Vegan
Sans produits laitiers
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans œufs
Ingrédients pour 1 plaque GN :
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Restes de pelures de patates douces, 300 g
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Huile d'olive extra vierge, 10 ml
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Paprika en poudre, 1,5 g
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Curry Masala en poudre, 1,5 g
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Sel, au goût
La recette… étape par étape !
Faites tremper les épluchures dans de l’eau froide, puis essorez-les.
Assaisonnez les épluchures de patates douces avec l'huile d'olive, le sel et les épices. Répartissez-les uniformément sur les plaques. Sur votre four SkyLine PremiumS, lancez le programme automatique « Frites d'épluchures de patates douces ». Laissez refroidir après cuisson.
Discover
Zero Waste conceptConseils du Chef Claudio Petracco :
“Ces chips d’épluchures de patates douces ZÉRO DÉCHET ET TOUT EN SAVEUR sont parfaites pour accompagner un verre ou un cocktail, à servir en en-cas au bar ou ailleurs. Quoi de mieux pour réduire à zéro vos déchets? Au lieu d’acheter des chips, impressionnez vos clients avec un en-cas 100% fait maison et aussi durable que possible.
Assaisonnez ces chips juste avant de servir avec de la poudre d’ail et d’oignon ZÉRO DÉCHET ET TOUT EN SAVEUR”.
Chef Claudio Petracco,
propriétaire du Bistro VERT Pordenone, Italie
