Vegan
Sans gluten
Ingrédients:
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Vieilles carottes blanches, violettes, jaunes ou orange, 1 kg
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Sucre, 6 g
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Sel fin, 10 g
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Huile d'olive extra vierge, 40 ml
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Gingembre frais finement tranché, 60 g
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Tranches de zeste de citron, 10 g
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Tranches de zeste d’orange, 10 g
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Brins de thym frais, 10 g
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Brins de romarin frais, 10 g
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Brins de sauge fraîche, 10 g
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Ail, 20 g
La recette… étape par étape !
Lavez les carottes et faites-les tremper dans l’eau pendant au moins 1 heure.
Égouttez les carottes. Coupez-les en longues tranches d’environ 1 mm d’épaisseur dans votre Trinity Pro.
Dans votre four SkyLine PremiumS, lancez le programme automatique « Chips à la carotte »
Dans votre four SkyLine PremiumS, Lancez le programme automatique « Chips à la carotte »
Assaisonnez les carottes avec tous les ingrédients restants et placez-les sur les grilles de déshydratation. Charger et démarrer le processus de déshydratation automatique.
Discover
Zero Waste conceptConseils du Chef Maximilian Zedelmeier :
Vous en avez assez des chips de pommes de terre traditionnelles ? Essayez ces chips de carottes ultra-légères, non frites, ZÉRO DÉCHET et 100% SAVEUR. Une collation saine et savoureuse à tout moment de la journée. Conservez-les dans des contenants hermétiques pour qu’elles restent bien croustillantes.
