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Mescolatrice planetaria Mescolatrice planetaria 40 lt, INOX. Elettronica. (COD 600273)
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MBE40 - a pavimento - elettronica

Mescolatrice planetaria
Mescolatrice planetaria 40 lt, INOX. Elettronica.

COD 600273

Mescolatrice planetaria 40 lt, INOX. Completa di frusta rinforzata, spatola e uncino a spirale. Motore asincrono. Sensore di rilevamento presenza vasca. 3 velocità preimpostate e variatore di velocità . Schermo di protezione privo di BPA. Elettronica. Per uso intensivo, adatto per le pasticcerie.

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Specifiche Tecniche

  • Prestazioni (fino a): 10 kg/ciclo

    Capacità 40 litri

  • Tensione di alimentazione: 200-240 V/1N ph/50/60 Hz

    Potenza installata max: 2.2 kW

    Watt totali: 2.2 kW

  • Dimensioni esterne, larghezza: 655 mm

    Dimensioni esterne, profondità: 850 mm

    Dimensioni esterne, altezza: 1370 mm

    Peso imballo: 199 kg

    Farina: ISO 9001; ISO 14001 kg con Uncino a spirale

    Chiare d'uovo: 70 con Frusta

Caratteristiche di Prodotto

Main Features

Lo schermo di protezione privo di BPA copre il filo di acciaio inossidabile e limita le particelle di farina e polvere durante la panificazione e le operazioni di pasticceria.
Mescolatrice professionale progettata per rispondere alla forte domanda di panifici e pasticcerie.
In dotazione.
• vasca da 40 litri, frusta rinforzata, spatola e uncino a spirale
Velocità per impasti: "1" con uncino.
Il dispositivo di rilevamento della vasca permette l’attivazione della macchina solo quando la vasca è adeguatamente installata e posizionata insieme allo schermo di sicurezza.
Velocità per miscele: "2" con spatola.
Velocità per emulsioni: "3" con frusta.
Griglia di protezione dotata di scivolo per l'aggiunta di ingredienti durante la lavorazione, a sicurezza dell'operatore.
Griglia di protezione girevole e estraibile per la pulizia.
Sistema di sollevamento ed abbassamento della vasca tramite leva con blocco automatico della vasca quando in posizione sollevata.
Pannello comandi resistente all'acqua con pulsanti a sfioramento, timer, regolazione velocità e display.
Dispositivo di sicurezza che ferma automaticamente la macchina quando la vasca è abbassata.
Capacità massima farina: 10 Kg + acqua (idratazione 60%), adatta per 100-400 coperti per servizio.

Construction

Potente motore asincrono ad alta coppia di spunto
Piedini regolabili per una stabilità perfetta.
Lo schermo di protezione e la struttura di filo di acciaio inossidabile sono entrambi estraibili per agevolare le operazioni di pulizia. Si possono lavare in lavastoviglie.
Corpo interamente in acciaio inox.
Corpo, piedini e trasmissione rinforzati per uso intensivo.
Vasca in acciaio inox AISI 302 - capacità 40 litri.
Variatore elettronico di velocità (10 velocità da 30 a 175 giri/min.)
3 velocità fisse: 40, 80 e 160 giri/min.
Sistema planetario resistente all'acqua (IP55 sui controlli elettrici, IP23 sull'intera macchina).
Potenza: 2200 watt.

Included Accessories

Image
Quantity
Code
Description
Quantity: 1
Code: 650128
Vasca in inox per mescolatrice 40 lt modello MB/MBE
Quantity: 1
Code: 653092
Uncino a spirale per mescolatrice 40 lt
Quantity: 1
Code: 653093
Spatola per mescolatrice 40 lt
Quantity: 1
Code: 653127
Frusta rinforzata per mescolatrice 40 litri

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