Costruiamo la tua catena di valore. Insieme.
Il team di Electrolux Professional dedicato alle catene di ristorazione riconosce il tuo bisogno di risultati consistenti.
Che la tua attività sia una catena di hotel, ristoranti o servizi sanitari, Electrolux Professional è al tuo fianco per garantire che ogni tua cucina offra gli stessi livelli di innovazione, sostenibilità, sicurezza e semplicità.
Grazie alla nostra esperienza globale, al nostro impegno per l’eccellenza e alla tua ambizione, possiamo costruire insieme una catena di successo.
Cottura
Potenza e prestazioni
Vuoi una griglia che offra risultati perfetti in modo uniforme, senza bruciature, con tempi di riscaldamento ultra rapidi e in grado di gestire anche i servizi più intensi?
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GriglieHP
Alta produttività
La griglia elettricaHP si preriscalda in tempi record e riduce i tempi di cottura grazie al contatto diretto tra griglia e resistenze e ai deflettori rimovibili a specchio
Risultati perfetti
Grigliatura dopo grigliatura, la distribuzione del calore è sempre uniforme ed omogenea su tutta la superficie, grazie ai nuovi elementi riscaldanti a contatto con la griglia elettricaHP
Facilmente pulibile
Le griglie in acciaio inox sono completamente rimovibili e lavabili anche in lavastoviglie. Il rubinetto integrato facilita il riempimento della vasca e lo scarico velocizza le operazioni di pulizia
Prestazioni eccellenti
Tempi di grigliatura ridotti e risparmio energetico con il controllo puntuale della potenza. La griglia elettricaHP può essere mantenuta al minimo quando non è in uso e, all’occorrenza, raggiungere la temperatura desiderata in tempo record
Meno tempo. Meno sprechi.
Griglia ovunque, anche nei centri commerciali e nei centri storici.
Con vasca integrata, elemento riscaldante inclinabile e posizionato secondo un design speciale, la pulizia non è più un problema.
Una soluzione senza eguali!
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Fry TopHP
Superficie antigraffio brevettata*
Il Fry TopHP NitroChrome3 garantisce un’estrema resistenza ai graffi e alla corrosione, oltre a migliorare le proprietà antiaderenti della piastra di cottura, assicurando una pulizia velocissima al termine della giornata. *EP3117746B1 e famiglia correlata
Grigliatura uniforme
Il calore uniformemente distribuito su tutta la superficie, senza zone fredde, assicura risultati ottimali indipendentemente da dove viene posizionato il cibo. La piastra di 20 mm di spessore per uso intensivo offre un’elevata inerzia termica per una rapida ripresa della temperatura.
Risparmio sui costi
La superficie in NitroChrome3 permette di risparmiare oltre il 10% del consumo energetico** durante la fase di preriscaldamento e circa un terzo in stand-by. La pulizia del Fry Top al termine della giornata richiede il 30% di tempo e fatica in meno. **Calcolo basato su test interni, confrontato con superfici in acciaio dolce
Sicurezza alimentare garantita
I Fry Top in cromo di Electrolux Professional sono pienamente conformi al Regolamento (CE) n. 1935/2004 riguardante i materiali e gli oggetti destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari.
Guarda i video
IcyHot
La postazione di cottura con tutto a portata di mano.
L’esclusiva installazione IcyHot è una combinazione di Fry Top NitroChrome³ e base refrigerata/congelatore.
Risparmia tempo e riduci i movimenti grazie alla possibilità di conservare gli alimenti nella base refrigerata o congelatore posizionata sotto la piastra di cottura.
Più veloce, più semplice, più croccante, carico dopo carico
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FriggitriciHP
Minori sprechi
Ottenere fritture perfettamente croccanti, porzione dopo porzione, da oggi è diventato facile e veloce con le friggitriciHP 900XP. La funzione di Cottura Automatica regola automaticamente il tempo di cottura in base al carico, garantendo risultati sempre costanti.
Green
Nessuno spreco di olio e costi di gestione ridotti con le friggitriciHP 900XP grazie al sistema di filtraggio avanzato. Le operazioni di pulizia e filtraggio sono più veloci e sicure con il doppio sistema di filtraggio.
Risparmio di tempo
Ti basta selezionare la funzione di cottura automatica e le friggitriciHP 900XP regolano automaticamente il ciclo di cottura in base alla quantità di alimento caricato, garantendo risultati perfetti, ciclo dopo ciclo.
Facile da pulire
Mantieni tutto pulito. Il sistema di filtraggio avanzato delle friggitriciHP 900XP prolunga notevolmente la durata dell’olio e impedisce che il cibo diventi unto, grazie all’uso del filtro in carta più adatto alla tua friggitrice.
Più gusto a tempo di record
SpeeDelight ti dà la libertà di combinare velocità, qualità e creatività: più gusto ai tuoi snack, più valore per la tua attività.
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SpeeDelight
Facilità d'uso
Operazioni di pulizia più semplici e minori costi di manodopera grazie al vassoio antiaderente. Un piccolo oggetto per assicurare grande affidabilità e buon funzionamento.
Efficienza energetica
Green ed efficiente: fino al 60%* di consumo energetico in meno grazie all’innovativa modalità Energy Saving. Un vantaggio per il tuo portafoglio e per l’ambiente.
Veloctà
Servi uno snack perfetto in meno di un minuto e fai crescere la tua attività.
* Basato su test interni effettuati presso il laboratorio R&D di Electrolux Professional, confrontando SpeeDelight con una piastra per panini standard presente sul mercato.
3 tecnologie di cottura
Prestazioni di cottura senza paragoni
Snack da vero chef grazie alla combinazione di 3 tecnologie di cottura: per contatto, a infrarosso e microonde.
Risultato: snack croccanti fuori e perfettamente cotti all’interno.
Sempre al tuo fianco
Libero da pensieri
Premi il bottone e il lavoro è fatto: il coperchio si aprirà automaticamente a fine ciclo cottura.
Risultato: gli snack non si bruciano e tu puoi fare altro!
Risultati perfetti
Piastra intelligente
La piastra superiore si regola automaticamente in altezza a seconda dello spessore del panino/snack.
Risultato: mai più snack troppo pressati o non sufficientemente croccanti.
Più gusto a tempo di record
Snack da vero chef grazie alla combinazione di 3 tecnologie di cottura: per contatto, a infrarosso e microonde.
La creatività incontra la velocità con GourmeXpress,
il forno ad alta velocità
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GourmeXpress
Cottura rapida
con risultati di alta qualità
Versatilità
per preparare un'ampia varietà di pietanze
Facilità d'uso
grazie a programmi di cottura intuitivi e operazioni di pulizia semplici
Scopri il futuro della cucina
Puoi servire cibo delizioso in modo rapido e semplice. Scopri come arrostire, grigliare e riscaldare con facilità. Questa soluzione semplifica il flusso di lavoro e amplia il tuo menù.
Cottura ad alta velocità con infinite possibilità...
Alette di pollo rigenerate
Pronte in 1 min e 50 sec
Filetto di salmone fresco
Pronto in 2 min
Lasagna rigenerata
Pronta in 2 min
Refrigerazione
I migliori della categoria* per consumo energetico e capacità utilizzabile reale
*come dichiarato sull’etichetta energetica europea, basato sul rapporto tra il consumo energetico (299 kWh/anno) e la capacità netta (503 lt) di un armadio standard con anta intera (test effettuato sulla base delle informazioni disponibili su EPREL).
Un percorso verso l’eccellenza: scegli un prodotto che va oltre le aspettative, fissando nuovi standard per uno stile di vita sostenibile e vantaggioso!
Efficienza energetica
Rinnova il tuo armadio refrigerato e riduci i consumi energetici fino all’80%.
Prestazioni
La soluzione perfetta per la migliore conservazione dei tuoi alimenti.
Capacità di stoccaggio
In media, 50 litri di spazio in più rispetto agli armadi equivalenti sul mercato. Il migliore della categoria!
Facilità d'utilizzo
La gestione semplice tramite connessione Bluetooth ti facilita la vita.
Extra sostenibilità
La gamma di tavoli refrigerati Electrolux Professional unisce la praticità di un piano di lavoro con lo spazio di conservazione refrigerato.
Isolamento extra
Più green e vantaggioso. L’acciaio inox con spessore 90 mm e il gas ciclopentano mantengono costante la temperatura interna, riducendo la dispersione di calore e l’attività del compressore.
Frost Watch Control
Risparmia energia e conserva al meglio gli alimenti grazie allo sbrinamento automatico intelligente, che dura solo il tempo strettamente necessario.
Manutenzione facile
Manutenzione semplice e veloce grazie all’unità refrigerante estraibile della Saladette.
Innovazione per liberare il tuo potenziale
Con il giusto processo di scongelamento, non sarai mai impreparato. E la sicurezza è garantita.
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Armadi scongelatori
Sicuro e veloce
La soluzione premium per portare gli alimenti surgelati a una temperatura pronta per la cottura. La sicurezza è fondamentale: grandi quantità vengono scongelate in modo uniforme e rapido — fino a 66 kg in sole 6 ore!
Green
Il gas R290 riduce l’impatto ambientale ed è meno aggressivo sui componenti del frigorifero rispetto ai gas tradizionali.
Cicli facili da usare
Massima flessibilità. Fino a 7 cicli di scongelamento preimpostati, ciascuno composto da 3 fasi con durata e temperatura regolabili.
Lavaggio stoviglie
Ridurre, Riutilizzare e Riciclare con HeroDry, la zona di asciugatura indipendente
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HeroDry
Asciugatura ottimale
Asciuga fino a 750 contenitori/ora a 50°C. Le stoviglie saranno pronte per essere utilizzate immediatamente.
Facile da usare
Migliora l’efficienza dell’operatore grazie all’interfaccia utente intelligente.
Facile da installare
Progettato per adattarsi a tutti gli spazi, personalizzabile in utenza.
Risparmio energetico
Risparmia fino al 60% di energia* grazie al ciclo eco
*Test interno effettuato nel laboratorio di ricerca e sviluppo di Electrolux Professional. Confronto effettuato con la media dei programmi standard presenti sul mercato rispetto al programma eco di HeroDry.
Economia circolare
Unisciti alla rivoluzione circolare con le soluzioni Electrolux Professional e scopri un nuovo modo di fare impresa che porta benefici all’ambiente, alla società e alla tua attività.
Guarda il video e scopri insieme a noi come ridurre gli sprechi monouso e dare nuova vita a bicchieri riutilizzabili e molto altro.
Pulizia senza sforzo per pentole e padelle
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Lavapentole/oggetti
Risciacquo perfetto, ogni volta
Temperatura e pressione dell’acqua costanti garantiscono risultati impeccabili, indipendentemente dalle condizioni dell’acqua in ingresso.
Salvaspazio e facili da usare
Design compatto con porta a 180°, comandi intuitivi e autodiagnosi per un funzionamento fluido e senza interruzioni.
Installazione rapida e manutenzione minima
Pompa di scarico integrata, dosatore detergente e componenti facilmente accessibili per una manutenzione senza sforzo.
Resistenti e igieniche
Acciaio inox AISI 304 di alta qualità, boiler resistente alla corrosione e superfici facili da pulire.
Affidabili, semplici e sicure
Risparmi intelligenti ed ergonomia
Riduce i costi fino al -40%* in termini di energia, acqua e consumo di detergenti. Garantisce un funzionamento e una pulizia senza stress.
*Calcolato secondo la norma EN 63136, confrontando NeoBlue Touch con il ciclo MyEco e la precedente gamma di sottotavolo Electrolux Professional con un consumo di acqua/per ciclo di 3 litri.
Prestazioni di lavaggio eccellenti
Ottieni risultati impeccabili ad ogni ciclo grazie alla copertura a 360° del getto d’acqua, garantita dal nuovo braccio di lavaggio integrato. Assicura una brillantezza perfetta anche grazie all’uso dei detergenti e accessori adeguati e aumenta la produttività con una maggiore capacità di carico.
Semplicità con un solo tocco
Semplifica la tua attività quotidiana con un solo gesto, grazie al pulsante touch intuitivo, alla codifica a colori e all’app OnE Connected. Un solo tocco, una connessione immediata.
Preparazione
TrinityPro: oltre l’immaginazione
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TrinityPro
Tagliaverdure
Cutter
mixer
Combinati
cutter/tagliaverdure
Compatto e flessibile
Salvaspazio e completamente accessoriato, disponibile in diverse capacità per molteplici preparazioni.
Prestazioni elevate
Una soluzione professionale e affidabile che garantisce risultati eccezionali per affettare, tagliare a cubetti, mescolare ed emulsionare.
100% sicuro e facile
Sicurezza dell’operatore garantita. Facile da installare, pannello comandi intuitivo e pulizia facilitata grazie ai componenti 100% lavabili in lavastoviglie.
Ergonomia certificata
Minor sforzo anche con verdure dure, grazie al pressore a leva brevettato*.
*Brevetto EP19165854 e relativa famiglia richiesto per il pressore a leva.
TrinityPro
la giusta soluzione per la tua attività
I nostri casi di successo
Mychef Aeroporto Malpensa
Con il marchio MyChef, Areas Italia è leader in Italia nella ristorazione aeroportuale e autostradale. Negli ultimi anni, ha scelto di dedicare il 20% della propria attività alla ristorazione gourmet in location prestigiose, attività svolta dalla divisione MyChefEmotion.
Premio Pret-a-Manger Trailblazer Supplier Innovation
In riconoscimento del suo straordinario contributo e della collaborazione nella riuscitissima offerta di toast di Pret, SpeeDelight ha ricevuto il premio Pret-a-Manger Trailblazer Supplier Innovation nel dicembre 2010.
Eataly: “Mai cambiare una squadra vincente!”
La collaborazione è iniziata nel 2007, quando Eataly ha compreso che Electrolux Professional poteva rappresentare non solo un fornitore e interlocutore unico nel suo genere, ma soprattutto un partner tecnico in grado di soddisfare tutte le sue esigenze.
Creiamo insieme uno scambio di energia vincente
Questa è la Lean Methodology di Electrolux Professional, un processo strategico ciclico progettato appositamente per vincere la sfida.
La rete di assistenza clienti più estesa al mondo
Electrolux Professional offre la rete di assistenza clienti più estesa a livello globale, in grado di soddisfare le tue esigenze grazie a una presenza capillare sul territorio, prima, durante e dopo l’acquisto.
Team globale di Ricerca e Sviluppo: dall’ascolto del cliente all’eccellenza interna
Ascoltare le tue esigenze ci permette di concentrarci sul valore aggiunto, rivoluzionando la tua attività attraverso la riduzione degli sprechi e delle inefficienze in ogni fase.
Una soluzione su misura che cambia le regole del gioco
Collaborando con Electrolux Professional, una catena globale di fast food è riuscita a migliorare significativamente i flussi di lavoro in cucina introducendo un concetto di preparazione degli alimenti mai visto prima.