionali.

Cicli facili da usare

Massima flessibilità. Fino a 7 cicli di scongelamento preimpostati, ciascuno composto da 3 fasi con durata e temperatura regolabili.

Lavaggio stoviglie

Ridurre, Riutilizzare e Riciclare con HeroDry, la zona di asciugatura indipendente

Electrolux Professional è fortemente impegnata nella tutela dell’ambiente. La transizione verso un mondo più sostenibile è iniziata con HeroDry, l’unità di asciugatura per stoviglie e tazze riutilizzabili. HeroDry è una delle soluzioni ecologiche di Electrolux Professional in un’ottica di economia circolare.
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HeroDry
HeroDry, free-standing dishware blower

Asciugatura ottimale

Asciuga fino a 750 contenitori/ora a 50°C. Le stoviglie saranno pronte per essere utilizzate immediatamente.

Facile da usare

Migliora l’efficienza dell’operatore grazie all’interfaccia utente intelligente.

Facile da installare

Progettato per adattarsi a tutti gli spazi, personalizzabile in utenza.

Risparmio energetico

Risparmia fino al 60% di energia* grazie al ciclo eco

*Test interno effettuato nel laboratorio di ricerca e sviluppo di Electrolux Professional. Confronto effettuato con la media dei programmi standard presenti sul mercato rispetto al programma eco di HeroDry.

Economia circolare

Unisciti alla rivoluzione circolare con le soluzioni Electrolux Professional e scopri un nuovo modo di fare impresa che porta benefici all’ambiente, alla società e alla tua attività.

Guarda il video e scopri insieme a noi come ridurre gli sprechi monouso e dare nuova vita a bicchieri riutilizzabili e molto altro.

Pulizia senza sforzo per pentole e padelle

Ideali per la pulizia di pentole, padelle, utensili, teglie, contenitori gastronorm, così come vassoi da macelleria e panetteria, il tutto con un’operatività flessibile ed ergonomica.
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Risciacquo perfetto, ogni volta

Temperatura e pressione dell’acqua costanti garantiscono risultati impeccabili, indipendentemente dalle condizioni dell’acqua in ingresso.

Salvaspazio e facili da usare

Design compatto con porta a 180°, comandi intuitivi e autodiagnosi per un funzionamento fluido e senza interruzioni.

Installazione rapida e manutenzione minima

Pompa di scarico integrata, dosatore detergente e componenti facilmente accessibili per una manutenzione senza sforzo.

Resistenti e igieniche

Acciaio inox AISI 304 di alta qualità, boiler resistente alla corrosione e superfici facili da pulire.

Affidabili, semplici e sicure

Soluzioni moderne pensate per bar, pub, caffetterie, piccoli ristoranti e ristorazione veloce, che danno grande importanza al design e al risparmio, senza compromettere le prestazioni.
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Risparmi intelligenti ed ergonomia

Riduce i costi fino al -40%* in termini di energia, acqua e consumo di detergenti. Garantisce un funzionamento e una pulizia senza stress.

*Calcolato secondo la norma EN 63136, confrontando NeoBlue Touch con il ciclo MyEco e la precedente gamma di sottotavolo Electrolux Professional con un consumo di acqua/per ciclo di 3 litri.

Prestazioni di lavaggio eccellenti

Ottieni risultati impeccabili ad ogni ciclo grazie alla copertura a 360° del getto d’acqua, garantita dal nuovo braccio di lavaggio integrato. Assicura una brillantezza perfetta anche grazie all’uso dei detergenti e accessori adeguati e aumenta la produttività con una maggiore capacità di carico.

Semplicità con un solo tocco

Semplifica la tua attività quotidiana con un solo gesto, grazie al pulsante touch intuitivo, alla codifica a colori e all’app OnE Connected. Un solo tocco, una connessione immediata.

Preparazione

TrinityPro: oltre l’immaginazione

Tagliaverdure, cutter mixer e combinati cutter/tagliaverdure della gamma TrinityPro sono ergonomici e sicuri, per risultati ineguagliabili. Privi di bisfenolo-A (BPA-free) e con certificazione ergonomica ErgoCert 4-star, offrono qualità incomparabile, precisione assoluta e massima potenza in dimensioni compatte.
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TrinityPro
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Tagliaverdure

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Cutter
mixer

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Combinati
cutter/tagliaverdure

Compatto e flessibile

Salvaspazio e completamente accessoriato, disponibile in diverse capacità per molteplici preparazioni.

Prestazioni elevate

Una soluzione professionale e affidabile che garantisce risultati eccezionali per affettare, tagliare a cubetti, mescolare ed emulsionare.

100% sicuro e facile

Sicurezza dell’operatore garantita. Facile da installare, pannello comandi intuitivo e pulizia facilitata grazie ai componenti 100% lavabili in lavastoviglie.

Ergonomia certificata

Minor sforzo anche con verdure dure, grazie al pressore a leva brevettato*.
*Brevetto EP19165854 e relativa famiglia richiesto per il pressore a leva.

TrinityPro
la giusta soluzione per la tua attività

Case di riposo

Mense

Catene di ristorazione

I nostri casi di successo

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Mychef Aeroporto Malpensa

Con il marchio MyChef, Areas Italia è leader in Italia nella ristorazione aeroportuale e autostradale. Negli ultimi anni, ha scelto di dedicare il 20% della propria attività alla ristorazione gourmet in location prestigiose, attività svolta dalla divisione MyChefEmotion.

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Premio Pret-a-Manger Trailblazer Supplier Innovation

In riconoscimento del suo straordinario contributo e della collaborazione nella riuscitissima offerta di toast di Pret, SpeeDelight ha ricevuto il premio Pret-a-Manger Trailblazer Supplier Innovation nel dicembre 2010.

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Eataly: “Mai cambiare una squadra vincente!”

La collaborazione è iniziata nel 2007, quando Eataly ha compreso che Electrolux Professional poteva rappresentare non solo un fornitore e interlocutore unico nel suo genere, ma soprattutto un partner tecnico in grado di soddisfare tutte le sue esigenze.

Creiamo insieme uno scambio di energia vincente

Electrolux Professional lean methodology
Ascoltare le tue esigenze ci permette di concentrarci sul valore aggiunto, rivoluzionando la tua attività attraverso la riduzione degli sprechi e delle inefficienze in ogni fase della preparazione del lavoro.

Questa è la Lean Methodology di Electrolux Professional, un processo strategico ciclico progettato appositamente per vincere la sfida.

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La rete di assistenza clienti più estesa al mondo

Electrolux Professional offre la rete di assistenza clienti più estesa a livello globale, in grado di soddisfare le tue esigenze grazie a una presenza capillare sul territorio, prima, durante e dopo l’acquisto.

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Team globale di Ricerca e Sviluppo: dall’ascolto del cliente all’eccellenza interna

Ascoltare le tue esigenze ci permette di concentrarci sul valore aggiunto, rivoluzionando la tua attività attraverso la riduzione degli sprechi e delle inefficienze in ogni fase.

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Una soluzione su misura che cambia le regole del gioco

Collaborando con Electrolux Professional, una catena globale di fast food è riuscita a migliorare significativamente i flussi di lavoro in cucina introducendo un concetto di preparazione degli alimenti mai visto prima.

Contattaci per scoprire le soluzioni ideali per la tua catena

Catene di ristorazione 2025-05-20T07:31:12+00:00 Electrolux Professional