Lavaggio Stoviglie Lavastoviglie cesto trascinato green&clean Dual, 250 c/h, elettrica, touch screen, ESD, etich. termi (COD 535113)

Confronta Dove acquistare

Lavastoviglie a cesto trascinato green&clean Dual da 250 cesti/ora

Lavaggio Stoviglie
Lavastoviglie cesto trascinato green&clean Dual, 250 c/h, elettrica, touch screen, ESD, etich. termi

COD 535113

Lavastoviglie cesto trascinato green&clean Dual da 250 cesti/ora, elettrica, touch screen, sistema di filtraggio CLEAR BLUE, con ESD, direzione cesti da sinistra a destra, conforme all'etichetta termica 71°C

Confronta

Dove acquistare

Registra il tuo prodotto

Specifiche Tecniche

Indicazioni ventilazione

Umidità dell'aria (entrata, usicta): 100 / 0 % r.h.

Calore latente: 5000 W

Calore sensibile: 3000 W

Quantità d'aria (entrata, uscita) 565 / 0 m³/h

Temperatura dell’aria 27 °C

The data is measured at exhaust points at 25°C and 60% r.h. ambient conditions, 18°C inlet water temperature and refer only to the machine.

This model requires a ventilation hood. Please refer to the attached "Recommended Exhaust Hood Design".
Elettrico

When the machine is run at DIN 10510 compliant speed.

Pre-wash tank heating element are activated only during sanitation cycle.

Tensione di alimentazione: 380-415 V/3N ph/50 Hz

Elementi riscaldanti vasca di pre-lavaggio: 7 kW

Potenza standard installata: 41.5 kW

Elementi riscaldanti boiler: 19 kW

Potenza pompa di pre-lavaggio 0.37 kW

Potenza elettrica min: 21.5 kW

Potenza pompa di lavaggio: 1,2 kW

Resistenze vasca di lavaggio: 20 kW
Acqua

Inlet cold water line size: G 3/4"

When below 7°fH/4°dH special detergent and rinse aid are needed.

Peak rate of drain flow: 2.5 l/s

Pre-wash tank size: 35 l

Wash tank size: 70 l

Dimensioni tubo di carico: G 3/4"

Dimensioni tubo di scarico: 50mm

Pressione acqua di alimentazione: 1.5-6 bar

Temperatura dell'acqua in ingresso (lavaggio): 10 - 65 °C

Temperatura acqua di alimentazione (risciacquo e pre-lavaggio) 10 - 30 °C

Durezza acqua di alimentazione: 5-8 °fH / 2.8-4.5°dH
Informazioni chiave

For transportation purpose only, the depth can be reduced to either 895mm by removing the main switch button or 797mm by removing the control box and the door handle.

Reference norm used to measure the noise: IEC60335-2-58 annex AA.

Table to table distance: 1680 mm

Altezza con porta aperta: 2095 mm

Dimensioni bocca di carico (larghezza): 530 mm

Produttività cesti/ora (massima velocità): 250 cesti/4500piatti

[NOT TRANSLATED] 85 - 92 °C

Dimensioni esterne, larghezza: 2080 mm

Dimensioni esterne, profondità: 925 mm

Dimensioni esterne, altezza: 1908 mm

Produttività oraria (velocità conforme alla norma DIN): 95 cesti/1710 piatti

Dimensioni bocca di carico (altezza): 490 mm

Altezza imballo: 2070 mm

Larghezza imballo: 1010 mm

Profondità imballo: 1810 mm

Volume imballo: 3.78 m³

Temperatura pre-lavaggio: 10-40°C

Temperatura di lavaggio: 55 - 65 °C
Sostenibilità

Consumo di acqua di risciacquo alla massima velocità: 1 l/cesti

Consumo di acqua di risciacquo alla massima velocità (l/h) 250 l/h

Livello di rumorosità: <62 dBA

Documentazione

Caratteristiche di Prodotto

Main Features

Capacità massima oraria di 250 cesti, facilmente adattabile a velocità conforme agli standard operativi di sicurezza alimentare di Marriott / standard NSF / all'etichetta termica o alla DIN 10510.

La porta di ispezione è controbilanciata e permette un facile accesso alla zona di lavaggio e risciacquo. La porta è isolata attraverso l'utilizzo di schiume poliuretaniche per aumentare la resistenza, ridurre il rumore e la dispersione di calore.

Tutti i componenti interni: bracci di lavaggio e di risciacquo, i filtri vasca, le tendine di separazione delle zone sono facilmente rimovibili per la pulizia.

Grado di protezione all’acqua IP25, agli oggetti solidi e agli insetti (di grandezza superiore a 6 mm).

Il modulo di pre-lavaggio utilizza acqua fredda per rimuovere i residui di cibo sulle stoviglie, migliorando le prestazioni di lavaggio.

La tecnologia a doppio risciacquo garantisce il massimo livello di acqua di risciacquo che copre ogni angolo del cestello all'interno dell'area di risciacquo per una perfetta igiene delle merci lavate.

Il sistema di filtraggio CLEAR BLUE trattiene i residui solidi e permette di mantenere più pulita l’acqua di lavaggio, dando maggiore efficacia al detergente, in modo da garantire risultati di lavaggio ottimali e bassi costi di gestione.

Tre velocità di trasporto possono essere selezionate tramite il pannello di controllo dall'operatore e personalizzate in utenza.

L'unità è progettata in conformità con gli standard operativi di sicurezza alimentare di Marriott, lo standard NSF/ANSI-3, test dell'etichetta termica, DIN 10510.

L'unità è pronta per essere collegata alla piattaforma OnE per il monitoraggio in tempo reale 24 ore su 24, 7 giorni su 7, per aumentare i tempi di attività delle apparecchiature, massimizzare i profitti e ottimizzare i processi.

Cicli automatici di drenaggio, pulizia e sanificazione. La camera interna è completamente pulita o sanificata evitando la proliferazione batterica per la massima igiene e riducendo così il lavoro per l'operatore.

Le vasche sono equipaggiate con la valvola di scarico: permette di svuotare e di riempire automaticamente l'acqua nella vasca senza interrompere il processo di lavaggio.

Pannello di controllo con display touch, intuitivo e facile da usare per far funzionare la macchina e controllare il suo stato di funzionamento. Sono disponibili tre diversi livelli di accesso, ciascuno dei quali mostra messaggi ed informazioni all' operatore, al personale di manutenzione interno e ai partner autorizzati per l'assistenza.

Dotata di porta USB per una facile lettura dei dati identificativi, numero di cicli, consumi, stato dei moduli/componenti, elenco storico allarmi, ecc.. E' possibile scaricare/caricare le impostazioni programmate e gli aggiornamenti firmware della macchina.

Sustainability

Tutte le vasche sono senza tubature interne per evitare punti nascosti in cui si depositano i residui di sporco .

Le pompe di lavaggio verticali autosvuotanti offrono la massima igiene.

La valvola di pressione stabilizzata integrata assicura una pressione costante durante il ciclo di risciacquo, indipendentemente dalla pressione dell'acqua in ingresso.

La modalità di backup automatico viene attivata quando si verifica un errore. La risoluzione dei problemi guidata per correzioni istantanee include 150 notifiche precise e 23 procedure facili da seguire.

Il doppio risciacquo con valvola di pressione stabilizzata garantisce un consumo di acqua di risciacquo pari a 1 litro/cesto indipendentemente dalla pressione dell'acqua in ingresso per garantire un basso consumo di energia, acqua, detergente e brillantante.

Il dispositivo automatico start/stop presente nelle varie zone della cesto trascinato attiva il funzionamento della macchina solo in presenza di un cesto. In assenza di cesti la macchina rimane nello stato di stand-by. Questo riduce il consumo di acqua, energia elettrica, brillantante, detergente e la rumorosità in ambiente.

Il dispositivo di risparmio energetico integrato (ESD) cattura il vapore caldo rilasciato sui lati della macchina per riscaldare l'acqua fredda in entrata prima dell'ingresso in caldaia, risparmiando così energia e riducendo l'emissione di calore dalla macchina.

Construction

Tutti i componenti elettrici sono posizionati in un vano tecnico centrale con grado di protezione all’acqua IP65, immune ai getti d'acqua, al vapore ed alla polvere, garantisce una maggiore affidabilità.

Piedini regolabili per l'accesso alla pulizia sotto la macchina.

Grazie alla sua costruzione realmente modulare, è possibile disassemblare/riassemblare in qualsiasi istante in base alle esigenze presenti e future del cliente.

Struttura costituita da una struttura in solido tubo di 50x50 mm in acciaio inox per fornire robustezza e durata.

La vasca stampata con angoli arrotondati e le guide per cesto stampate, evitano le infiltrazioni di sporco all'interno della camera di lavaggio e assicurano un drenaggio veloce.

Tutti i principali componenti sono in acciaio inox anti-corrosivo AISI 304: pannello frontale, pannelli laterali, camera interna, bracci di lavaggio e risciacquo, porte e sistema di trasporto del cesto.

La predisposizione esterna per il collegamento dell’acqua di adduzione e scarico, detergente e brillantante rende facile e veloce l’installazione della macchina.

La macchina opera a una velocità conforme alla norma DIN 10510.

Norma di riferimento utilizzata per la misurazione del rumore: IEC60335-2-58 allegato AA.

Included Accessories

Image

Quantity

Code

Description

Quantity: 2

Code: 865498

Cappa paraspruzzi da 200 mm per lavastoviglie a cesto trascinato

Quantity: 1

Code: 922421

Scheda connettività IoT (per forni Skyline, abbattitori Skyline e lavastoviglie a cesto trascinato) e SkyDuo (una scheda IoT per apparecchiatura - per connettere il sistema Cook&Chill).

Detergents and Chemicals (not included)

Image

Code

Description

Code: 0S2092

Code: 0S2093

Code: 0S2094

Code: 0S2281

Code: 0S2362

Code: 0S2904

Compila il form sottostante per richiedere ulteriori informazioni

Il tuo browser non è aggiornato!

Aggiorna il tuo browser per visualizzare correttamente questo sito web. Aggiorna ora il tuo browser

Confronta Prodotti 0/4 x

Confronta Prodotti

Lavastoviglie a cesto trascinato green&clean Dual da 250 cesti/ora