Lavaggio Stoviglie green&clean lavastoviglie a doppio risciacquo con dispositivo per il risparmio energetico, 200 cestelli/ora, elettrica, 50 Hz (COD 535104)

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Lavastoviglie a cesto trascinato green&clean Dual da 200 cesti/ora

Lavaggio Stoviglie
green&clean lavastoviglie a doppio risciacquo con dispositivo per il risparmio energetico, 200 cestelli/ora, elettrica, 50 Hz

COD 535104

Lavastoviglie cesto trascinato green&clean Dual da 200 cesti/ora, elettrica, touch screen, WASH-SAFE CONTROL, ciclo anticalcare ZERO LIME, sistema di filtraggio CLEAR BLUE, dispositivo di risparmio energetico (ESD), direzione cesti preimpostata destra verso sinistra, personalizzabile in utenza

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Specifiche Tecniche

Elettrico

Tensione di alimentazione: 380-415 V/3N ph/50 Hz

Elementi riscaldanti vasca di pre-lavaggio: 7 kW

Potenza standard installata: 26.7 kW

Elementi riscaldanti boiler: 14 kW

Potenza pompa di pre-lavaggio 0.37 kW

Potenza elettrica min: 16.7 kW

Potenza pompa di lavaggio: 1,2 kW
Acqua

Portata massima di scarico: 1.8

Dimensioni tubo di carico: G 3/4"

Dimensioni tubo di scarico: 50mm

Pressione acqua di alimentazione: 1.5-6 bar

Temperatura acqua fredda di alimentazione per la sezione risciacquo: 10 - 30 °C

Durezza acqua di alimentazione: 5-8 °fH / 2.8-4.5°dH

Capacità vasca di lavaggio: 70 l
Informazioni chiave

Temperatura di risciacquo: 85 °C

Produttività cesti/ora (massima velocità): 200 cesti/3600piatti

Produttività oraria (velocità media): 148 cesti/2664piatti

Dimensioni esterne, larghezza: 2080 mm

Dimensioni esterne, profondità: 925 mm

Dimensioni esterne, altezza: 1908 mm

Produttività oraria (velocità conforme alla norma DIN): 95 cesti/1710piatti

Altezza con porta aperta: 2095 mm

Dimensioni bocca di carico (larghezza): 530 mm

Dimensioni bocca di carico (altezza): 490 mm

Altezza imballo: 2068 mm

Larghezza imballo: 1006 mm

Profondità imballo: 1811 mm

Volume imballo: 3.77 m³

Temperatura pre-lavaggio: 10-40°C

Temperatura di lavaggio: 55 - 65 °C
Indicazioni ventilazione

Umidità dell'aria (entrata, usicta): 100 / 0 % r.h.

Calore latente: 5000 W

Calore sensibile: 3000 W

Quantità d'aria (entrata, uscita) 565 / 0 m³/h

Temperatura dell’aria 27 °C
0.9 l/cesti

Livello di rumorosità: <62 dBA

Documentazione

Caratteristiche di Prodotto

Main Features

Grado di protezione all’acqua IP25, agli oggetti solidi e agli insetti (di grandezza superiore a 6 mm).

Le vasche sono equipaggiate con la valvola di scarico: permette di svuotare e di riempire automaticamente l'acqua nella vasca senza interrompere il processo di lavaggio.

Il sistema di filtraggio CLEAR BLUE trattiene i residui solidi e permette di mantenere più pulita l’acqua di lavaggio, dando maggiore efficacia al detergente, in modo da garantire risultati di lavaggio ottimali e bassi costi di gestione.

Il dispositivo WASH-SAFE CONTROL garantisce il risciacquo alla temperatura costante di 85°C. Non è necessario un boiler esterno per scaldare l’acqua. Il “salto in aria” e la pompa di risciacquo garantiscono inoltre una pressione costante dell’acqua di risciacquo indipendentemente dalle condizioni dell’acqua in ingresso.

Il modulo di pre-lavaggio utilizza acqua fredda per rimuovere i residui di cibo sulle stoviglie, migliorando le prestazioni di lavaggio.

Pannello di controllo con display touch, intuitivo e facile da usare per far funzionare la macchina e controllare il suo stato di funzionamento. Sono disponibili tre diversi livelli di accesso, ciascuno dei quali mostra messaggi ed informazioni all' operatore, al personale di manutenzione interno e ai partner autorizzati per l'assistenza.

Tutti i componenti interni: bracci di lavaggio e di risciacquo, i filtri vasca, le tendine di separazione delle zone sono facilmente rimovibili per la pulizia.

Dotata di porta USB per una facile lettura dei dati identificativi, numero di cicli, consumi, stato dei moduli/componenti, elenco storico allarmi, ecc.. E' possibile scaricare/caricare le impostazioni programmate e gli aggiornamenti firmware della macchina.

La porta di ispezione è controbilanciata e permette un facile accesso alla zona di lavaggio e risciacquo. La porta è isolata attraverso l'utilizzo di schiume poliuretaniche per aumentare la resistenza, ridurre il rumore e la dispersione di calore.

Cicli automatici di drenaggio, pulizia e sanificazione. La camera interna è completamente pulita o sanificata evitando la proliferazione batterica per la massima igiene e riducendo così il lavoro per l'operatore.

Tre velocità di trasporto possono essere selezionate tramite il pannello di controllo dall'operatore e personalizzate in utenza.

L'unità è pronta per essere collegata alla piattaforma OnE per il monitoraggio in tempo reale 24 ore su 24, 7 giorni su 7, per aumentare i tempi di attività delle apparecchiature, massimizzare i profitti e ottimizzare i processi.

Capacità massima oraria di 200 cesti.

Sustainability

Il sistema di decalcificazione ZERO LIME evita di effettuare la decalcificazione manuale assicurando la totale eliminazione del calcare dal boiler, dal circuito idraulico, dalle vasche di pre-lavaggio, lavaggio e risciacquo, garantendo prestazioni ottimali di lavaggio, migliora il rendimento degli elementi riscaldanti e riduce i consumi energetici.

Il dispositivo automatico start/stop presente nelle varie zone della cesto trascinato attiva il funzionamento della macchina solo in presenza di un cesto. In assenza di cesti la macchina rimane nello stato di stand-by. Questo riduce il consumo di acqua, energia elettrica, brillantante, detergente e la rumorosità in ambiente.

Tutte le vasche sono senza tubature interne per evitare punti nascosti in cui si depositano i residui di sporco .

La valvola di pressione stabilizzata integrata assicura una pressione costante durante il ciclo di risciacquo, indipendentemente dalla pressione dell'acqua in ingresso.

Le pompe di lavaggio verticali autosvuotanti offrono la massima igiene.

La modalità di backup automatico viene attivata quando si verifica un errore. La risoluzione dei problemi guidata per correzioni istantanee include 150 notifiche precise e 23 procedure facili da seguire.

Il dispositivo di risparmio energetico integrato (ESD) cattura il vapore caldo rilasciato sui lati della macchina per riscaldare l'acqua fredda in entrata prima dell'ingresso in caldaia, risparmiando così energia e riducendo l'emissione di calore dalla macchina.

Doppio risciacquo con salto in aria e pompa di risciacquo garantisce un consumo d’acqua per il risciacquo di 0,9 litri/cesto indipendentemente dalla pressione dell’acqua in ingresso, assicurando un basso consumo di energia, acqua, detergente e brillantante.

Construction

Piedini regolabili per l'accesso alla pulizia sotto la macchina.

La vasca stampata con angoli arrotondati e le guide per cesto stampate, evitano le infiltrazioni di sporco all'interno della camera di lavaggio e assicurano un drenaggio veloce.

Grazie alla sua costruzione realmente modulare, è possibile disassemblare/riassemblare in qualsiasi istante in base alle esigenze presenti e future del cliente.

Struttura costituita da una struttura in solido tubo di 50x50 mm in acciaio inox per fornire robustezza e durata.

Tutti i componenti elettrici sono posizionati in un vano tecnico centrale con grado di protezione all’acqua IP65, immune ai getti d'acqua, al vapore ed alla polvere, garantisce una maggiore affidabilità.

La predisposizione esterna per il collegamento dell’acqua di adduzione e scarico, detergente e brillantante rende facile e veloce l’installazione della macchina.

Tutti i principali componenti sono in acciaio inox anti-corrosivo AISI 304: pannello frontale, pannelli laterali, camera interna, bracci di lavaggio e risciacquo, porte e sistema di trasporto del cesto.

La macchina opera a una velocità conforme alla norma DIN 10510.

Norma di riferimento utilizzata per la misurazione del rumore: IEC60335-2-58 allegato AA.

Included Accessories

Image

Quantity

Code

Description

Quantity: 2

Code: 865498

Cappa paraspruzzi da 200 mm per lavastoviglie a cesto trascinato

Quantity: 1

Code: 922421

Scheda connettività IoT (per forni Skyline, abbattitori Skyline e lavastoviglie a cesto trascinato) e SkyDuo (una scheda IoT per apparecchiatura - per connettere il sistema Cook&Chill).

Detergents and Chemicals (not included)

Image

Code

Description

Code: 0S2092

Code: 0S2093

Code: 0S2094

Code: 0S2281

Code: 0S2362

Code: 0S2904

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