Sorti de terre en janvier 2014, le site de La Fontaine se veut plus qu’une simple cafétéria. Derrière ce projet de restauration commerciale, un homme : Tanguy Delobelle, directeur multi-sites pour l’APEI de l’Aube. Et surtout la volonté de révéler des compétences et de valoriser les usagers de l’ESAT grâce à un outil efficace, fiable et adapté.
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