Appareil combiné avec deux fonctions : coupe-légumes et cutter-mélangeur émulsionneur.
Disques de coupe pour trancher, râper, effiler, couper en dés et en frites disponibles en option.
Fonction cutter-mélangeur émulsionneur, pour hacher, mélanger, broyer et préparer de la pâte.
Equipé d'une trémie en demi-lune (capacité 1,25 l.) et de 2 petites goulottes d'alimentation rondes : Ø 25mm et Ø 55mm pour un tranchage précis des légumes longs.
Des coupes régulières et une capacité de charge maximale, grâce à la conception brevetée du levier-poussoir.
Large trémie facilitant l'éjection des légumes. La zone de déchargement permet l'emploi de bacs GN profonds (jusqu'à 20 cm).
Modèle alimentation continu.
Fonction pulse pour trancher et râper rapidement avec précision.
Plus de souplesse pour des coupes de meilleure qualité : la vitesse variable à 9 niveaux peut être ajustée en fonction de la nature des légumes.
Levier frontal ergonomique, adapté aux utilisateurs gauchers et droitiers.
Dispositif de sécurité : l'appareil s'arrête lorsque le poussoir du levier est levé.
Ce modèle comprend 3 disques : éminceur 2 mm, éminceur 5 mm, râpe 3 mm.
Disques et grilles de différentes tailles disponibles en option (diam. 175 mm) pour trancher, couper en dés, râper et effiler.
Limitation automatique de la vitesse selon la fonction utilisée (coupe-légumes ou cutter).
Comprend une cuve en inox de 2,6 litres avec un rotor couteaux microdentés.
Racleur de cuve inclus pour des résultats homogènes et lisses (émulsions) et un fonctionnement continu.
Couvercle transparent avec ouverture pour ajouter les ingrédients en cours de préparation.
Tous les ingrédients sont mélangés uniformément et rapidement grâce à un mouvement spécial à l'intérieur de la cuve.
Fonction pulse pour un travail de précision et pour broyer de gros morceaux.
Panneau de commande plat et étanche avec bouton marche/arrêt et fonction « pulse ».
Toutes les parties en contact avec les aliments sont entièrement démontables sans outils et sont lavables au lave-vaisselle.
Productivité : jusqu'à 100 couverts par service pour la fonction coupe-légumes, jusqu'à 50 couverts par service pour la fonction cutter-mélangeur.
Certification ErgoCert pour la conception ergonomique et la facilité d'utilisation.
Sécurité alimentaire assurée conformément aux directives européennes. Les matériaux en contact avec les aliments, sont sans BPA.
La sécurité des produits est conforme aux directives européennes, et aux normes internationales de santé et de sécurité.
Vitesse variable : 500 - 3600 tr/mn
Puissance 750 W.
Bol en inox AISI 304.
Lames micro-dentées en inox AISI 420 et racleur de cuve ergonomique en matériau composite pour un mélange uniforme.
Panneau de commande plat étanche IPX5 (IP55).
Interrupteur principal ON/OFF à l'arrière de l'appareil
Moteur industriel asynchrone, très fiable et silencieux. Arbre du moteur en inox.
