Gamma cottura modulare 900XP Friggitrice HP a gas, 23 litri, con 1 vasca (COD 391334)

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Friggitrici a gas

Gamma cottura modulare
900XP Friggitrice HP a gas, 23 litri, con 1 vasca

COD 391334

Friggitrice HP a gas, 23 litri, con 1 vasca a "V" (bruciatori esterni) e 2 1/2 cesti, controllo elettronico della temperatura e del tempo, programmabile, pompa per il ricircolo dell'olio, predisposto per il sistema di filtraggio avanzato

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Specifiche Tecniche

Installazione

Se l'apparecchiatura è installata vicino ad attrezzature o mobili che temono il calore è necessario lasciare uno spazio pari a 150 mm o applicare un isolamento termico.
Gas

Potenza gas: 26 kW

Fornitura gas: Gas naturale

Tipo di gas: GPL;Gas metano

Connessione gas: 1/2"
Informazioni chiave

Dimensioni utili vasca (larghezza): 340 mm

Dimensioni utili vasca (altezza): 575 mm

Dimensioni utili vasca (profondità): 400 mm

Capacità vasca: 21 lt MIN; 23 lt MAX

Performance: 36.5 kgora

Controllo termostatico: 110 °C MIN; 190 °C MAX

Peso netto: 87 kg

Peso imballo: 100 kg

Altezza imballo: 1480 mm

Larghezza imballo: 460 mm

Profondità imballo: 1020 mm

Volume imballo: 0.69 m³

Basato su: Inspired by ASTM F1361, ensuring max productivity

Gruppo di certificazione: GF91R23

Documentazione

Caratteristiche di Prodotto

Main Features

L'unità può essere dotata di pannello di controllo elettronico.

Vasca profonda a forma di "V".

Tutti i principali componenti sono posizionati nella parte frontale dell'unità per facilitare le operazioni di manutenzione.

Fornito di serie con 2 mezzi cestelli e 1 porta destra per l'armadio.

Il particolare design del pannello di controllo garantisce una migliore protezione dalle infiltrazioni di olio.

Bruciatori ad elevata efficienza 26KW

Termostato di sicurezza contro il surriscaldamento di serie per tutte le unità.

Strumento di monitoraggio della qualità dell'olio portatile opzionale (codice 9B8081) per una gestione efficiente dell'olio.

Regolazione termostatica della temperatura dell'olio fino ad un massimo di 190°C.

Sistema integrato per il filtraggio dell'olio con pompa per il ricircolo dell'olio.

Sistema integrato per il monitoraggio della temperatura dell'olio durante il processo di frittura a garanzia di una maggiore sicurezza del processo.

Dispositivo di protezione fiamma presente ad ogni bruciatore

SISTEMA DI FILTRAGGIO AVANZATO che permette di eliminare i residui più piccoli di cibo e di utilizzare l'olio più a lungo.

Construction

L'unità viene fornita di serie con 4 piedini di 50 mm in acciaio inox.

Pannellatura esterna in acciaio inox con finitura Scotch Brite

I modelli hanno bordi laterali ad angolo retto per consentire giunture a livello tra le unità ed eliminare la possibilità di infiltrazioni.

L'unità ha una profondità di 930mm per offrire una superficie di lavoro di più grandi dimensioni.

Interno della vasca con angoli arrotondati per facilitare le operazioni di pulizia.

Included Accessories

Image

Quantity

Code

Description

Quantity: 1

Code: 200086

Filtro olio in acciaio inox per friggitrice da 23 litri (consente di rimuovere le particelle di grasso e i residui di cibo)

Quantity: 1

Code: 206350

Portina per base neutra aperta da 400 mm (1 pz) e 800 mm (2 pz). Per installazione su base 1200 mm (3 pz) è necessario il supporto centrale

Quantity: 1

Code: 927223

2 ½ cestelli per friggitrici OptiOil da 15 litri e friggitrici da 18 e 23 litri

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