Le turbo broyeur est utilisé pour mixer, liquéfier, réduire et émulsionner les soupes de légumes et de poisson, les purées, les pâtes liquides et les sauces, directement dans les marmites.
Comprend uniquement la base du moteur. Pour avoir un appareil fonctionnel, tube(s) et outil(s) doivent être commandés séparément (voir accessoires en option).
S'adaptent à tous les types de récipients de cuisson et hauteurs de rebord, avec 3 longueurs de tube (348 mm pour les braisières, 448 mm ou 568 mm) et 4 outils pour soupe/purée (casseroles/braisières).
La large plage de réglage de la vitesse (20 sélections) permet de s'adapter à tout type de traitement, en commençant lentement et en augmentant progressivement la vitesse.
Équipé(e) d'une manivelle pour un réglage rapide et facile de la hauteur.
Le tube complet se démonte facilement sans outil ; tube, arbre, palier et rotor.
Tous les composants du tube et de la tête sont en acier inoxydable et passent au lave-vaisselle (à l'exception des roulements).
Un dispositif de sécurité permet à la machine de démarrer uniquement si elle est en position de travail.
Conseillé pour des marmites contenant jusqu'à 700 litres de liquide ou jusqu'à 200 kg de pommes de terre.
La turbine accélère le flux de liquide sur l'hélice, ce qui permet un rendement meilleur et un broyage plus fin.
Pour la purée préparée avec des pommes de terre, à l'aide de l'outil spécifique purée (voir accessoires en option).
Vitesse variable : 20 niveaux de vitesses de 630 à 1700 tr/min.
Puissance : 1 500 watts.
Structure en inox pour une durabilité optimale.
Monté sur un chariot mobile en inox (4 roues avec freins). Position de rangement : rabattez le bloc moteur pour gagner de la place.
Chariot avec support pour ranger jusqu'à deux tubes (avec outil monté).
Homologué CE (directive machine) avec rapport de test EN d'un organisme tiers notifié.
Equipé d'un cordon d'alimentation de 8 mètres sans prise.
Panneau de commande étanche IP65. IP23 sur toute la machine.
Plage de réglage de 250 mm en hauteur pour le bloc moteur. Différentes longueurs de tubes permettent de s'adapter à la profondeur des marmites et braisières (voir accessoires en option).
Toutes les pièces en contact avec les aliments sont conformes au règlement CE 1935/2004.
